1樓：快樂no悲傷
紫蘇、羅勒、九層塔之所以混淆不清，主要就因為它們本來都算是「親戚」，再來就是譯名的分歧讓大家更眼花撩亂了。
很多資料都顯示羅勒、九層塔是別名，羅勒／九層塔和紫蘇都是「紫蘇科」植物，事實上，包括薄荷、熏衣草、鼠尾草、迷迭香、香蜂草也都是「紫蘇科」家族，但植物學所用的「脣形花科」(lamiaceae或labiatae)是更精準的名詞。
很特別的是，香藥草植物大多都屬於脣形花科，內含精油，發散特別香氣，令人心曠神怡，很早就視為奇物。
原產於印度的羅勒，就被用來奉獻給印度神明，有「印度教之神的捧花」之稱，當地人也相信死者胸前必須放上羅勒葉才能進入天堂。
有一種說法是，羅勒當初隨著佛教傳入中國，「羅勒」是印度梵音的翻譯，但因味道特殊，並不怎麼受歡迎，反倒荷蘭人引進臺灣後，特殊風味甚合臺灣喜好，再加上氣候適合種植而廣為普及，因為開花時花序層疊如塔，而以象徵多的 「九」來命名「九層塔」，還因為九層塔的特殊香氣，而流傳有「九層塔，十里香」的說法。不過，如果要精確辨識出臺灣（包括中國南方）的九層塔到底是哪一類羅勒，恐怕是專業的植物學問題了。
2樓：渲染的海
不是一個東西 就像蘋果山楂沙果的區別 羅勒就像蘋果 被細分成更多品種 山楂就是紫蘇 沙果就是薄荷
3樓：梅影紛飛
不是,像羅勒草一般在廣西是用來在端午節包粽子時用來在裡面包肉的,蒸出來的味道非常的香,葉子是綠色的,而紫蘇是紫紅色的,味道是不同的,兩種區別很大
4樓：貓小瘦
好象不是,羅勒草是義大利菜裡面常用的香料,紫蘇則是我們中國傳統做魚做雞的香料
「羅勒」和「紫蘇」一樣嗎？
5樓：匿名使用者
不一樣。
一、科屬不同
1、羅勒：羅勒屬。
2、紫蘇：紫蘇屬。
二、外形不同
1、羅勒：葉卵圓形至卵圓狀長圓形，長2.5～5釐米，寬1～2.
5釐米，先端微鈍或急尖，基部漸狹，邊緣具不規則牙齒或近於全緣，兩面近**，下面具腺點，側脈3～4對，與中脈在上面平坦下面多少明顯；葉柄伸長，長約1.5釐米，近於扁平，向葉基多少具狹翅，被微柔毛。
2、紫蘇：葉片多皺縮捲曲，完整者展平後呈卵圓形，長4至11釐米，寬2.5至9釐米，先端長尖或急尖，基部圓形或寬楔形，邊緣具圓鋸齒，兩面紫色或上面綠色，下表面有多數凹點狀腺鱗，葉柄長2至5釐米，紫色或紫綠色，質脆。
嫩枝紫綠色，斷面中部有髓，氣清香，味微辛。
三、生長習性不同
1、羅勒：喜溫暖溼潤氣候，不耐寒，耐乾旱，不耐澇，以排水良好，肥沃的砂質壤土或腐殖質壤土為佳。
2、紫蘇：紫蘇適應性很強，對土壤要求不嚴，排水良好，沙質壤上、壤土、黏壤土，房前屋後、溝邊地邊，肥沃的土壤上栽培，生長良好。前茬作物以蔬菜為好。果樹幼林下均能栽種。
6樓：匿名使用者
紫蘇、羅勒、九層塔之所以混淆不清，主要就因為它們本來都算是「親戚」，再來就是譯名的分歧讓大家更眼花撩亂了。
很多資料都顯示羅勒、九層塔是別名，羅勒／九層塔和紫蘇都是「紫蘇科」植物，事實上，包括薄荷、熏衣草、鼠尾草、迷迭香、香蜂草也都是「紫蘇科」家族，但植物學所用的「脣形花科」(lamiaceae或labiatae)是更精準的名詞。
很特別的是，香藥草植物大多都屬於脣形花科，內含精油，發散特別香氣，令人心曠神怡，很早就視為奇物。
原產於印度的羅勒，就被用來奉獻給印度神明，有「印度教之神的捧花」之稱，當地人也相信死者胸前必須放上羅勒葉才能進入天堂。
有一種說法是，羅勒當初隨著佛教傳入中國，「羅勒」是印度梵音的翻譯，但因味道特殊，並不怎麼受歡迎，反倒荷蘭人引進臺灣後，特殊風味甚合臺灣喜好，再加上氣候適合種植而廣為普及，因為開花時花序層疊如塔，而以象徵多的 「九」來命名「九層塔」，還因為九層塔的特殊香氣，而流傳有「九層塔，十里香」的說法。不過，如果要精確辨識出臺灣（包括中國南方）的九層塔到底是哪一類羅勒，恐怕是專業的植物學問題了。
紫蘇與羅勒是同一種香料嗎
7樓：紫色書苑
紫蘇與羅勒是不是同一種香料。
紫蘇，別名：桂荏、白蘇、赤蘇等；為脣形科一年生草本植物。具有特異的芳香，葉片多皺縮捲曲，完整者展平後呈卵圓形，長4至11釐米，寬2.
