1樓：紫夜黯然
白菜我們分大和小，小的叫小白菜 大的叫大白菜，小白菜是長不大的。大白菜可以長大。
北方的小白菜長大就是大白菜嗎??
2樓：地下水汙
小白菜長大不是大白菜。小白菜與大白菜屬於兩種不同的蔬菜，主要區別有以下幾點：
一、種屬不同
小白菜又名油菜、小油菜、青菜，為青菜種十字花科罌粟目雙子葉植物。
大白菜又名結球白菜，包心白菜，為蕓薹種十字花科白花菜目雙子葉植物。
二、外觀不同
小白菜葉深綠色，葉片排列疏鬆，堅實，深綠色，邊沿平整有光澤。基部漸狹成寬柄。全緣或有不顯明圓齒或波狀齒。中脈白色。寬達1.5釐米，有多條縱脈。
大白菜葉寬，淡綠色，抱合緊密;中脈白色，很寬，邊緣有具缺刻的寬薄翅。上部莖生葉長圓狀卵形、長圓披針形至長披針形，長2.5-7釐米，頂端圓鈍至短急尖，全緣或有裂齒，有柄或抱莖，有粉霜。
三、食用方法
小白菜不宜生食，通常做法是炒、煮麵食。
大白菜可以生食，通常做法為涼拌、炒食、煮湯等。
3樓：夢囈的魚
小白菜是小白菜，大白菜是大白菜，不是一個種
小白菜不結球白菜俗稱小白菜，十字花科-蕓薹屬，一年生草本植物，原產我國，在海南省全年各地都可栽種。
英名：pak-choi,chinese white cabbage,chinese mustard.
學名：brassica rapa l.chinensis group.（b.chinensis l.)
別名：白菜、青菜、油菜。
產期：可全年栽培。
根據形態特徵、生物學特性及栽培特點，白菜可分為秋冬白菜、春白菜和夏白菜，各包括不同型別品種。
①秋冬白菜：中國南方廣泛栽培、品種多。株型直立或束腰，以秋冬栽培為主，依葉柄色澤不同分為白梗型別和青梗型別。
白梗型別的代表品種有南京矮腳黃、常州長白梗、廣東矮腳烏葉、合肥小葉菜等。青梗型別的代表品種有上海矮箕、杭州早油冬、常州青梗菜等。
②春白菜：植株多開展，少數直立或微束腰。冬性強、耐寒、豐產。
按抽薹早晚和**期又分為早春菜和晚春菜。早春菜的代表品種有白梗的南京亮白葉、無錫三月白及青梗的杭州晚油冬、上海三月慢等。晚春菜的代表品種有白梗的南京四月白、杭州蠶白菜等及青梗的上海四月慢、五月慢等。
③夏白菜、夏秋高溫季節栽培，又稱「火白菜」、「伏菜」，代表品種有上海火白菜、廣州馬耳白菜、南京矮雜一號等。
大白菜【學名】brassica camperstris ssp.pekinens
【科屬】為十字花科植物大白菜的莖葉。
【別名】結球白菜、黃芽菜、菘、黃矮菜。
【性味歸經】性平微寒，味甘；人腸、胃經。
【功效主治】清熱除煩，通利腸胃，消食養胃。主治肺熱，咳嗽，咽乾，口渴，頭痛，大便於結，丹毒、痔瘡出血等病症。
【營養成分】每100克含水分95.5克，蛋白質1.1克，脂肪0.
2克，碳水化合物2.1克，粗纖維0.4克，灰分0.
6克，胡蘿蔔素0.01毫克，維生素b120毫克，維生素b20.04毫克，尼克酸0.
3毫克，維生素c 20毫克，鈣61毫克，磷37毫克，鐵0.5毫克，鉀199毫克，鈉70毫克，鎂8毫克，氯60毫克。並含有矽、錳、鋅、鋁、硼、銅、鎳、鑽、硒等多種微量元素。
4樓：小呀小蘋果
不是。這是兩個不同的東西。
小白菜是一種原產東亞的蔬菜，俗稱青菜，又稱膠菜、瓢兒菜、瓢兒白、油菜(中國東北某些地區)、油白菜等[1]，與大白菜(結球白菜)是近親，同屬蕓薹一種，和西方的圓白菜也較近，同屬十字花科蕓薹屬。 原產於我國，南北各地均有分佈，在我國栽培十分廣泛。小白菜是蕓薹屬(芥屬)栽培植物，莖葉可食，
一、二年生草本植物，常作一年生栽培。植株較矮小，淺根系，鬚根發達。葉色淡綠至墨綠，葉片倒卵形或橢圓形，葉片光滑或褶縮，少數有絨毛。
葉柄肥厚，白色或綠色。不結球。花黃色種子近圓形。
據測定，小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。
大白菜，二年生草本，高40-60釐米，常全株**，有時葉下面中脈上有少數刺毛。原產於中國北方，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜;也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍，即"圓白菜"或"洋白菜"。引種南方，南北各地均有栽培。
十九世紀傳入日本、歐美各國。白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、青天津麻葉大白菜、東北大矮白菜、玉田大白菜、山西陽城的大毛邊等。 白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。
栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首。
5樓：一個廚師
小白菜：小白菜一般春天種，剛長出的小白菜是兩瓣綠葉對生。是蘸醬吃的最清香的春菜。種的時候是一蒲一蒲的，長大了要「間」開。
大白菜：大白菜是夏末種的，常言道「頭伏蘿蔔二伏菜」，「菜」就是指大白菜。大白菜實心的才好。
6樓：風月情未了
不是一個品種。
大白菜上海叫黃芽菜，而小白菜則是指青菜 油白菜和雞毛菜。據測定，小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。
7樓：2a我愛羅
不是，小白菜是一個品種，是長不大的。只會長老
8樓：匿名使用者
大白菜小的時候也較大白菜，小白菜長大了還是叫小白菜。
9樓：香草冰機靈
不是吧，應該是兩種不同的品種。
小白菜長大是大白菜嗎?
