1樓：匿名使用者
祭神祀祖：夏至時值麥收，自古以來有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災年豐。
消夏避伏：夏至日，婦女們即互相贈送摺扇、脂粉等什物。
「麥粽」與「夏至餅」
夏至習俗，各地夏至習俗都有哪些
2樓：幽冥vs亡靈
農曆五月間（陽曆6月22日）的夏至，是全年白晝最長的一天。周代已有祭神儀式，認為可以消除國中的疫癘、荒年與人民的飢餓。漢族風俗，流行於全國大部地區。
指夏至節（二十四節氣之一）吃涼麵（條）的習俗。清·潘榮陛《帝京歲時紀勝》：「是日，家傢俱食冷淘面，即俗說過水麵是也……諺雲：
「冬至餛飩夏至面」。
6月21日是二十四節氣中的夏至，「冬至餃子夏至面」，好吃的北京人在夏至這天講究吃麵。在民俗迴歸的當下，凡是跟夏至節令沾邊兒的吃食都賣得不錯。按照老北京的風俗習慣，每年一到夏至節氣就可以大啖生菜、涼麵了，因為這個時候氣候炎熱，吃些生冷之物可以降火開胃，又不至於因寒涼而損害健康。
老北京夏至最愛炸醬麵
6月21日是二十四節氣中的夏至，「冬至餃子夏至面」，好吃的北京人在夏至這天講究吃麵。在民俗迴歸的當下，凡是跟夏至節令沾邊兒的吃食都賣得不錯。按照老北京的風俗習慣，每年一到夏至節氣就可以大啖生菜、涼麵了，因為這個時候氣候炎熱，吃些生冷之物可以降火開胃，又不至於因寒涼而損害健康。
夏至這天，北京各家麵館人氣很旺。無論麵館的四川涼麵、擔擔麵、紅燒肉面還是炸醬麵等等，各種麵條都很「暢銷」。
西北有些地區夏至吃粽子在西北地區如陝西，此日食粽，並取菊為灰用來防止小麥受蟲害。
在南方，此日秤人以驗肥瘦。農家擀麵為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐及臘肉，祭祖後食用或贈送親友。
有些地區，此日多有成年的外甥和外甥女到孃舅家吃飯，舅家必備莧菜和葫蘆做菜，俗說吃了莧菜，不會發痧，吃了葫蘆，腿就有力氣。也有的到外婆家吃醃臘肉，說是吃了就不會疰夏。
夏至的習俗，夏至節氣習俗有哪些
3樓：成都博潤童學婭
夏至是二十四節氣中被最早確定的一個，也是一年當中最熱的時節，因而要注意養生。夏至的習俗主要有吃麵、吃麥飯、吃麥粒、稱重、吃狗肉、戴棗花等。
早在公元前7世紀，我們的祖先就通過測日影確定了夏至，一般在陽曆6月22日。並且早在周代就有了夏至祭神儀式，那時候人們認為夏至祭神可以消除國中的疫病、荒年與人民的飢餓。
夏至是一年中天氣最熱、陽氣最盛的時候。《惜遵憲度抄本》說道：「日北至，日長之至，日影短至，故曰夏至。
至者，極也。」《禮記》中還記載了夏至時的農作情況：「夏至到，鹿角解，蟬始鳴，半夏生，木模榮。
」為什麼夏至時割鹿角呢？這是因為古人認為，鹿的角朝前生，所以屬陽。夏至以後，陰氣逐漸轉盛而陽氣日漸衰弱，陽性的鹿角開始脫落，這時不割就錯過時節了。
夏至有很多習俗，最盛行的是吃麵。
我國大部分地區都有夏至吃麵的習俗。清代的潘榮陛在《帝京歲時紀勝》中記載道：「是日，家傢俱食冷淘面，即俗說過水麵是也……諺雲：
『冬至餛飩夏至面。」，民間也有「吃過夏至面，一天短一線」的說法。不過同是吃麵，不同地方仍有不同的吃法。
北京一帶人們愛吃炸醬麵，先炸好醬，然後再把麵條煮熟，用涼水過一下，再調上炸好的醬，就可以吃了。有些人家還拌上些黃瓜絲、水蘿蔔絲、黃豆芽等，味道更佳。而在南方一些地方，常常把面拼為薄餅，烤熟後夾上豆莢、青菜、豆腐和臘肉等，先祭祖，祭完祖再吃，還可以饋贈親友。
有些地方這一天還時興稱重量。據說在夏至這一天稱了體重後，高溫酷暑都不怕。現在夏至稱重的習俗很少了，不過古時候缺醫少藥，一旦生病就難以很快痊癒，人們對夏至稱重情有獨鍾。
這也寄託了人們希望自己健康長壽的美好願望。稱重時，男女老少一個挨一個排隊過秤，還有人報重，場面十分熱鬧，就像過節一樣。稱完重，還得吃麥飯或麥粒。
麥飯怎麼做呢？夏至前一天晚上，婦女就要把新元麥用涼水浸泡，泡上一晚後，元麥就變得圓滾滾的。到中飯時，將元麥與大米摻在一起，再加上一些切碎的新鮮洋蔥一起下鍋煮，煮開後再用文火炯，炯上一二十分鐘就可以了。
這種麥飯比較粗，也比較香，因而要慢慢吃。吃麥粒就更簡單了，直接將麥子煮熟就可以給小孩吃。
廣東很多地方夏至時還流行吃狗肉，那裡有句俗話：「夏至狗，沒處走。」我國其他地方一般是人冬時吃狗肉，認為可以壯陽、暖身。
