1樓：馬秦秀蘭
從你說的情況來看，問題還在於你的粽子包得不好，才會不能成形，成了一個回亂七八糟的米團，於答是就出現了米和粽葉粘在一起的結果了。
包粽子有幾個要點：
1、粽葉洗淨後，要用剛剛燒開的水燙透、蓋起來悶著，讓它變軟，這樣才好包。
2、糯米淘洗乾淨後，要放在那兒瀝乾，大概半小時就行了。
3、包的時候，一定要包結實，不管包哪種樣式的，都要儘自己最大的能力紮結實 （這是個關鍵所在），使得粽葉內的米與米之間沒有空隙。
4、煮粽子也要注意，最好用高壓鍋。先加足了水（將粽子淹沒），用大火燒開冒氣了，再蓋上帽子，改用小火慢慢燜，至少1個小時後熄火。等溫度下降、氣不足了，才能開鍋蓋、上下的粽子翻一下，加水（將粽子淹沒），再用大火燒開後加帽子，再改小火燜1—2小時，直至煮熟。
這樣做成的粽子，一般不會出現你說的情況的。因為粽子包得很結實，米與米之間原來就沒有空隙了，煮的時候，糯米慢慢漲開，使得米與米粘在一起了，煮好後自然就成了形。剝的時候可能有極少的米粒粘在粽葉上，決不會出現你說的情況的。
2樓：匿名使用者
熱水煮完以後，放到涼水裡拔，即可。
另外，從中醫的理論角度，粽子就適合吃涼的。
3樓：萍兒萍兒
浸在水裡呀.要吃的時候就取出.就不回粘了.
粽葉和糯米要浸泡多少時間
4樓：忙碌碌螞蟻
糯米和粽葉分開浸泡
包粽子做法
1. 把糯米淘洗乾淨要再前一天的晚上就用清水泡上，這樣第二天早上才能用
2、把粽子葉放在開水中稍稍煮一下撈出來，別煮時間太長，要不粽子葉就爛了，撈出來以後放在清水中一會用，把馬蓮也用水稍稍煮一下，紅棗用溫水稍稍泡一下就可以
3. 把大概三個棕葉放再手裡，一個要壓著另外一個葉子的大概一半的樣子，這樣三個葉子的寬度也就足夠包粽子了
4、將葉子彎成漏斗的形狀放在手裡，再裡面先放上一顆棗，然後放一些泡好的糯米，再放一顆無花果，在放些米就可以了
5、將放好米的葉子下邊包上去，捏住，用馬蓮繫上
6. 好了，一個粽子就包好了
7. 再下一步，就要煮粽子了，這可是一個很長的過程，我一共煮了三個小時
8. 將包好的粽子整齊的碼到鍋裡，放水沒過粽子。
9. 將一個稍小一些的小屜放在碼好的粽子上，用一個小鋼盆裡面放滿水，壓再屜上，這樣粽子就不會再裡面亂動了
10. 這一切都準備好以後就**煮就行了，粽子煮開的時候一定要用小火，否則的話那個米特容易煮飛了
粽子葉和糯米的比例
5樓：林吳桂
包粽子，有大有小這亇比例是不好計算的，一般情況下大約是，1:6～8，左右
端午節習俗作文寫包粽子的不能複製600字
6樓：百度使用者
我愛吃香噴噴的粽子，也看過別人包粽子，卻從未自己動手包過。直到今天，我才算是大開眼界了。
我乖乖地在奶奶身旁耳染目睹，認為簡單的包粽子根本難不住天才的我，不學自通。誰知，當我真正去包時，才明白包粽子是門手藝，能包得漂亮而結實非常不容易。
開始動手，我拿出兩片一大一小的粽葉，學著奶奶的樣子折出一角，再在摺好的角筒上放入一點已浸泡好的糯米，塞上一大塊豬肉，又用糯米蓋得嚴嚴實實的。我得意了，比想象中還順利地完成了一大半。當我再把粽葉蓋好時，糯米就像孩子似的不聽我的使喚，接二連三地跳出來。
我急得直跺腳，幸好奶奶替我「解了圍」——割掉一些糯米，我才舒了一口氣。
哈哈，經過小挫折，總算到了最後的，也是最簡單的步驟——扎棕繩。小ks（小意思），看我大顯身手。地球人都知道，粽子要包紮嚴實才好吃。