5至9釐米，先端長尖或急尖，基部圓形或寬楔形，邊緣具圓鋸齒，兩面紫色或上面綠色，下表面有多數凹點狀腺鱗，葉柄長2至5釐米，紫色或紫綠色，質脆。嫩枝紫綠色，斷面中部有髓，氣清香，味微辛。
羅勒是一種草本植物（中草藥），它即可以藥用又可以作菜品，用在烹飪中還是一種難得的香料，通常我國的滷製品中都經常用它來提味增香。
羅勒又名蘭香，是一個龐大的家族。目前已上市的品種有甜羅勒、聖羅勒、紫羅勒、綠羅勒、密生羅勒、矮生紫羅勒、檸檬羅勒等。
羅勒全草具芳香。羅勒的葉，味辛、氣溫，在藥理上有殺菌、健胃、強身、助消化等作用；有疏風行氣、化溼消食、活血、解毒之效果。
紫蘇是羅勒嗎?
8樓：北溟有
紫蘇（學名：perilla frutescens），古名荏，又名白蘇、
赤蘇、紅蘇、香蘇、黑蘇、白紫蘇、青內蘇、野蘇、蘇容麻、蘇草、唐紫蘇、桂芢、皺葉蘇等，是脣形科紫蘇屬下唯一種，一年生草本植物，主產於東南亞、臺灣、浙江、江西、湖南等中南部地區、喜馬拉雅地區，日本、緬甸、朝鮮半島、印度、尼泊爾也引進此種，而北美洲也有生長。
羅勒也被稱為九層塔、金不換、聖約瑟夫草和甜羅勒，是一種矮小、幼嫩的脣形科香草植物。原生於亞洲熱帶區。它的高度在20-60釐米之間。
它的葉是對生、淡綠色和長有細毛，約1.5釐米長和1-3釐米寬。它帶有的強大、刺激、香的氣味，味道像茴香。
羅勒對寒冷非常敏感，在熱和乾燥的環境下生長得最好。大多數普通種類是一年生植物，一些是多年生植物，包括非洲藍羅勒和泰國神羅勒。羅勒常見於西式食譜及泰國菜，中國菜中的三杯料理也用得上。
此外，羅勒也可以作為中藥使用，可以**跌打損傷和蛇蟲咬傷。
9樓：匿名使用者
不是。但它倆是同科不同屬。
簡單區分：
紫蘇葉有綠 紫兩種顏色，
一般正面為綠專色，反面為紫屬色，葉子心形大約有10cm左右，味道強烈，枝杆顏色有是有紫有綠。主產是東亞地區
羅勒，一般為綠色，葉子近橢圓形，大小如蠶豆，味道相較於紫蘇要好聞多了。。枝杆一般為綠色。西方用於佐料使用。
如何簡單分辨紫蘇和紫羅勒
10樓：匿名使用者
這個絕對是羅勒。羅勒的葉子比紫蘇要厚一點。紫蘇的葉子比較大，是紙質的。
羅勒是軟革質的，比較光滑。另外羅勒的香味非常濃郁，比紫蘇濃。羅勒的香味更香甜一些。
紫蘇則比較特殊，有點丹藥味，有些人不喜歡。 羅勒精油含量高，有油質就是羅勒。紫蘇沒有油質。
另外你的這個羅勒顏色很純，紫蘇沒有這麼純的，老葉子泛綠。
11樓：匿名使用者
紫蘇（學名：perilla frutescens (l.) britt.
），別名：桂荏、白蘇、赤蘇等；為脣形科一年生草本植物。具有特異的芳香，葉片多皺縮捲曲，完整者展平後呈卵圓形，長4至11釐米，寬2.
5至9釐米，先端長尖或急尖，基部圓形或寬楔形，邊緣具圓鋸齒，兩面紫色或上面綠色，下表面有多數凹點狀腺鱗，葉柄長2至5釐米，紫色或紫綠色，質脆。嫩枝紫綠色，斷面中部有髓，氣清香，味微辛。
紫羅勒，ocimum basilicum 『purple ruffles』，英語名字 ：basil，脣形科羅勒屬植物。葉色獨特，適於庭植、花壇構成色彩變化或盆栽。
葉片可當蔬菜食用，也可沖泡花草茶，浸入醋中可得色澤美麗的羅勒醋。脣形科羅勒屬，一年生草本，紫羅勒是羅勒的栽培變種，株高20～40cm，莖鈍方形，全株暗紫紅色。葉對卵形或長橢圓形，葉面微皺，葉緣有不規則鋸齒狀淺裂。
花期在夏季，輪傘花序6，花排列成假總狀花序，小花白色。
紫蘇與羅勒是同一種香料嗎,羅勒和紫蘇一樣嗎？
紫蘇與羅勒是不是同一種香料。紫蘇，別名 桂荏 白蘇 赤蘇等 為脣形科一年生草本植物。具有特異的芳香，葉片多皺縮捲曲，完整者展平後呈卵圓形，長4至11釐米，寬2.5至9釐米，先端長尖或急尖，基部圓形或寬楔形，邊緣具圓鋸齒，兩面紫色或上面綠色，下表面有多數凹點狀腺鱗，葉柄長2至5釐米，紫色或紫綠色，質脆...
牛至葉是什麼，牛至葉和羅勒是同一種東西嗎
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