臺灣有哪些小吃

1樓：四川萬通汽車學院

奇力魚奇力魚是日月潭最有名的魚之一，奇力魚是邵族人的重要食物**，主要捕獲季節為春夏二季，進入秋冬後，奇力魚因躲進較深水域較難捕抓。由於體積不大，一般以油炸做法最普遍，是日月潭地區各飯店的一道名菜；而邵族人主要用來鹽漬，成為傳統小吃。日月潭景區內的飯店都有這道美食，建議遊客可以品嚐。

曲腰魚日月潭最有名的是曲腰魚與奇力魚，曲腰魚較大隻，味道鮮美，更有**魚之稱，因為它的肉質美味，深得蔣介石的喜愛，每次蒞臨涵碧樓度假時，均會品嚐此一珍饈，於是日月潭民眾便將曲腰魚取名**魚。曲腰魚可蒸、可炸，佐以破布子果實蒸煮而成的烹飪法最受旅客喜歡。曲腰魚是日月潭的特色，所以很多當地...

潭蝦日月潭的潭蝦，是足以與**魚以及奇力魚並列的日月潭美食。潭蝦大多使用油炸處理，因潭蝦的肉少，酥炸之後香味四溢，是一道吃氣味的菜，美味的潭蝦配上少許的冰啤酒，對食客來說絕對是一種享受，潭蝦的香氣充滿整個空間，搭配其他的菜餚更加美味。日月潭風景區管理處附近的山產特產餐廳，或是原住民風...

半天筍竹雞

竹雞，屬於雉科鳥類，體型不大，一般我們看到的都是已經拔毛過而且已經料理過的竹雞了，竹雞的肉不多，應該算是一種吃口味的野味，竹雞骨頭細小，肉質細嫩，因為肉質細嫩而受到喜愛，一般竹雞是烤著吃的，香味四溢，深受遊客喜愛。

日月潭麻糬

麻糬是臺灣的一種小吃，圓圓的像一個大湯圓，表皮是熟的米麵，中間包著花生、紅豆、芝麻、栗子等調製的餡，薄薄的皮粘粘的，中間的餡很鬆軟，日月潭的花生麻糬嚴選日月潭最天然食材，精心製作。外皮q綿，花生內餡紮實綿密，口感獨特，香氣濃郁，色相味俱全，為地方特色名產。街邊小店或者一些甜品攤位..

2樓：匿名使用者

臺灣小吃聞名世界，散落在民間的小吃成千上萬，「十大小吃」是一種傳統的稱法，因為它們最能體現臺灣飲食的特點。臺灣匯聚著來自中國各地的人們，他們帶來家鄉的飲食，與當地食物和烹調相結合後，發展出獨特的小吃料理。如刈包源自福州當地的虎咬豬，臺南擔仔麵是福州漳州口味，臭豆腐則源自湖南。