我接過棕繩，先把粽子五花大綁捆了一圈，還認為奶奶她們抱的樣子特老土，不好看，就自作主張地用棕繩打了一個漂亮的蝴蝶結，理由很充分，只要不隨便碰到繩子，也是十分結實的。大功告成，我拿起粽子準備放入碗中，可是不小心拉了一下棕繩那短的一部分，只聽得「嘩啦」一聲，粽葉散開了，糯米們像飛珠滾玉一般，一粒接一粒地掉到地上。
我不甘心，各中各樣的粽子在奶奶手中誕生，可我連一隻都包不好，骨子裡的牛勁兒頓時上來了。有了失敗，我小心了許多，也成功地包出了幾隻。
吃著自己做的可愛的粽子，我心裡有說不出的喜悅。
7樓：阿狸de小短褲
端午節作文
端午節在中國的民間節日中可以算得上隆重節日，粽子、插艾蒿等都是端午節的特色。
小時候過端午節我足足能提前興奮上一週，因為可以吃上香噴噴的粽子了，那個時候生活比較單調，也很苦，不是過節平常是什麼也吃不到的。說起粽子，它不僅好吃，最主要的是在包粽子的過程中，體現著樂趣。每年端午一到，母親在頭一天晚上泡一盆糯米，第二天早上便是我和母親一起包，綠綠的粽葉里加上糯米和大棗，包成三稜形的粽子，包好後放在大鍋裡足足煮上3、4個鐘頭之後，母親把粽子泡在備好的兩水桶內，涼了以後細細地撥開竹葉，咬上一口白嫩的糯米，紫紅的大棗就露出頭來，蘸白糖再吃，那時吃起來是那麼的香甜可口，耐人回味。
端午節早晨，起床後，母親在我們的手腕和腳踝上纏上五彩的絲線，今後一直帶著，據說可以去病除邪。其實在我心裡，這些五彩的絲線在我心裡是那些精美手鐲的替代品。有些人家也會花些錢給自己的小孩買香荷包帶在身上，我的母親是自己親手用些小布頭做的，裡面塞些棉花，放些香草，即便是這樣我們也很高興。
回憶兒時過節是快樂的，節日的氣氛也比現在濃。
端午節的傳統習俗就是吃粽子。我們家有一個名副其實的包粽子好手——我的媽媽。每年端午節的時候，我們全家都能吃到可口的粽子。
媽媽常說：用蘆葦的葉子包的粽子最香。所以，每年端午節媽媽都用蘆葦的葉子來包粽子。
她在包粽子之前，先做好準備工作：把蘆葦的葉子放在水裡煮一煮，把準備好的糯米和棗分別洗一洗。等蘆葦的葉子涼了以後，她就開始包粽子了。
她先取三片葉子，將這三片葉子捲成一個圓錐體，然後先放一個棗，接著在裡面放上糯米，中間再夾幾個棗，最後用線把葉子捆好，一個粽子就包好了。她包的粽子又肥又大，活像一個個老佛爺在睡覺。等粽子包完後，媽媽把它們放在高壓鍋裡蒸四十分鐘，再放三四個小時，使其入味，然後就可以吃了！
媽媽包的粽子十分香，香得使我一見到粽子就會大口大口地吃起來。所以，每當吃粽子時，我總是吃得很多！2月12日作經老師批改
8樓：匿名使用者
農曆五月初五,是家鄉最有特色的日子----端午節.雖然端午節是中國人民中一個十分盛行的隆重節日,無論在中國南方還是北方,都有過端午節的習俗.但我感覺,南方的端午節要比北方的更有意思,氣氛更濃郁,更能表現端午節特色.
端午節是為紀念偉大詩人屈原所定的節日.每到端午節這一天,我們家家戶戶都會包一種"中山蘆兜棕:.圓棒形的粗如手臂,用新鮮的竹葉來縛棕,裡面放有配料,分有鹹粽子和甜粽子兩種口味.
甜粽子有蓮蓉,豆沙,慄蓉,棗泥:鹹的呢,就是鹹肉啊,燒雞,蛋黃,乾貝,冬菇,綠豆,叉燒等材料.包好的粽子放在一個鍋裡煮,等粽子熟了以後,會聞到淡淡的竹葉香,清香四溢,瀰漫整個廚房.......
