1樓：匿名使用者
這兩者沒有區別。
因為土豆的學名是馬鈴薯，拉丁名：solanum tuberosum l「土豆」是通稱，個別地區叫洋芋，英文為potato（其中potato的複數為potatoes），在法國，土豆被稱為「地下蘋果」。
土豆心會有黃白兩種顏色，是因為這兩個品種的土豆胡蘿蔔素含量不同。黃心土豆相對白心土豆來說，含有的胡蘿蔔素更多，顏色更深。
還有一些品種的土豆，因為胡蘿蔔素含量極高，土豆心甚至會發紅。但這些土豆都是可以放心食用的。
擴充套件資料
土豆的功效
1、**、健脾利溼
土豆具有一定的**功效，因為裡面只含有0.1%的脂肪，脂肪含量是非常低的，能夠減少脂肪的攝入，同時也能夠代謝身體中多餘的脂肪，從而達到**的目的。
另外土豆具有健脾開胃的功效，因為裡面含有大量的澱粉、b族維生素、蛋白質以及維生素c能夠有效的促進脾胃的消化功能。
2、**胃病、潤腸通便
土豆中含有豐富的膳食纖維，具有寬腸通便的功效，幫助身體把代謝毒素排出體外，防止了便祕，減少患上腸道疾病的風險。另外土豆和蜂蜜一起搭配的話，可以有效的**胃病。
3、增強體質、美容養顏
土豆可以有效地增強人們的體質，因為裡面含有大量的b族維生素和蛋白質，同時也可以讓人們的思維變得更加的清晰，提高了記憶力。土豆屬於鹼性的蔬菜，可以平衡體內的酸鹼，中合了酸性物質，具有抗衰老美容的功效。
4、降糖降脂
土豆裡面含有的粘液蛋白，具有保護作用，能夠促進呼吸道、消化道、關節腔的潤滑，有效的預防脂肪在血管的沉積，保持了血管的彈性，同時也防止了動脈硬化的發生。
5、利水消腫、舒緩情緒
土豆具有利水消腫的功效，因為裡面含有大量的鉀、鈣、維生素，容易消化及吸收，營養非常豐富。
裡面含有的鉀能夠取代鈉，同時也會把鈉排出體外，特別適合於腎炎以及高血壓水腫患者。另外土豆也具有舒緩情緒的功效，裡面含有的維生素c可以抑制不良的情緒。
人民網-土豆，黃心白心啥區別 如何挑選好土豆
2樓：臭臭vs小怪獸
馬鈴薯與土豆就是同一種東西，並沒有什麼實質上的不同，只是在東北地區，習慣性叫馬鈴薯為土豆罷了，馬鈴薯的稱呼有很多，洋芋，山藥蛋，洋番薯，土豆，山洋芋，荷蘭薯等都是馬鈴薯的別稱。
馬鈴薯的營養價值：
馬鈴薯中含有大量的碳水化合物，同時含有蛋白質，礦物質如磷，鈣，b族維生素，維生素c，胡蘿蔔素等營養素，水分多，脂肪少，單體積的熱量相對較低，是**充飢的佳品。
馬鈴薯的搭配禁忌：
1、馬鈴薯和豆角同時食用，能有效預防嘔吐，腹瀉和急性腸胃炎。
2、馬鈴薯和牛奶一起吃可以營養互補，馬鈴薯富含碳水化合物和維生素，牛奶富含蛋白質和鈣，能為人體提供所需的營養素。
3、馬鈴薯不宜與香蕉一起吃，同時吃容易造成面部色素沉著，形成雀斑。
馬鈴薯的適宜人群：
馬鈴薯一般人群都可以食用，特別對消化不良的人有**特效，適合於胃及十二指腸潰瘍病人，**者食用，腹痛，腹脹者，哮喘病患者則不宜食用。
健康貼士：
土豆一旦變綠或發芽或腐爛，其中就會生成一種叫做龍葵素的有毒物質，食用會導致人體中毒。
3樓：天降異種
是的，土豆和馬鈴薯是同一種東西，只不過名稱不一樣。馬鈴薯又名山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等。馬鈴薯在不同國度，名稱稱謂也不一樣，如美國稱愛爾蘭豆薯、俄羅斯稱荷蘭薯、法國稱地蘋果、德國稱地梨、義大利稱地豆、祕魯稱巴巴等。
而在我國，不同地區名稱也不一樣。如中國東北、河北稱土豆，華北稱山藥蛋，西北和兩湖地區稱洋芋，江浙一帶稱洋番芋或洋山芋，廣東稱之為薯仔，粵東一帶稱荷蘭薯，閩東地區則稱之為番仔薯，在鄂西北一帶被稱為「土豆」。
4樓：每天吃什麼
馬鈴薯，（學名：solanum tuberosum，英文：potato），茄科茄屬，一年生草本植物，別稱土豆、地蛋、洋芋等。
