1樓:匿名使用者
可以的,
那個是證明豬肉經過檢驗合格的標誌。
買到這樣的豬肉,如果有擔心,把那一塊帶紅色的 鋸掉皮 就好了。
豬肉有長方形印章還能吃嗎
2樓:匿名使用者
豬肉上蓋的章bai像是滴了藍色墨du水,看起來有點
zhi倒胃口dao,有時候要把蓋章的部
回分小心削掉才敢吃。答「完全沒必要!」衛生監督所瞭解,上市的豬肉必須有兩證兩章,即動物產品檢疫合格證明和肉品品質檢驗合格證,在豬肉上蓋上「檢驗合格」或「驗迄」。
蓋在豬肉上的章不是普通的章,而是用食用色素製成的,用量非常小,可以放心食用。
豬肉上蓋著紅色方形等外章 這種豬肉還能不能吃啊?
3樓:小吃愛好客
可以吃,你怕就把那塊皮切掉就是了。
4樓:匿名使用者
印戳是用的使用色素,洗乾淨煮熟就行
5樓:匿名使用者
那個是可以吃的 檢疫部門都說過可以吃
6樓:書生無用
可以啊,要是覺得不乾淨就洗一下,那是可以食用的,不過最好還是洗一下好,
7樓:匿名使用者
可以啊 那個沒影響的
肉的蓋章紅色能不能吃
8樓:匿名使用者
能吃,印章用的是可食用色素不會危害健康。
那是食品檢驗章專用的顏料,是用食品色素混合酒精、甘油、維生素c與水混合而成的,每一種原料都可以食用,不會危害健康。
國家標準只是規定了印章顏料必須滿足可食用的要求,並沒有對顏色的使用做出規範。實際上,各地使用的顏色也不只是紅色和藍色這兩種,有些地方還會使用紫色甚至綠色。此外,肉豬都是經過閹割的,本來也不再是公豬和母豬了。
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形狀
國家法規只是要求了蓋章,並沒有對章的形式做出統一規定。早期的確是用圓形印章,但後來又推行更方便的長條滾筒式印章,此外還有針刺式印章。具體的蓋章形式是由各地方主管部門來規定,由此造成不同地區的印章五花八門,形狀各異。
出廠的豬肉,一定是「檢疫合格」和「品質檢驗合格」的。如果有其中之一不合格,根本就不允許出廠銷售。如果不合格的豬肉出了廠,不僅屠宰場要被處罰,銷售或者使用這些不合格豬肉的餐飲服務經營者也要被處罰。
9樓:匿名使用者
經常買菜的人都應該知道,市場上賣的豬肉上有印章,那麼豬肉上面的印章是什麼?豬肉上的各種印章含義是什麼?下面我們來看看。
豬肉上的紅藍章是什麼?豬肉上面的印章是什麼?豬肉上的印章是保證豬肉的**是否安全,所以,一般買豬肉要買帶印章的豬肉。
很多人不知道豬肉身上印章的還以,並且很多人覺得這個印章有毒,回家也不知道怎麼洗掉,那麼豬肉上面各種蓋章的含義是什麼?豬肉上面的印章是什麼生豬由定點屠宰廠(場)憑農牧部門開具的畜禽產地檢疫證明接收進廠(場),然後按《肉品衛生檢驗試行規程》進行宰前檢疫和宰後檢驗。合格的在豬身上加蓋統一的驗訖印章,並出具國家農牧部門統一印製的檢疫證明。
不符合商品豬標準的種公母豬、晚閹豬、小豬身上則加蓋「加工」印戳,送熟食加工廠加工,不得鮮銷。病害產品一律銷燬。識別「放心肉」最簡單的方法是仔細辨別「一證兩章」(俗稱「紅藍兩戳兒」):
藍紫色的是檢疫部門的滾筒印章,從頭滾蓋到尾,是針刺印章,所以顏色是深入到豬皮裡面的,無法擦除,如果該印章可以擦除,那就是假印章,表明該豬肉不是正規屠宰所得。有該滾筒印章,代表豬源可靠,生豬按規定進行了疫病強制免疫且效價合格,生豬在養殖地取得了產地檢疫合格證,外觀及群體無異常。進入屠宰場經過了查證驗物證物相符,按規定進行了停水停飼,屠宰過程經過了同步檢疫,摘除了三腺和病變組織,屠宰後經過了排酸成熟。
該章普遍為藍紫色,但部分省市因為藍紫色影響豬肉外觀,所以換了顏色,比如有的地方換為淺紅色,有的地方換了更高階一點的鐳射灼刻,主要是為了美觀減少消費者牴觸,但代表的意義是一樣的。豬肉胴體上還有一種章,圓形,紅色,在一片胴體上蓋三個,這是豬肉的品質章。所以,不管是藍紫色還是淺紅色還是鐳射灼刻的章,請不要牴觸這個章,這個章代表豬肉是正規廠經過檢疫的合法豬肉,沒有這個章的豬肉不能買,不是說沒有這個章的豬肉就一定有問題,而是沒有這個章的豬肉有問題的風險極高。
生豬肉上印章的區別我國的生肉有5種不同的印章,代表著肉的安全程度也不一樣。1.「x」形章是銷燬章,蓋此章的肉是禁止**和食用的。
2.三角形章是「高溫章」,這類肉必須在規定時間內進行高溫處理後才能**。3.
