玉溪市楊記香草酸湯雞餐飲管理有限公司怎麼樣

1樓:天眼查

簡介bai:玉溪市楊記香草酸湯雞餐飲du管理****成立於

zhi2023年04月19日,dao主要經營範圍為企專業管理服務等。

2樓:愛企查

冊成版立的有限責任公司,權註冊地址位於玉溪市紅塔區環山北路嘉陽商業城2幢104號。

玉溪市楊記香草酸湯雞餐飲管理****的統一社會信用**/註冊號是915304025945589839,企業法人楊志巨集,目前企業處於開業狀態。

玉溪市楊記香草酸湯雞餐飲管理****的經營範圍是:企業管理服務。在雲南省,相近經營範圍的公司總註冊資本為191117萬元,主要資本集中在1000-5000萬和5000萬以上規模的企業中,共93家。

本省範圍內,當前企業的註冊資本屬於一般。

香草酸湯雞的來歷和配料

3樓:黑澀靚仔

玉溪: 香草酸湯雞

源於明朝年間,由貴州侗族祖先用香草及多種草藥,釀製成香草酸湯作為貢品進貢王朝.此湯口感酸甜,具有開胃健脾,防暑祛寒之功效. 秋燥時節,喝上幾碗酸湯,鮮美可口,回味悠長......

酸湯雞是貴州與湖南交界處的健河縣的侗族風味,用香草及多種草藥釀製,口感酸甜,具有開胃健脾、防暑祛寒的功效。酸湯分為白湯和紅湯,還可以治胃病,正宗的紅湯現在已經很少見了。本來紅湯是三年的最好,可是飯店經營週期不可能有那麼長,所以湯一般是一年的。

所謂紅湯就是西紅柿發酵後形成的紅酸湯,它是香草酸湯雞中最重要的原料,直到現在,正宗的餐廳湯中的好些配料都要到貴州去拉。

現在雲南的酸湯雞原自侗族酸湯雞的配方,但又依據雲南人的飲食習慣和口味進行了改良,慢慢的就變成了人人喜愛的地方特色飲食。湯裡的香草並不是平時說的香茅草,而是一味中藥,性涼,喝下去回甜回甜的,嗓子發炎的時候可以多喝一點,有很好的療效。

吃香草酸湯雞時,一定要記得先喝湯,然後再吃雞,隨後可根據喜好煮豬腳、魚、肥腸,最後再下蔬菜,蘸著蘸水痛快地吃,吃飽後不要喝生水。