而他們認為夏至這天吃狗肉也能祛邪補身，抵禦瘟疫。有句話可以道出他們的觀點：「吃了夏至狗，西風繞道走。
」就是說，人只要在夏至日這天吃了狗肉，身體就能抵抗寒風暴雨的侵襲，會少感冒，身體好。
有些地方還有夏至頭上戴棗花的習俗。夏至這天女子們戴棗花，據說可以避邪，特別對**腿腳不適很有用，因而她們在戴棗花時，往往還要念叨：「腳麻腳麻，頭上戴朵棗花。」
夏至的習俗有那些
4樓：匿名使用者
1、祭神祀祖
夏至時值麥收，自古以來有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之
俗，以祈求消災年豐。因此，夏至作為節日，納入了古代祭神禮典。《周禮·春官》載：
「以夏日至，致地方物魈。」周代夏至祭神，意為清除荒年、飢餓和死亡。夏至日正是麥收之後，農人既感謝天賜豐收，又祈求獲得「秋報」。
夏至前後，有的地方舉辦隆重的「過夏麥」，系古代「夏祭」活動的遺存。
2、消夏避伏
夏至日，婦女們即互相贈送摺扇、脂粉等什物。《酉陽雜俎?禮異》：
「夏至日，進扇及粉脂囊，皆有辭。」「扇」，藉以生風;「粉脂」，以之塗抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。在朝廷，「夏至」之後，皇家則拿出「冬藏夏用」的冰「消夏避伏」，而且從周代始，歷朝沿用，竟而成為制度。
3、「夏至」食品
「麥粽」與「夏至餅」：江南食俗，一般有麥粽、角黍、李子、餛飩、湯麵等。《吳江縣誌》：
「夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉。」不僅食「麥粽」，而且將「麥粽」作為禮物，互相饋贈。夏至日，農家還擀麵為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等，祭祖後食用，俗謂「夏至餅」，或分贈親友。
冬至餛飩夏至面：自古以來，中國民間就有「冬至餛飩夏至面」的說法，江南一帶夏至吃麵是很多地區的重要習俗，民間有「吃過夏至面，一天短一線」的說法。南方的麵條品種多，如陽春麵、幹湯麵、肉絲麵、三鮮面、過橋面及麻油涼拌麵等，而北方則是打滷麵和炸醬麵。
「因夏至新麥已經登場，所以夏至吃麵也有嘗新的意思。」
夏至有什麼習俗
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祭神祀祖：
夏至時值麥收，自古以來有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災年豐。因此，夏至作為節日，納入了古代祭神禮典。《周禮·春官》載：
「以夏日至，致地方物魈。」周代夏至祭神，意為清除荒年、飢餓和死亡。夏至日正是麥收之後，農人既感謝天賜豐收，又祈求獲得「秋報」。
夏至前後，有的地方舉辦隆重的「過夏麥」，系古代「夏祭」活動的遺存。
消夏避伏：
夏至日，婦女們即互相贈送摺扇、脂粉等什物。《酉陽雜俎?禮異》：
「夏至日，進扇及粉脂囊，皆有辭。」「扇」，藉以生風；「粉脂」，以之塗抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。在朝廷，「夏至」之後，皇家則拿出「冬藏夏用」的冰「消夏避伏」，而且從周代始，歷朝沿用，竟而成為制度。
「夏至」食品：
「麥粽」與「夏至餅」：江南食俗，一般有麥粽、角黍、李子、餛飩、湯麵等。《吳江縣誌》：
「夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉。」不僅食「麥粽」，而且將「麥粽」作為禮物，互相饋贈。夏至日，農家還擀麵為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等，祭祖後食用，俗謂「夏至餅」，或分贈親友。
冬至餛飩夏至面：自古以來，中國民間就有「冬至餛飩夏至面」的說法，江南一帶夏至吃麵是很多地區的重要習俗，民間有「吃過夏至面，一天短一線」的說法。南方的麵條品種多，如陽春麵、幹湯麵、肉絲麵、三鮮面、過橋面及麻油涼拌麵等，而北方則是打滷麵和炸醬麵。
「因夏至新麥已經登場，所以夏至吃麵也有嘗新的意思。」
夏至有什麼習俗?