另外，臺灣飲食還深受西方影響，珍珠奶茶就是西方飲食和中華飲食的結合體。

蚵仔煎

人氣指數：☆☆☆☆☆

典故鄭成功攻打臺灣，在缺糧的情況下，士兵就地取材，以蚵仔、番薯粉混合煎成餅做糧食，後流傳為著名小吃。｜

風味首要條件是採用新鮮蚵仔，臺南安平、嘉義東石、屏東東港的最好。其次是要純番薯粉。雞蛋的選用也很講究，一般用土雞蛋。

冬天搭配檾篙，夏天搭配小白菜，用豬油煎，口味甜中帶鹹、鹹中帶辣。

米湯粉

人氣指數：☆☆☆☆

典故與臺灣盛產大米有關，以米磨成粉後製成。手藝傳自福建。

風味熱呼呼的湯汁，咕嚕咕嚕入喉而下的滑潤米粉，造就了它樸實清爽、不造作的鮮甜滋味。浸泡在粗粗短短的米粉裡的材料，是豬內臟和小菜。

生煎包

人氣指數：☆☆☆☆

典故源自上海灌湯包，經小攤、夜市發展為具有臺灣風味的小吃。

風味一般分兩種口味。鮮肉口味大多以豬後腿肉拌高麗菜做成餡；另一種為純粹的蔬菜口味，以高麗菜和韭菜做餡，以粉絲輔助。包身鬆軟，吃時有鮮汁流出。

3樓：匿名使用者

基隆美食

李鵠餅、綠豆沙餅、咖哩餅、鳳梨酥、海鮮、天婦羅、甜酒釀、原汁豬腳、豆花、鼎邊銼、奶油螃蟹、蚵仔煎、一口吃香腸

西門町鴨片粉圓、挫冰、肉羹、滷味

圓環夜市

蚵仔煎、鵝肉、木瓜牛奶、炒米粉、炒生螺、龍山寺小吃、麻辣鴨血、麻辣臭豆腐、愛玉冰、刈包

萬華夜市

蚵仔煎、鄭家碗、胡椒餅

士林夜市

豆花、豆乾、廣東粥、炒花枝、花枝羹、刀削麵、豬肝湯

公館夜市

水果攤、越南菜、泰國菜、紅心粉圓、東山鴨頭

饒河街夜市

擔仔麵、沙威馬、日本料理、肉粽、藥燉排骨、永康街小吃、生煎包子、牛肉麵、江浙小菜、小籠包、芒果冰

復興南路

清粥小菜

新竹美食

新竹貢丸、米粉

臺中美食

太陽餅、肉粽、潤餅、肉圓、當歸鴨、麻油雞、米糕、草湖芋仔冰、蜜豆冰、菜根香原汁牛肉、米糕

嘉義美食

草仔、海鮮、阿里山野菜、蓮子湯、香菇肉羹、雞肉飯

臺南美食

龍眼、麻豆文旦、關廟鳳梨、新化薰羊肉、肉羹、肉粽、椰子雞、豆簽羹、肉丸、梅子雞、梅汁排骨、梅醬蝦球、梅汁烤方

高雄美食

烤七里香、鹽蒸蝦、炒螺肉、魯白菜、過魚湯、鴨肉米粉、鴛鴦米粉

屏東美食

林邊蓮霧、椰子、津山荔枝、紅仁鴨蛋、西瓜、湯圓、東港海鮮、豬腳

澎湖美食

絲瓜、南瓜炒米粉、紅燒魚頭、蜜汁雞腿

4樓：米

北臺灣、蚵仔麵線、金鋒魯肉飯、臺北芒果冰、新竹肉圓、海鮮手卷、鹽酥雞、手工q

粿刨冰、竹南懷舊肉粽。

1、蚵仔麵線

【釋義】：蚵仔麵線 (臺灣閩南話)為臺灣漢族小吃中極具有特色的一種，主要原料為蚵仔和

面線，蚵需先拌太白粉，但市面上也有許多是用大腸面線; 豬大腸和麵線來銷售。

2、新竹肉圓

【釋義】：此種肉圓的外皮特色是皮有透明感且有咬勁，主要以在來米的米漿佐以蕃薯粉跟

太白粉製成。它另外一項更為顯著的特色就是內餡以紅糟調味，豬肉餡料佐以紅糟、糖跟醬

油，再加上剁碎的青蔥，就是新竹肉圓的基本餡料。

3、鹽酥雞

【釋義】：鹽酥雞是臺灣最常見的小吃之一，不過其實它是一個綜合性的全稱，鹽酥雞是用

高溫油炸類食品。它氣味濃郁，口感酥脆，因此使許多饕客趨之若鶩，是少數不在夜市也能

存活的小吃種類之一。

5樓：阿瑟

臺北市還是臺灣北部的遊覽中心。距臺北市16公里的陽明山，是臺灣著名風景區之一，一年四季，陰晴兩霧，景象萬千。陽明山溫泉，同北投溫泉和臺南關於嶺溫泉、洹春半島的四重溪溫泉，並稱為自灣四大溫泉。

臺北市又是臺灣的飲食中心。

豬血糕有的小吃攤直接用豬血糕稱呼，有的則是稱為花生豬血糕，是將蒸好的條狀豬血糕沾上醬油後，依照顧客的需求只加甜辣醬或辣醬，或是再加上厚重的花生粉及少量香菜，之後插上竹籤，直接拿在手上食用，是臺灣夜市中不可或缺的小吃之一。

胡椒餅圓鼓鼓的胡椒餅，其實並沒有想像中那樣辣，樣子也不起眼，但對一些嗜吃辛辣而又懼怕夏日天氣炎熱的食客來講，胡椒餅可算是暑天中一款可口的點心。

潤餅如果簡單的將潤餅解釋為非油炸的或蒸的春捲未免對潤餅不公平，畢竟潤餅比春捲出現得要早。幾乎每個家庭都有自己製作潤卷的「祕方」。每遇到節日時，家家戶戶都會選好餡，然後自己卷潤餅。

