1樓：炮灰四號
1黃瓜幹提前泡上
2泡軟後，反覆清洗，然後擠幹
3準備魚香醬，沒有就用老乾媽辣醬或者辣椒油4黃瓜裡面加適量的鹽，雞精，生抽，然後加一勺魚香醬5加熟芝麻
6攪拌均勻，醃製10分鐘，入味就可以了。7成品
2樓：匿名使用者
白瓜子十斤，一條切開為兩片，生鹽醃製幾日，然後晒到白色就可以吃啦～
3樓：匿名使用者
先放油半好,在放鹽半,這樣就不出湯了.
廣東鹹酸黃瓜的做法
4樓：為了y生活
食材用料：
黃瓜自己決定相剋食物
辣妹子辣椒適量
蒜適量姜適量相剋食物
麻椒花椒胡椒適量
糖適量相剋食物
香葉適量
白醋9度的適量
高度白酒適量
鹽適量菜譜做法：
1.第一步，把黃瓜洗淨把頭和尾切掉，還有大蒜洗淨用刀拍爛，姜切成片，辣椒刨開。一定要把食材洗的水弄乾。
2.香葉這是帶裝的。
3.把所有的配料放在用的瓶子裡，黃瓜，醋，和白酒，除外，但是瓶子要用開水消毒把水弄乾，把開水到在放好配料的瓶子裡。
4.等開水涼了再把黃瓜和高度白酒還有醋放裡。
5.蓋上蓋就成了，放在避光的地方，15天左右，溫度38度，溫度低就多放幾天，就可以開蓋吃了。
脆可口黃瓜幹 怎麼做好吃又簡單，做法**
5樓：畸心的豬
主料黃瓜幹 ：適量
輔料蒜 ：適量
具體步驟
第一步選擇細小一點的黃瓜，就是肉不要太多的那種，因為這樣做出來會比較脆，洗乾淨，切成小條，用太陽晒兩天。密封用的瓶子也提前洗乾淨，放太陽底下晒乾水分。
第二步大概晒成這個樣子，不要太乾，也不要太溼，反正就是吃起來脆脆的口感就行了。
第三步第四步
把油燒熱，放點花椒，不喜歡的不放也行。燒到油冒煙，澆到剛剛弄的大蒜辣椒粉裡面。
第五步澆好之後拌勻，把生抽也倒下去一起攪拌，我忘記拍生抽一起攪拌的**了。。。sorry~
第六步把晒好的黃瓜幹倒下去攪拌均勻。
第七步攪拌好之後，放入之前洗乾淨，弄乾的密封瓶裡面，倒置放置，因為這樣生抽能讓瓶口的黃瓜先入味。放入冰箱，大概2天入味就可以吃了。
脆爽晒黃瓜幹怎麼做好吃又簡單，做法**分享，吃不胖
6樓：匿名使用者
主料抄黃瓜
：6個輔料鹽 ：適量
襲具體步驟
第一步1.新摘的黃瓜六個
第二步2.洗淨切兩斷
第三步3.去籽
第四步4.裝入盤中
第五步5.加入適量鹽
第六步6.蓋上保鮮膜放冰箱用重物壓一晚上
第七步7.第二天拿出去晒乾
烹飪技巧
晒乾後炒著吃，用醋和生抽，麻油拌著吃都可以。
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