6樓：匿名使用者
祭神祀祖：
夏至時值麥收，自古以來有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災年豐。因此，夏至作為節日，納入了古代祭神禮典。《周禮·春官》載：
「以夏日至，致地方物魈。」周代夏至祭神，意為清除荒年、飢餓和死亡。夏至日正是麥收之後，農人既感謝天賜豐收，又祈求獲得「秋報」。
夏至前後，有的地方舉辦隆重的「過夏麥」，系古代「夏祭」活動的遺存。
消夏避伏：
夏至日，婦女們即互相贈送摺扇、脂粉等什物。《酉陽雜俎?禮異》：
「夏至日，進扇及粉脂囊，皆有辭。」「扇」，藉以生風；「粉脂」，以之塗抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。在朝廷，「夏至」之後，皇家則拿出「冬藏夏用」的冰「消夏避伏」，而且從周代始，歷朝沿用，竟而成為制度。
「夏至」食品：
「麥粽」與「夏至餅」：江南食俗，一般有麥粽、角黍、李子、餛飩、湯麵等。《吳江縣誌》：
「夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉。」不僅食「麥粽」，而且將「麥粽」作為禮物，互相饋贈。夏至日，農家還擀麵為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等，祭祖後食用，俗謂「夏至餅」，或分贈親友。
冬至餛飩夏至面：自古以來，中國民間就有「冬至餛飩夏至面」的說法，江南一帶夏至吃麵是很多地區的重要習俗，民間有「吃過夏至面，一天短一線」的說法。南方的麵條品種多，如陽春麵、幹湯麵、肉絲麵、三鮮面、過橋面及麻油涼拌麵等，而北方則是打滷麵和炸醬麵。
「因夏至新麥已經登場，所以夏至吃麵也有嘗新的意思。」
夏至習俗，民間在夏至時都有哪些習俗
7樓：妄與梔枯
1、祭神祀祖
夏至時值農作物收，自古以來有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災年豐。因此，夏至作為節日，納入了古代祭神禮典。有的地方舉辦隆重的「過夏麥」，系古代「夏祭」活動的遺存。
消夏避伏：夏至日，婦女們即互相贈送摺扇、脂粉等什物。
2、「夏至」食品
「麥粽」與「夏至餅」：江南食俗，一般有麥粽、角黍、李子、餛飩、湯麵等。《吳江縣誌》：
「夏至日，作麥粽，祭先畢，則以相餉。」不僅食「麥粽」，而且將「麥粽」作為禮物，互相饋贈。
夏至日，農家還擀麵為薄餅，烤熟，夾以青菜、豆莢、豆腐、及臘肉等，祭祖後食用，俗謂「夏至餅」，或分贈親友。民間有「吃過夏至面，一天短一線」的說法。
冬至日的習俗
各地在冬至時有不同的風俗，中國北方多數地方有冬至吃餃子的習俗。冬至經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化。吃餃子成為多數北方中國人冬至的風俗。
當然也有例外如在山東省滕州市流行冬至當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意。
1、山東滕州羊肉湯
冬至吃羊肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。
人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。
現山東滕州一帶，這天被稱作數九，節前會給長輩送諸如羊肉等禮品，數九家家都要喝羊肉湯，對個人對長輩對家庭都為圖個好兆頭。
2、江南米飯
在江南水鄉，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳，共工氏有不才子，作惡多端，死於冬至這一天，死後變成疫鬼，繼續殘害百姓。但是，這個疫鬼最怕赤豆，於是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅避疫鬼，防災祛病。
夏至各地吃什麼夏至的習俗有哪些,夏至習俗，各地夏至習俗都有哪些
夏至養生吃什麼?1 圓糊醮 以前的時代里人不分貧富都在夏至日的時候祭其祖，俗稱 做夏至 祭祀祖宗除了要一些常規的貢品之外，還會特別加上一盤的薄絲餅。夏收完畢，新麥上市，所以有日吃麵嘗新的習俗，也有人用麥粉調糊糊，攤成薄餅烤熟.夏至習俗，各地夏至習俗都有哪些 農曆五月間 陽曆6月22日 的夏至，是全年...
夏至習俗，民間在夏至時都有哪些習俗
1 祭神祀祖 夏至時值農作物收，自古以來有在此時慶祝豐收 祭祀祖先之俗，以祈求消災年豐。因此，夏至作為節日，納入了古代祭神禮典。有的地方舉辦隆重的 過夏麥 系古代 夏祭 活動的遺存。消夏避伏 夏至日，婦女們即互相贈送摺扇 脂粉等什物。2 夏至 食品 麥粽 與 夏至餅 江南食俗，一般有麥粽 角黍 李子...
夏至吃什麼粥比較好，夏至習俗吃什麼 15種夏至美食
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