紫山藥和紫番薯是一樣的東西嗎,紫山藥跟紫番薯是同一東西嗎？

1樓：咚咚隆咚

讓我來告訴你，

大薯與山藥有很多相似之處,但是其藥性不同,大薯性涼,山藥性平,所以不能混用。

願我的答案對你有所幫助！

紫山藥跟紫番薯是同一東西嗎？

2樓：孑孓魂

一、首先回答你的一般疑問句——不是的。

簡單直觀的區分是：紫山藥是一種山藥，白山藥，懷山藥相信你應該見過；而紫薯是薯類，紅薯是大家非常熟悉的一種薯類。我給你兩張**，你一看就明白了。

從圖中可以看出，左邊的紫薯長得跟紅薯一樣，而紫山藥呢外面是由毛的，所以我們江西也叫毛薯。紫薯可以生吃，毛薯一般不能生吃，有種粘液狀的物質，有的人接觸後**會癢。

從名稱的角度：

（1）紫山藥為田薯（dioscorea alata l.）的紫色型別，又名大薯、參薯、腳板薯、佛掌薯、紫蒔藥、紫淮山，原產亞洲熱帶地區，屬草本蔓生性植物，薯蕷科薯蕷屬食用植物。實際上是野山藥和褐苞薯蕷共同進化而來的一個栽培種，屬於普通山藥的近緣植物。

（2）紫薯（學名：solanum tuberd**）又叫黑薯，屬於旋花科界科，雙子葉植物綱，甘薯屬，薯肉呈紫色至深紫色。

2、從營養學角度：

（1）紫山藥：紫山藥有一個名字叫「紫人蔘」，由此可見營養價值是非常豐富的。紫山藥是一種藥食兼用的植物，性平、味甘，無毒，入肺、脾、腎三經。

《本草綱目》記載：益腎氣，健脾胃，止瀉痢，潤皮毛。其營養及藥用價值皆近似於普通山藥，但澱粉和黏蛋白的含量比普通山藥高，適於食用、藥用和加工利用。

紫山藥以其肥大的塊根或圓柱狀根供食用，其塊根中含有蛋白質1.5%，碳水化合物14.4%，並含有多種維生素和膽鹼等，營養價值極高。

富含薯蕷皁(天然的dhea),內含有各種荷爾蒙基本物質，常吃紫山藥有促進內分泌荷爾蒙的合成作用。紫山藥的蛋白質含量和澱粉含量都很高，所以常吃紫山藥有宜於**保溼，還能促進細胞的新陳代謝。是餐桌佳餚。

（2）紫薯：除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對100多種疾病有預防和**作用，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。

花青素是目前科學界發現的防治疾病、維護人類健康最直接、最有效、最安全的自由基清除劑，其清除自由基的能力是維生素c的20倍、維生素e的50倍。紫紅薯將成為花青素的主要原料之一。紫薯在國際、國內市場上十分走俏，發展前景非常廣闊。

更多的資料你可以去看百科。

3樓：金象張藥師

不是，但都是好東西。祝您健康！

4樓：柏莎瞿暖姝

紫番薯的

學名叫富硒紫番薯「渝紫263」，是番薯新品種，為紫色的皮和紫色的肉，味甜糯，較適合一般市民口味，最主要的還是它富含一種對人體有益的微量元素硒。紫山藥紫山藥也稱「紫人蔘」，又名薯蕷和長芋，屬

薯蕷科，以其肥大的

塊根或圓柱狀根供食用。塊根中含有蛋白質1.5%，碳水化合物14.4%，並含有多種維生素和膽鹼等，

營養價值

極高。兩種東西啦

紫山藥是不是腳板薯

5樓：滄海橫流

紫山藥就是腳板薯，是中國大陸自有的唯一的山藥科。你可以在專門介紹山藥的樹上看到，現在紫山藥有塊狀跟棍狀的；江西的紫山藥就叫腳板薯；現在市場上也有棍狀的賣，棍狀的比塊狀的貴一點，可能是因為比較好處理外皮的關係，從口感來說，塊狀比較粉，棍狀比較脆！

紫山藥（腳板薯）是江西宜春的一個傳統特產，其肉質紫紅細膩滑爽，口感極佳，富含粘性蛋白，紫色花青素，維生素等多種營養成份，不僅有很高的食用價值，而且有固腎、益精、軟化血管等藥用滋補功能。

6樓：自覺得體貼的

理培訓講師老師？求大家介紹一下