10樓：g肯定
小白菜上有藍色顆粒是一種名為乾性肥料。該負責人表示，這種乾性肥料在種植過程中需專要拋撒，遇到
屬下雨就會溶化，從而達到施肥的作用。他表示，肥料主要的成分是磷和鉀，不會對人體造成傷害。
如何挑選小白菜
小白菜以平頭型、圓頭型***，這兩個品種菜球大，也比較緊實，芯葉肥嫩，出菜率高，吃起來味道也好。相比之下，尖頭型較差。
在同型別小白菜中，應選菜球緊實的，用手摸去越硬實越好。同重量時體積小者為佳。
如果購買已切開的小白菜，要注意切口必須新鮮，葉片緊密，握在手上，感覺十分沉重。
11樓：裂咯
不是 小白菜是綠bai色的du 大白菜是白色的小白zhi菜又名芹菜dao、雞毛菜、油白菜、普專通白菜。屬同樣屬十字花科蔬菜，其顏色較青。據測定，小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。
題名：白菜
拉丁語學名：brassica rapa pekinensis，brassica campestris pekinensis，brassica pekinensis
英文： chinese cabbage
別名： 膠菜，紹菜
12樓：喵喵叫地魚
是的bai,只是大白菜收穫的季節在du秋末.那裡天氣冷zhi了dao,白菜利於收藏了版,所以就讓他長成熟後儲權藏起來冬天食用.
如果是地方叫法不同可以不是同一種菜.如果樓主種過的話就知道了.同一袋仔種在不同的季節收穫時也就不一樣.
因為夏天種下的白菜不能等到長成熟.否則沒辦法儲藏
13樓：四是而菲
當然不是啦 是兩個品種嘛 小白菜長再大也就跟油菜差不多呢 呵呵
14樓：匿名使用者
呵呵，小熊貓和大熊貓一樣麼？：）
大白菜應該是黃芽菜，小白菜是青菜
15樓：挺舉亞軍
不一定，有可能是老白菜
16樓：林夕之微
小白菜是小白菜，大白菜是大白菜，不一樣的兩種菜哦……
17樓：匿名使用者
不是，他們是兩個品種。
18樓：
不是bai
小白zhi
菜dao
版
大白權菜
19樓：
如果能長它就是大白菜 不能長就是小白菜
20樓：飛迎絲鳳項
嚴格講來，所有大白菜都是由小白菜長大的。沒有一冒芽就是大白菜的。品種不一樣。也有小白菜的品種啊，怎麼長也長不成大白菜。希望對你有幫助
小白菜是大白菜的小時候嗎？
21樓：夜半微涼
小白菜和大白菜不是同一品種，不過大白菜小的時候也叫做小白菜。
22樓：匿名使用者
大白菜肯定是小白菜長大的，小白菜不長大怎麼來的大白菜，大白菜的味道比小白菜差遠了，所以說大白菜越長越回去連小白菜的味都沒了。。。
23樓：匿名使用者
是的。小白菜是大白菜幼苗，綠綠的棵很小。
24樓：匿名使用者
哈哈，有種菜叫小白菜！
25樓：匿名使用者
我覺得不是！因為2個長的一點也不一樣！！
小白菜是大白菜嗎
26樓：東吳孫休
小白菜bai不是大白菜。
小白菜是一種
du原產東亞的蔬菜，俗稱青zhi菜，又稱膠菜dao、瓢兒菜、瓢兒白版、油菜（中國東北權某些地區）、油白菜等，與大白菜（結球白菜）是近親，同屬蕓薹一種，和西方的圓白菜也較近，同屬十字花科蕓薹屬。
大白菜是一種原產於中國的蔬菜，又稱「結球白菜」、「包心白菜」、「黃芽白」、「膠菜」等，在粵語裡叫「紹菜」。大白菜與小白菜是近親，同屬蕓薹一種，和原產地中海沿岸的圓白菜也較近，同屬十字花科蕓薹屬。
27樓：匿名使用者
是同一種植物，只是生長季節與生長期有很大的差異。
28樓：匿名使用者
小白菜是大白菜小時候，長大了就是大白菜
小白菜和豬肉怎麼做湯,小白菜肉末湯的做法，小白菜肉末湯怎麼做好吃
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