1樓：匿名使用者
每餐時令蔬菜居多（貴族甚至皇室貴胄反而基本吃常年蔬菜（例如大白菜之類），因為僕人害怕他們吃對胃口，要吃反季節蔬菜，比如皇帝喜歡吃，就要求一年到頭都要吃油菜——那廚房就麻煩了），偶爾條件允許的吃點雞蛋、豬肉、雞、羊、魚（基本只一個肉類，而以上的出現頻率按照有多至少排列，因為古代除非漁民或沿海地區或大戶人家，否則普通居民很少吃到魚）。朱門酒肉臭，路有凍死骨。平民百姓飲食只求「果腹」居多——就是撐飽肚子就行，饑荒旱澇年份，失收的話人吃人的慘狀和吃觀音土（就是燒陶瓷那種高嶺土）撐死的人到處都是。
2樓：匿名使用者
古代人常吃什麼菜?
蔬菜自上古時代便已成為人類的食物。《詩經》裡提到的132種植物，其中作為蔬菜的就有20餘種，隨著時代變遷，其中部分品種已退出蔬菜領域，成為野生植物，如荇、苕、苞之類。 戰國及秦漢時期，我國人民食用的主要蔬菜有5種。
葵，稱為「百菜之主」，現在有的地方稱冬寒葵或冬寒菜，植物分類學上稱冬葵，因口感及營養欠佳，唐以後種植漸少，明代已很少種它，並不再當蔬菜看待。藿，也是先秦時的主要蔬菜，它是大豆苗的嫩葉，如今極少拿來當菜吃了。韭、蔥、蒜是現在常用來調味的蔬菜，在古代蔬菜中獨成一屬。
《漢書·召信臣傳》中記載太宮園在溫室生產蔥、韭的情況，並把這樣培育出來的韭菜叫「韭黃」。此外，還有蘿蔔、蔓青等根菜類，現時蘿蔔的許多優良品種在秦漢時便已培育出來。蔓青早在《呂氏春秋·本味篇》中就有「菜之美者」的盛譽，古時蔓青還可以頂糧食之用。
現在常見的蔬菜如茄子、黃瓜、菠菜、扁豆、刀豆等都是在魏晉至唐宋時期陸續從國外引進來的。茄子，原產於印度和泰國。黃瓜原產於印度，傳入我國時比茄子晚些，初名叫胡瓜，現在有的地方還保留這種叫法。
菠菜是唐代貞觀年間由尼波羅國(今尼泊爾)傳入的，最初叫波稜菜，後簡稱菠菜。扁豆原產於爪哇，南北朝時傳入我國。刀豆原產於印度，唐代傳入我國。
宋代以來，我國蔬菜的種植和食用就更加廣泛了。除了從國外引進外，我國古代勞動人民還自行培育出一些極為重要的蔬菜品種，如菱白和白菜等，種植蔬菜的技術也有進步，蘇東坡有詩云：「漸覺東風料峭寒，青篙黃韭試春盤。
」可見，當時民間也可以在春天吃到新鮮的蔬菜了。 到元、明、清以來，又陸續有一些品種加入我國菜譜中來。胡蘿蔔原產於北歐，元代由波斯傳入。
辣椒和西紅柿的傳入時間還要晚些。西紅柿雖由歐洲傳入我國，但它的祖居地卻是南美洲的祕魯。西紅柿原名叫狼桃，祕魯土著人剛發現它時，以為它有毒，還不敢吃呢。
進入清代末期，我國現有傳統蔬菜品種基本上都出現了。
答案補充 野生植物，如荇、苕、苞，葵，藿，大豆苗的嫩葉，蔥、韭，蘿蔔、蔓青，黃瓜，扁豆，辣椒和西紅柿等等。。
古代普通老百姓平時是吃什麼
3樓：長芳蕙白長
每餐時令蔬菜居多（貴族甚至皇室貴胄反而基本吃常年蔬菜（例如大白菜之類），因為僕人害怕他們吃對胃口，要吃反季節蔬菜，比如皇帝喜歡吃，就要求一年到頭都要吃油菜——那廚房就麻煩了），偶爾條件允許的吃點雞蛋、豬肉、雞、羊、魚（基本只一個肉類，而以上的出現頻率按照有多至少排列，因為古代除非漁民或沿海地區或大戶人家，否則普通居民很少吃到魚）。朱門酒肉臭，路有凍死骨。平民百姓飲食只求「果腹」居多——就是撐飽肚子就行，饑荒旱澇年份，失收的話人吃人的慘狀和吃觀音土（就是燒陶瓷那種高嶺土）撐死的人到處都是。
4樓：手機使用者
古代人常吃什麼菜? 蔬菜自上古時代便已成為人類的食物。《詩經》裡提到的132種植物，其中作為蔬菜的就有20餘種，隨著時代變遷，其中部分品種已退出蔬菜領域，成為野生植物，如荇、苕、苞之類。
戰國及秦漢時期，我國人民食用的主要蔬菜有5種。葵，稱為「百菜之主」，現在有的地方稱冬寒葵或冬寒菜，植物分類學上稱冬葵，因口感及營養欠佳，唐以後種植漸少，明代已很少種它，並不再當蔬菜看待。藿，也是先秦時的主要蔬菜，它是大豆苗的嫩葉，如今極少拿來當菜吃了。
韭、蔥、蒜是現在常用來調味的蔬菜，在古代蔬菜中獨成一屬。《漢書·召信臣傳》中記載太宮園在溫室生產蔥、韭的情況，並把這樣培育出來的韭菜叫「韭黃」。此外，還有蘿蔔、蔓青等根菜類，現時蘿蔔的許多優良品種在秦漢時便已培育出來。
蔓青早在《呂氏春秋·本味篇》中就有「菜之美者」的盛譽，古時蔓青還可以頂糧食之用。 現在常見的蔬菜如茄子、黃瓜、菠菜、扁豆、刀豆等都是在魏晉至唐宋時期陸續從國外引進來的。茄子，原產於印度和泰國。
黃瓜原產於印度，傳入我國時比茄子晚些，初名叫胡瓜，現在有的地方還保留這種叫法。菠菜是唐代貞觀年間由尼波羅國(今尼泊爾)傳入的，最初叫波稜菜，後簡稱菠菜。扁豆原產於爪哇，南北朝時傳入我國。
刀豆原產於印度，唐代傳入我國。 宋代以來，我國蔬菜的種植和食用就更加廣泛了。除了從國外引進外，我國古代勞動人民還自行培育出一些極為重要的蔬菜品種，如菱白和白菜等，種植蔬菜的技術也有進步，蘇東坡有詩云：
「漸覺東風料峭寒，青篙黃韭試春盤。」可見，當時民間也可以在春天吃到新鮮的蔬菜了。 到元、明、清以來，又陸續有一些品種加入我國菜譜中來。
胡蘿蔔原產於北歐，元代由波斯傳入。辣椒和西紅柿的傳入時間還要晚些。西紅柿雖由歐洲傳入我國，但它的祖居地卻是南美洲的祕魯。
西紅柿原名叫狼桃，祕魯土著人剛發現它時，以為它有毒，還不敢吃呢。進入清代末期，我國現有傳統蔬菜品種基本上都出現了。
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