因此馬鈴薯其實就是土豆，兩者沒有區別的。只是叫法不同。
5樓：匿名使用者
茄科茄屬一年生草本。又稱土豆、洋芋、山藥蛋、薯仔(香港、廣州人的慣稱)等。塊莖可供食用，是重要的糧食、蔬菜兼用作物。
有的學者認為馬鈴薯共有 7個栽培種，主要分佈在南美洲的安第斯山脈及其附近沿海一帶的溫帶和**帶地區。最重要的馬鈴薯栽培種是四倍體種。四倍體栽培種馬鈴薯向世界各地傳播，最初是於 2023年從南美的哥倫比亞將短日照型別引入歐洲的西班牙，經人工選擇，成為長日照型別;後又傳播到亞洲、北美、非洲南部和澳大利亞等地。
馬鈴薯產量高，營養豐富，對環境的適應性較強，現已遍佈世界各地，熱帶和**帶國家甚至在冬季或涼爽季節也可栽培並獲得較高產量。世界馬鈴薯主要生產國有前蘇聯、波蘭、中國、美國。中國馬鈴薯的主產區是西南山區、西北、內蒙古和東北地區。
其中以西南山區的播種面積最大，約佔全國總面積的1／3。山東滕州素有「魯南糧倉」之稱，農作物有323個品種，動物有145個品種。被國家和山東省列為商品糧基地、優質蔬菜基地，是全國最大的蔬菜集散地和「青山羊基地」，是中國農業部命名的「中國馬鈴薯之鄉」 黑龍江省則是全國最大的馬鈴薯種植基地。
馬鈴薯又叫土豆，地豆等，原產於南美洲安第斯山區的祕魯和智利一帶。十六世紀中期，馬鈴薯被一個西班牙人從南美洲帶到歐洲。那時人們總是欣賞它的花朵美麗，把它當作裝飾品。
後來一位法國農學家——安．奧巴曼奇在長期觀察和親身實踐中，發現馬鈴薯不僅能吃，還可以做麵包等。從此，法國農民便開始大面積種植馬鈴薯。十九世紀初期，**彼得大帝遊歷歐洲時，以重金買了一袋馬鈴薯，種在宮廷花園裡，後來逐漸發展到民間種植。
土豆和馬鈴薯是一樣東西嗎？
6樓：皮皮鬼
馬鈴薯（學名：備唯solanum tuberosum，英文：potato），茄科茄屬，一年絕滾氏生草本植物並散，別稱土豆、地蛋、洋芋等。
所以土豆和馬鈴薯是一樣東西。
7樓：我叫桃金娘
是的，同一種東西
土豆是中國人叫法，馬鈴薯是外國逗圓人的叫法
中國有人地區也管土豆叫洋衡模芋，也許還有其它不同的叫法，但東咐指緩西是一個
8樓：臭臭vs小怪獸
馬鈴薯與土豆就是同一種東西，並沒有什麼實質上的不同，只是在東北地區，擾瞎習慣性叫馬鈴薯為土豆罷了，馬鈴薯的稱呼有很多，洋芋，山藥蛋，洋番薯，土豆，山洋芋，荷蘭薯等都是馬鈴薯的別稱。
馬鈴薯的營養價值：
馬鈴薯中含有大量的碳水化合物，同時含有蛋白質，礦物質如磷，鈣，b族維生素，維生素c，胡蘿蔔素等營養素，水分多，脂肪少，單體積的熱量相對較低，是**充飢的佳品。
馬鈴薯的搭配禁忌：
1、馬鈴薯和豆角同時食用，能有效預防嘔吐，腹瀉和急性腸胃炎。
2、馬鈴薯和牛奶一起吃可以營養互補，馬鈴薯富含碳水化合物和維生素，牛奶富含蛋白質和鈣，能為人體提供所需的營養素。
3、馬鈴薯不宜與香蕉一起吃，同時吃容易造成面部色素沉著，形成雀斑。
馬鈴薯的適宜人群：
馬鈴薯一般人群都可以食用，特別對緩散空消化不良的人有**特效，適合於胃及十掘滲二指腸潰瘍病人，**者食用，腹痛，腹脹者，哮喘病患者則不宜食用。
健康貼士：
土豆一旦變綠或發芽或腐爛，其中就會生成一種叫做龍葵素的有毒物質，食用會導致人體中毒。
9樓：匿名使用者
是的，屬於
馬鈴薯（學名：solanum tuberosum l.），屬茄科多年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要顫姿的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。
馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的塊莖。與小麥、稻穀、跡喚玉米、高粱併成為世界五大作物。
馬鈴薯原產於南美洲安第斯山區，人工栽培歷史最早可追溯到大約公元前2023年到茄州絕2023年的祕魯南部地區。
