1樓：匿名使用者
圓白菜和大白菜完全是兩種蔬菜。
白菜是十字花科(cruciferae)蕓薹屬蕓薹種白菜亞種的一個變種,以綠葉為產品的一二年生草本植物。學名 inensis(l.) munistsenetlee,別名普通大白菜、小白菜、青菜、油菜、不結球白菜等.
白菜由蕓薹(mpestrisl.)演化而來。染色體數2n=2x=20。
每100g鮮菜含水分93-95g、碳水化合物2.3-3.2g、蛋白質1.
4-2.5g、維生素c30-40mg、纖維素0.6-1.
4g,及其他維生素和礦物質。可炒食、作湯、醃漬。中國各地普遍栽培。
長江以南為主要產區,種植面積佔秋、冬、春菜播種面積的40-60%。 白菜原產地中海沿岸和中國。由蕓薹演變而來。
以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用。栽培面積和消費量在中國居各類蔬菜之首。20世紀70年代後，中國北方栽培面積也迅速擴大。
白菜根為淺根系，主根粗大，側根發達，水平分佈。葉片有毛或**，著生於短縮莖上成蓮座狀。除薹用和分櫱型別外，腋芽不發達。總狀花序，花淡黃至黃色。長角果。
白菜與另一種十字花科植物青菜的幼株(又稱小白菜)，成為我國居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在我國北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如筍”之說。大白菜具有較高的營養價值，有“百菜不如白菜”的說法。
捲心菜(cabbage），又名結球甘藍，為十字花科植物甘藍的 捲心菜莖葉。別名：大頭菜（例如火爆大頭菜）、圓白菜、洋白菜、鋼白菜、包心菜、大頭菜、高麗菜，蓮花白等。
屬於甘藍的變種，中國各地都有栽培。捲心菜在外國的地位很高，猶如白菜之在中國。這就是“洋白菜”這一名稱由來吧。
捲心菜和大白菜一樣產量高、耐儲藏，是四季的佳蔬。德國人認為，圓白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圓白菜治病的“偏方”，就像中國人用蘿蔔治病一樣常見。
現在市場上還有一種紫色的圓白菜叫紫甘藍，營養功能基本上和圓白菜相同。捲心菜原產於地中海沿岸，由不結球的野生甘藍演進、馴化而來，13世紀在歐洲開始出現結球甘藍型別。16世紀開始傳入中國。
據《本草綱目》中記載，甘藍（包心菜），煮食甘美，其根經冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人們譽稱為“不死菜”
2樓：匿名使用者
每個地方的叫法不一樣，也有把捲心菜稱為大白菜的
3樓：雄安藏寶人
不是，，，大白菜，屬於十字花科的，，，圓白菜，，屬於茄科的。。
4樓：
圓白菜也叫捲心菜、包菜，高麗菜，蓮花白。
5樓：夜中風雪
對。。。。。。。。。。。。。。。。
包心菜和捲心菜是同一種嗎還是有區別的?
