韓國美食介紹

1樓：匿名使用者

有各種飲食, 由於韓國過去處於農耕社會。因此從古代開始主食就以米為主。最近, 韓國飲食與各種蔬菜, 肉類, 魚類共同組成。

泡菜(發酵的辣白菜), 海鮮醬(鹽漬海產品), 豆醬(發酵的黃豆)等各種發酵儲存食品。以營養價值和特別的味道而聞名。韓國擺餐桌的特徵是所有飲食同時擺出。

傳統菜數為貧民三種, 王族十二種等擺餐桌根據麵條或肉類而有所不同。與中國和日本相比。韓國飲食提供湯。

在韓國飯匙實用使用更頻繁。韓國飲食包括每天重複的日常飲食﹐一生中必經的舉行儀式時擺的食品﹐祈求豐年和豐漁時擺的豐年祭與豐漁祭食品﹐祈禱部落平安而擺的部落祭食品﹐還有悼念過世的人而擺的祭祀食品等。同時也隨季節的不同利用當時的食物做季節美食。

韓國的季節美食風俗是協調人與自然的智慧而形成的﹐在營養上也很科學。例如﹐正月十五吃核桃整年不會生瘡﹐ 這必定以補充所缺脂肪酸﹐有效防止**的爛﹑癬﹑溼疹的科學說法為依據。而立春吃春天的野菜﹐既有迎春的感覺 ﹐又能補充因過冬而缺的維生素。

可以說﹐鄉土飲食是根據當地地理﹑氣候特點而產的地區特產﹐是由祖傳烹調法做出來的正宗民俗飲食。由此看來﹐在各地承接的歲時風俗﹐通過儀式以及生活習俗﹐不僅具有當地文化的特點﹐而且從營養來說也有很大意義。

2樓：匿名使用者

紫菜包飯、石鍋拌飯、燒烤、朝鮮冷麵、高麗鹹菜、吉梗菜、蘿蔔乾、打糕、酸泡菜、辣子墨魚、山珍雞、狗肉

3樓：匿名使用者

拌飯，炒年糕，烤肉，燒酒，紫菜包飯。