10樓：天天下雨的天空
你伍神好！土豆是外語的意譯，馬鈴薯英語的美語化翻譯，還腔鍵虧有一種國人的叫法——洋芋。其實都是一樣東西（同亮激一個物品）。
11樓：慶育舒平惠
馬鈴薯，一年生草本植物，北方廣泛種植，開白花，塊芽繁殖。伍棚洞俗稱土豆腔枯、洋山芋、地蛋和納、山藥蛋等。
兩者是同一物。
12樓：緋颯c苜蓿
不是，因為馬鈴薯是從國外留傳到中國的，而那時中國就叫土豆。馬鈴薯是國外的另一種品種，不屬於土豆，只不過他們是一種科目的搜備，中國人就開始把土豆和馬鈴薯混為一談世畢毀，一直都誤認為他們是一種東數攔西！
13樓：萊特萊德莉
不是...
土豆和馬鈴薯是一bai
樣的東西...
山芋在du有手棗的地方zhi叫做dao紅薯...
而有的地方卻叫做山回藥...
紅薯有的地方叫做番薯...
但有的地握液方卻叫做山芋...
山段薯物藥蛋是一種圓圓的吃起來比較面的東西...
但我記得在華北地帶卻把土豆叫做山藥蛋...
洋芋頭是那種長的很像生薑的東西...
但比生薑長的厚實...
馬鈴薯就是土答豆...
但西北地區的人卻叫做洋芋頭...
之所以有這麼多名稱...
那是因為中國的方言太多...
很難讓人理解...
14樓：匿名使用者
學名馬鈴薯，俗稱土豆或山藥。
15樓：綠葉紅花
是一樣的，馬鈴薯是學名，因為世界各地都有敬源，鑑於名字混亂，植物學家才給它取了個世界通用的學名——馬鈴薯臘扮。我知道的還有洋芋，地蛋，亮局態山藥蛋，等叫法。
16樓：子不語
是一樣的，只是各地叫法不一樣，有的地方也叫：洋芋！
17樓：大雄のa夢
是的，出名的東西都有個藝名
18樓：蘋果綠養生網
土豆不僅名字這麼有學問，做法也是很有研究的，尖椒土豆絲是家常菜中很受歡迎的一道開胃菜。一提起有營養、抗衰老的食物，人們就容易想到人蔘、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品，卻很少譁螞想到土豆這樣的 "大眾貨"。即便宜，又營養，土豆健康無汙染食物。
土豆作為家常飯桌上不可缺少的一道必備菜，吃法有很多種，可以炒、可以涼拌、可以油炸(薯條)可以煮，隨意搭配其他的食材都是一道可以上桌的菜物。
土豆的藥用價值
可以用來主治胃痛、痄肋、癰腫、溼疹、燙傷，是和胃健中藥和解毒消腫藥，性平味甘。
中醫認為土豆「性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃凳擾不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著」。現代研究證明，馬鈴薯對調解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。
馬鈴薯富有營養，是抗衰老的食物之一。
養生堂提示
土豆雖然具有**、美化指甲，對於一些常見疾病有很好的療效，但是多吃無益，每週土豆的攝取量要保持在一個合理的範圍中。日本一個研究發現，每吃5~6個馬鈴薯，可使中風機率下降40%。
土豆和芋頭可以一起食用嗎,馬鈴薯和芋頭一起吃有毒嗎？
土豆 柿子 復吃了土豆，人的制胃裡會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難消化，又不易排出 土豆 西紅柿 土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸 西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良 土豆 香蕉 一起吃麵部會生斑 土豆 香雀 一起吃臉上容易生雀...
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