解開扎藤,剝開粽子葉,甜粽子裡藏著紅紅的粽肉,鹹粽子裡白白的粽肉都升騰著蒸汽,散發著一種特有的蒸棕香.兩粽子用盤子放在一起,活塞兩顆亮晶晶的紅白寶石,糯米在燈光下晶瑩透亮散發著撩人撲鼻的濃郁糯米香,是幫極了!最最令愛吃甜食的我深愛的還是棗紅般的甜粽子.
端午時節,家裡包了一大把粽子,總要送親戚朋友一大包,一大包的.其他人也用自家包的粽子作為謝意送給我們.因此,在端午哪天,我家總有從姨媽,外婆家帶來的吃不完的粽子.
9樓：匿名使用者
今天是農曆五月初五為端午節，又稱端陽節、午日節、五月節、艾節、端
五、重午、午日、夏節。雖然名稱不同，但各地人民過節的習俗是相同的。端午節是我國二千多年的舊習俗，每到這一天，家家戶戶都懸鐘馗像，掛艾葉菖蒲，賽龍舟，吃粽子，飲雄黃酒，遊百病，佩香囊呢！
上午，我們家就開始包粽子，準備好餵我肚子裡的「蛔蟲」了。說道端午，大家一定不知道端午節的知識，就讓我這個大博士來告訴你們有關端午節的知識吧！
說起端午，我們還得請出一位詩人讓他來幫我們先開頭說起他吧，可此人到底是何方神聖？他就是大名鼎鼎的愛國詩人——屈原呀！屈原是戰國時期出國人，很有學問。
他在楚王身邊做官，以形象是自己的國家富強起來。昏君楚王卻聽信奸臣的話，把屈原削職流放。在流放中，屈原聽說楚國的的都城被敵人佔領，百姓遭難，悲憤極了。
五月初五這一天，他來到汨羅江邊，懷抱一塊石頭，以縱身跳入汨羅江中。出國的百姓聽到屈原投江的訊息，都十分悲痛。他們含著淚划著船趕來打撈屈原，還把粽子扔到江裡餵魚，希望魚兒不要傷害屈原的身體。
這就是五月端陽包粽子的來歷。
還是再來說說端午節賽龍舟的故事吧。當時楚人因為捨不得賢臣屈原死去，於是有許多人划船追趕拯救。他們爭先恐後，追至洞庭湖時不見蹤跡，是為龍舟競渡之起源，後每年五月五日划龍舟以紀念之。
借划龍舟驅散江中之魚，以免魚吃掉屈原的屍體。競渡之習，盛行於吳、越、楚。清乾隆二十九年臺灣開始有龍舟競渡，當時臺灣知府蔣元君曾在臺南市法華寺半月池主持友誼賽。
現在臺灣每年五月五日都舉行龍舟競賽。
怎麼樣這就是我收集到的端午知識，現在大家對端午節有一定的認識了吧，現在大家是不是該為偉大的愛國詩人屈原感到惋惜？如果不是楚王的一意孤行我想屈原還會給我們帶來許多不朽的詩篇，可是屈原的縱身跳入洗乾淨了人們的心，他留下來的不僅是悲壯的詩歌還是自強不息的精神！我相信偉大的愛國詩人永遠留在人們心中！
（自己刪掉點！！）
如何包粽子？
10樓：東京沒***
材料：糯米，粽葉，豬肉，蒜，姜，醬油，五香粉，雞精，少許料酒，鹽。
1、將黑糯米洗淨。
2、將糯米洗淨。度
3、將臘肉版洗淨，切丁備用。
4、將棕葉和粽葉洗淨，棕葉過水焯焯備用。
5、將黑糯米，糯米，花權生，加少許鹽拌均。
6、將粽葉捲成卷。
7、裝入適量的糯米，稍稍壓緊，放少許的臘肉粒裹好。
8、用棕葉套好。
9、依次包好。
10、把包好的粽子用水沒過，煮2小時即可。
11樓：湘雪晨晨
包粽子方法：
食材：臘肉100g、紫糯米250g、糯米1500g調料：食鹽適量、花生適量、粽葉適量。
具體步驟：
1、將黑糯米洗淨。
2、將糯米洗淨。
3、將臘肉洗淨，切丁備用。
4、將棕葉和粽葉洗淨，棕葉過水焯焯備用。
5、將黑糯米，糯米，花生，加少許鹽拌均。
6、將粽葉捲成卷。
7、裝入適量的糯米，稍稍壓緊，放少許的臘肉粒裹好。
8、用棕葉套好。
9、依次包好，成品如下：
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