長方形章是「食用油章」,說明這種肉不能直接**和食用,必須煉成油後才能**。4.橢圓形章,是「工藝油」章,此肉不能**和食用,只能煉為工業用油。
5.圓形章,蓋有圓形章的肉是「放心肉」,「放心肉」從外**脂肪潔白,肉有光澤,皮色微紅均勻,彈性好,指壓皮肉產生的凹陷能立即恢復。豬肉上的印章能吃嗎?
國家都對很多是食品都會進行安全檢查,通過檢查的食品便會打上一個標籤,肉類都是以藍色的印章為標識,標識這種肉是「放心肉」,而且上面的印章也是用食用色素做成,可以食用,對人體不存在危害。豬肉上印章的主要原料我國農業部制定的《生豬屠宰檢疫規程》中規定,食肉肉需經過免疫檢查,經檢疫合格,由官方獸醫出具動物檢疫合格證明,加蓋動物檢疫驗訖印章。印章藍色液體是食品藍檢驗標記專用液,這種專用液由亮藍(常用作藥品和食品的著色劑)、酒精、甘油、維生素c、蒸餾水等混合攪拌溶解而成。
食品藍檢驗標記專用液是符合食品衛生要求的可食用原料,不會對人體造成任何危害。沒蓋過章的豬肉最好別買,只買蓋章的豬肉,大家買肉都要注意了。
菜市場買到了蓋有長方形印章的豬肉,是不是不能吃
10樓:看山是山
理論上無蓋章的才不能吃???
11樓:小擔小責
x形,三角形,長方形,都不能吃,檢驗部門說是隻有圓形才能吃,是檢驗合格的
12樓:天馬行空老賴
可以吃,那是正規屠宰場的印記
13樓:擁有ta珍惜
能吃,這樣的肉是經過檢疫部門檢疫的章
豬肉上蓋有紅色方章是什麼意思
14樓:漫隨流水
代表豬肉經過檢驗檢疫
所有的生豬,都要到**認證授權的屠宰場進行屠宰,才能夠進入市場。屠宰生豬,都需要遵守《生豬屠宰檢疫規程》和《生豬屠宰管理條例》。
《生豬屠宰檢疫規程》詳細規定了生豬從進入屠宰場之後需要進行的各種檢疫。
《生豬屠宰管理條例》的第十條要求「生豬定點屠宰廠(場)屠宰的生豬,應當依法經動物衛生監督機構檢疫合格,並附有檢疫證明」。合格的,才能加蓋檢疫驗訖印章。
印章的形式並沒有統一規定:
國家法規只是要求了蓋章,並沒有對章的形式做出統一規定。早期的確是用圓形印章,但後來又推行更方便的長條滾筒式印章,此外還有針刺式印章。
具體的蓋章形式是由各地方主管部門來規定,由此造成不同地區的印章五花八門,形狀各異。如果只認為「蓋圓形章的才是合格的」,那麼蓋長條滾筒式驗訖章的那些豬肉就「躺著中槍」了。
印章用的是可食用色素不會危害健康:
印章用的是食品檢驗章專用的顏料,是用食品色素混合酒精、甘油、維生素c與水混合而成的,每一種原料都可以食用,不會危害健康。
15樓:小溪是棒棒噠
豬肉上蓋有紅色方章代表豬肉經過檢驗檢疫,可以放心食用。
《生豬屠宰檢疫規程》詳細規定了生豬從進入屠宰場之後需要進行的各種檢疫。《生豬屠宰管理條例》的第十條要求「生豬定點屠宰廠(場)屠宰的生豬,應當依法經動物衛生監督機構檢疫合格,並附有檢疫證明」。合格的,才能加蓋檢疫驗訖印章。
不合格的,要按相應的流程處理,並不會進入市場。除了檢疫合格,豬肉還需要經過品質檢驗。品質檢驗合格的,需要 「加蓋肉品品質檢驗合格驗訖印章或者附具肉品品質檢驗合格標誌」。
國家標準只是規定了印章顏料必須滿足可食用的要求,並沒有對顏色的使用做出規範。實際上,各地使用的顏色也不只是紅色和藍色這兩種,有些地方還會使用紫色甚至綠色。
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豬肉檢疫章的識別
圓形檢疫章表示經檢疫為可食用豬肉。章內正中橫排有「獸醫驗訖」四字,並標有年月日和「豬」字樣,此類肉無病品質良好,可**適於食用。