6樓：萌萌噠媛仔
1.捲心菜也叫洋白菜或圓白菜，是我們日常生活中經常吃的一種蔬菜，西方人也喜歡吃捲心菜，他們認為捲心菜不僅好吃，而且營養豐富，還有抗癌的功效。捲心菜和大白菜一樣產量很高，它是裡面菜心被包裹起來，而外面是半張開的形態。
捲心菜的菜心經過冷藏之後，營養會更加豐富。
2.包菜是結球甘藍的品種，屬於十字花科植物，它和捲心菜一樣，都是外面的菜葉將菜心一層層包裹起來，但是它和捲心菜屬於兩個品種。包菜的葉子較厚，有白青色和白綠色，還有一種紫紅色的紫包菜，也叫紫甘藍。
包菜的葉子包裹得較為緊實，菜葉較厚且層數很多，捲心菜雖然菜心也被包裹，但是如果用刀把它切開，會發現它的菜葉之間很鬆散，菜心的形狀像心臟一樣。
同時，包菜的功效沒有捲心菜的大。
7樓：漪漪
沒有，除了捲心菜其他的都是它的學名
8樓：衝動是魔鬼
包心菜有很多種如：圓白菜，圓生菜，白菜，等統稱包心菜。
捲心菜是洋白菜。
圓白菜與普通白菜，有不同嗎？
9樓：貓醬女
圓白菜是圓形的，一層一層菜葉包裹住的，也叫捲心菜和洋白菜
普通白菜就不用說了就是大白菜
10樓：匿名使用者
包菜來自歐洲地中海地區，也叫洋白菜或捲心菜，學名是“結球甘藍”。它在西方是最為重要的蔬菜之一。圓白菜和大白菜一樣產量高、耐儲藏，是四季的佳蔬。
德國人認為，圓白菜才是菜中之王，它能治百病。
捲心菜含有維生素c，維生素b1、b2。此外還含有多量維生素u及胡羅卜素。西方人用圓白菜的“偏方”，就像中國人用蘿蔔治病一樣常見。
大白菜古時又叫菘，有“菜中之王”的美名，據說這是齊白石老先生提出來的。齊老有一幅寫意的大白菜圖，並題句說：“牡丹為花中之王，荔枝為百果之先，獨不論白菜為蔬之王，何也”於是“菜中之王”的美名不脛而走，流傳開來，在我國北方的冬季，大白菜更是餐桌上必不可少的，故有“冬日白菜美如筍”之說。
大白菜具有較高的營養價值，有“百菜不如白菜”的說法。
大白菜的營養成分很豐富。富含胡蘿蔔素、維生素b1、維生素b2、維生素c、粗纖維以及蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等。每斤大白菜含1.
1克蛋白質，0.2克脂肪和16卡熱量。 同時大白菜還有很高的藥用價值，具有醫食兼有的特點。
中國醫學認為，大白菜味甘，性平，有養胃利水、解熱除煩之功效，可用於**咳嗽多、咽喉腫痛等症。但是要提醒大家注意的是白菜滑腸，不可過多冷食，氣虛胃寒的人更不能多吃。
11樓：胡天天的天
有的 口感 長相 包括吃法都是有差別的
大白菜可以和海帶一起吃嗎，豆腐海帶粉條白菜豬肉可以一起吃嗎
海帶可以和白菜一起搭配做菜。海帶中含有豐富的巖藻多糖昆布素，這些物質均有類似肝素的活性，能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血壓升高，同時又有降低脂蛋白 膽固醇，抑制動脈粥樣硬化以及防癌抗癌作用,是預防心腦血管病的有效食品。白菜的功效無需多說，清腸 排毒 豐富的vc，是日常家庭必備的菜食。海帶的做法...
白菜是寒性的嗎，大白菜是熱性的還是涼性的
在冬天裡生長的食物，因為寒氣重，故而性偏寒，如大白菜 香菇 白蘿蔔 冬瓜等。在夏季生長的食物，由於接收的雨水較多，也性寒，如西瓜 黃瓜 梨等。蘋果 橙子等春 秋季食物多偏熱性。從營養學的角度分析，大白菜含豐富的維生素 膳食纖維和抗氧化物質，能促進腸道蠕動，幫助消化。而且，大白菜的維c含量高於蘋果和梨...
小白菜長大就是大白菜嗎,北方的小白菜長大就是大白菜嗎
白菜我們分大和小，小的叫小白菜 大的叫大白菜，小白菜是長不大的。大白菜可以長大。北方的小白菜長大就是大白菜嗎?小白菜長大不是大白菜。小白菜與大白菜屬於兩種不同的蔬菜，主要區別有以下幾點 一 種屬不同 小白菜又名油菜 小油菜 青菜，為青菜種十字花科罌粟目雙子葉植物。大白菜又名結球白菜，包心白菜，為蕓薹...