到臺北101大廈不僅能吃到美味得潤餅，還能欣賞整個城市的景色。

原淨牛肉湯

龍山寺前的夜市是臺北出名的小吃中心。在夜市的**部位，有"原淨牛肉湯"的牌子，標明用的是本地產的"土牛"，絕沒有用進口牛，果然吸引顧客。"原淨"就是原汁，煮制中不再對水，滴滴原味精純，湯鮮肉質細膩腴美，令人回味無窮。

肉臊飯肉臊飯是臺灣人最愛的主食之一，它是用肉糜或剁碎的滷肉，加入香菇末兒等材料，爆炒後作為澆頭的一種飯食。肉臊飯在整個臺灣都十分受歡迎，但由於南北差異，做法略有不同，我個人更喜歡桃園肉臊飯的口感。桃園傳統肉臊飯的做法是在肉臊里加入蒜蓉和豬油渣碎末，讓人胃口大開，齒頰留香。

在臺灣，小吃的意義重大，它的哲學是經常吃而且要吃得好。臺北有近40種精緻的街邊小吃。每當你認為你找到最好的小吃，總會有另一家超越他。

臺灣的小吃結合了閩南，潮州，福建以及日本的佳餚。這種食物間聯姻的形式就造就臺灣各色各樣的美味。

6樓：匿名使用者

臺灣夜市小吃排名:

熱狗(正宗臺灣熱狗是外層有

面衣)蚵仔麵線

肉羹麵蚵仔煎筒仔米糕

臭豆腐鹽酥雞

大鍋炒(口味有牛.豬.雞.海鮮)

米臺目(類似雲南米線)

烤香腸生炒花枝羹

燒酒螺藥燉排骨

藥燉土蝨魚(類似淰魚)

糖葫蘆珍珠奶茶

木瓜牛奶

各地特色如下:

臺灣從北到南如下:

基隆綠豆沙餅、咖哩餅、鳳梨酥、海鮮

臺北文山包種茶.關渡鹹鴨蛋.淡水鐵蛋.白沙灣海砂土豆(花生),金山跳石芋..士林夜市大餅包小餅.淡水阿婆鐵蛋.阿給.