長方形檢疫章為「食用油」章,表明此類肉經檢疫後不可直接**和食用,但可加工成食用油,必須儘快熬煉成油後才能**,章內有「食用油」三字。
三角形檢疫章表示「高溫章」,此類肉必須在規定時間內進行高溫處理後方可**,章內有「高溫」二字。
橢圓形檢疫章表示「工業油」章,蓋上這種檢疫章的肉不可**和食用,只能熬煉成工業用油,章內有「工業油」三字。
「x」形檢疫章為「銷燬章」,蓋上這種章的肉禁止**和食用,應進行統一銷燬,章內對角線上有「銷燬」兩字。
人民網-豬肉檢疫章的識別
16樓:濤聲依舊
豬肉上的章一般有兩種顏色:藍章為公豬,紅章為母豬,市場上藍章為多。形為圓形,中間有橫排「獸醫檢訖」四字,並標有年、月、日,豬肉圖章的顏料都是可以使用的色素物質,一般的情況下都使用藍色和紅色的材料。
17樓:艹隨便搞個名字
經過防疫站檢驗合格的
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如您滿意請採納最佳!如有疑問請繼續追問!
您的好評是我們前進的動力,相互學習,一起進步
18樓:任飛羽
國家從保護消費者的角度出發,嚴禁所有屠宰場所私自屠宰牲畜,所有的豬肉(包括其他的待宰牲畜)在**到市場上以前,都要經過國家檢驗檢疫局驗收,然後加蓋一個紫色的印章(無毒),表示是可以安全食用的!而且一頭豬上面不只一個印章,所以當你發現沒有印章就要小心啦@
19樓:影子影韻
動物衛生防疫站的章子,說明不是問題豬肉。不同屠宰場的就不一樣
20樓:謝兆炅
檢疫部門的蓋章,代表檢疫合格,是安全的豬肉。不過也可能是假的,但比較難模仿,因為那個印章是用特殊的泥印的,因為普通的泥印對人體有害的,檢疫部門的泥印是粉紅色的,看清楚了。
豬肉身上的紅色印章代表什麼?藍色呢?
21樓:蓋辜苟
豬肉上面紅色的印章和藍色的印章都是代表這個豬肉是經過檢疫合格的,只不過使用的色素顏色不一樣而已。
豬肉上的印章是能吃的,印章是用食用色素做成,可以食用,對人體不存在危害。印章藍色液體是食品藍檢驗標記專用液,這種食品藍檢驗標記專用液是符合食品衛生要求的可食用原料,不會對人體造成任何危害。
檢疫是風險管理的一種設施,是為了確認某種物件達到一定要求和標準的評定過程。當人類、動物、植物等,由一個地方進入另一個地方,為防帶有傳染病等,所以必須進行隔離檢疫,尤其當地可能發生傳染。為了預防傳染病的輸入、傳出和傳播所採取的綜合措施,包括醫學檢查、衛生檢查和必要的衛生處理。
有動物檢疫及植物檢疫。與人體健康有關的檢疫主要包括國境衛生檢疫和疫區檢疫及地區間交通衛生檢疫。
動物性檢疫:依據國家的法律法規、有法定機構、法定人員根據法定的標準對有關的動物與產品及相關的設施或其他物品,按規定的程式對規定的專案進行科學的檢驗鑑定與處理的一項強制性技術措施。
動物性檢疫的目的:是預防相關的動物源性傳染病、寄生蟲病或其他生物源性疾病進入該國家或地區。以促進該地區的經濟發展,保護動物產業的發展和本地區的人民健康安全。
印有紅色長方形章豬肉是什麼意思，豬肉身上印有紅色長方形章的豬肉能不能吃得。
不是每個地方都一樣，一般衛生許可部門會在宰殺好的生豬上專門蓋上衛生許可的印章，一般都為藍綠色，也有的地方印章是別的顏色，但一般這種蓋了章的生豬肉是可以放心食用的！市場上，常看到生肉上蓋有不同的藍章，這是肉類的檢疫標識。x 形章是 銷燬章，蓋此章的肉禁止 和食用。三角形章是 高溫章 這類肉必須在規定時...
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