桃園大溪豆腐乾, 龍潭花生糖 .綠竹筍

新竹米粉, 貢丸, 竹塹餅, 玻璃藝術

苗栗三彎水梨, 客家粿條.菜包

臺中筒仔米糕, 清水肉圓, 鹹湯圓仔, 草湖芋仔冰, 鳳眼糕 , 豬油荖酥口餅

彰化肉圓, 麻糬、蘿蔔餡餅, 口酥餅

雲林鮮蚵. 古坑咖啡, 斗六文旦, 斗南馬鈴薯, 虎尾鎮蒜頭

嘉乂鳮肉飯,恩典方塊酥, 黑木耳,阿里山的高山茶、明日葉、愛玉子、梅醋

臺南菱角.棺材板(土司麵包為材料), 關廟面, 梅棗, 蝨目魚酥

高雄六合夜市小吃.旗鼓餅 ,高雄木棉酥,左營棋餅,, 牛軋糖,木瓜牛奶 , 旗山枝仔冰

屏東萬巒豬腳, 東港櫻花蝦 , 滿州鄉港口茶

宜蘭鴨賞.溫泉空心菜, 鴨掌、膽肝、金棗糕、李仔糕, 牛舌餅, 羊羹

花蓮花蓮薯、花蓮芋、麻薯、小米糖、沙琪瑪, 桑葚汁

臺東釋迦, ,洛神花茶

南投 (臺灣唯一不臨海的縣市) 烏龍、金萱、翠玉茶竹山番薯, 紹興酒梅子 ,竹筍

澎湖海酈魚生魚片, 生鮮海產, 黑糖糕

金門貢糖, 面線, 順味醬 ,梅酒果,, 牛肉乾, 麻糬餅 ,高梁水果醋

馬祖海淡菜乾,馬祖酥、芙容酥、魚面、繼光餅、蠣餅、糯米米時、麥香粽、龜桃

7樓：匿名使用者

我先提供你臺北的小吃...高雄的話..就建議你去六合夜市..光華夜市等

臺北的小吃.....很長喔!慢慢找還有價錢及位置

8樓：聖宛凝國宇

臺灣相關問題，當然由臺灣人來告訴你，不會只是去網路查一堆資料貼給你。記住，不是打繁體字的就是臺灣人。我用我這個臺灣人的觀點來告訴你吧。

臺灣好吃的東西很多，基本上每個縣市都會有所謂的夜市，夜市裡面就很多美食，

臺北有幾個很有明的夜市如：饒河街夜市

通化街夜市

士林夜市高雄則六合夜市

最有名每個夜市都有特色小吃，臺灣好吃的小吃大概每個夜市都有的就如下：燒烤

、花枝羹、蚵仔煎、考香腸、大腸包小腸、滷肉飯

黑白切、擔仔麵、牛肉麵、

肉圓炸雞翅、鹹酥雞、牛排、銼冰、珍珠奶茶等很多小吃，到臺灣旅遊當然還要

吃臺灣的各類當令水果，盛產的時候便宜又好吃還有很多餐廳，臺北的話你可以去

家很有明的點心餐廳鼎泰豐，所有世界各地的明星到臺灣，很多都會去吃這家的小

籠包不過相對也很貴～臺灣的麵包

甜點也都很好吃不過當然還是多吃夜市的好

吃又實惠可以吃出臺灣的特色臺灣的海鮮也不錯

而以下是網路別人整理的資料提供給你參考

臺灣旅遊的吃喝玩樂，這是取材與網路上，很完整，請參閱吃喝

:臺灣從北到南如下:

基隆綠豆沙餅、咖哩餅、鳳梨酥、海鮮

臺北文山包種茶.關渡鹹鴨蛋.淡水鐵蛋.白沙灣海砂土豆

金山跳石芋.士林刀.陽明山柑仔.石門鐵觀音茶.士林夜市大餅包小餅.淡水阿給.

桃園大溪豆腐乾,

龍潭花生糖

復興鄉拉拉山水蜜桃.綠竹筍

新竹米粉,

貢丸,竹塹餅,

玻璃藝術

苗栗三彎水梨,

三乂木雕,

公館葡萄,

大湖草莓.蠶絲被

臺中筒仔米糕,

清水肉圓,

鹹湯圓仔,

草湖芋仔冰,

大甲席帽,

螺溪石硯,

鳳眼糕,鹿港木器

,鹿港鍚器、紙扇,

豬油荖酥口餅

彰化肉圓,

麻糬、蘿蔔餡餅,

口酥餅雲林

古坑柳丁,

古坑咖啡,

斗六文旦,

斗南馬鈴薯,

虎尾鎮蒜頭、蜂蜜,

西螺鎮濁水米、

土庫鎮白蘆筍

嘉乂雞肉飯,恩典方塊酥,

黑木耳,阿里山的高山茶、明日葉、愛玉子、梅醋

臺南菱角.棺材板(土司麵包為材料),

關廟面,

梅棗,蝨目魚酥

高雄六合夜市小吃.旗鼓餅

,高雄木棉酥,左營棋餅,,

牛軋糖,木瓜牛奶

,旗山枝仔冰,

彌陀草蓆,

金煌芒果

屏東檳榔,

瓊麻、洋

蔥,萬巒豬腳,

林邊黑珍珠蓮霧

,椰子,東港櫻花蝦

,滿州鄉港口茶

宜蘭鴨賞.溫泉空心菜,

鴨掌、膽肝、金棗糕、李仔糕,

牛舌餅,

羊羹花蓮

花蓮薯、花蓮芋、麻薯、小米糖、沙琪瑪,

桑葚汁臺東

釋迦,池上米,洛神花

,柴魚南投

(臺灣唯一不臨海的縣市)

烏龍、金萱、翠玉茶

竹山番薯,

紹興酒梅子

,竹筍,

紹興酒、竹藝品

澎湖海酈魚生魚片,

生鮮海產、文石印章,貝殼藝品,

小卷魷魚,乾貝xo醬

黑糖糕,小管幹,花生

,蘆薈金門

高梁酒,貢糖,

面線,順味醬

,梅酒果,,

牛肉乾,

麻糬餅,高梁水果醋,

炮彈菜刀

馬祖八八坑道陳年高梁酒,

海淡菜乾,馬祖酥、芙容酥、魚面、繼光餅、蠣餅、糯米米時、麥香粽、龜桃

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