1樓：小周高等教育**答疑
（1）歪把紅，顧名思義在其果柄處略有凸起，看起來像是果柄歪斜故而得名。歪把紅山楂單果比正常山楂大。
（2）大金星，果實性狀果實扁球形，紫紅色，單果比歪把紅要大一些，成熟個數上有小點，故得名大金星。口味最重，屬於特別酸的一種。宜於加工製作糕、脯、酒、汁等，色、香、味具佳。
為優良加工品種。
（3）大綿球，單果個頭最大，9月上旬成熟 是山楂品種當中成熟最早的一個 成熟時候既是軟綿綿的，酸度適中，食用時基本不做加工，儲存期短。
山楂樹有哪些品種
2樓：香蕉愛丶草莓
答：有三種
第一種：
1丶歪把紅，顧名思義在其果柄處略有凸起，看起來像是果柄歪斜故而得名。
特點：歪把紅山楂單果比正常山楂大。
第二種：
1丶大金星，果實性狀果實扁球形，紫紅色，單果比歪把紅要大一些，成熟個數上有小點，故得名大金星。
特點：口味最重，屬於特別酸的一種，宜於加工製作糕、脯、酒、汁等，色、香、味具佳。為優良加工品種。
第三種：
1丶大綿球，單果個頭最大，9月上旬成熟 是山楂品種當中成熟最早的一個 成熟時候既是軟綿綿的，酸度適中，食用時基本不做加工，儲存期短。
拓展資料：
山楂（crataegus pinnatifida bunge），又名山裡果、山裡紅，薔薇科山楂屬，落葉喬木，高可達6米。
在山東、陝西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古、河北等地均有分佈。
核果類水果，核質硬，果肉薄，味微酸澀。
果可生吃或作果脯果糕，乾製後可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等症有很好的療效。
山楂內的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，其提取物對抑制體內癌細胞生長、增殖和浸潤轉移均有一定的作用。
3樓：易烊千璽
山楂樹品種介紹
資料拓展
分類山楂按照其口味分為酸甜兩種。甜口山楂，外表呈粉紅色，個頭較小，表面光滑，食之略有甜味。酸口山楂又分為幾個品種，歪把紅，大金星，大綿球和普通山楂。
酸口山楂具體介紹：
（1）歪把紅：顧名思義在其果柄處略有凸起，看起來像是果柄歪斜故而得名。歪把紅山楂單果比正常山楂大。
（2）大金星：果實性狀果實扁球形，紫紅色。單果比歪把紅要大一些，成熟個數上有小點，故得名大金星。
口味最重，屬於特別酸的一種。宜於加工製作糕、脯、酒、汁等，色、香、味具佳。為優良加工品種。
（3）大綿球：單果個頭最大，9月上旬成熟 是山楂品種當中成熟最早的一個 成熟時候既是軟綿綿的，酸度適中，食用時基本不做加工，儲存期短。
（4）普通山楂，山楂最早的品種，個頭小，果肉較硬，適合入藥，市場上的山楂罐頭的主要原料。
山楂的基本介紹
山楂為薔薇科落葉灌木或小喬木植物野山楂或山裡紅的果實。花白色，果實近球形，紅色，味酸甜。我國河北、北京、遼寧、河南、山東、山西、江蘇、雲南、廣西等地都有栽培。
品種亦有不同，以個大、肉酸者較佳。
山楂，又名山裡紅、紅果、胭脂果，有很高的營養和醫療價值。因老年人常吃山楂製品能增強食慾，改善睡眠，保持骨和血中鈣的恆定，預防動脈粥樣硬化，使人延年益壽，故山楂被人們視為「長壽食品」。
山楂的功效與作用
降血脂。防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。
2.開胃。開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都採用了山楂。
3.活血化瘀。山楂有活血化淤的功效，有助於解除區域性淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效。
4.可**腹瀉。山楂中有平喘化痰、抑制細菌、**腹痛腹瀉的成分。
5.促進子宮的復原。山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原。
6.抗衰老。山楂所含的黃酮類和維生素c、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
山楂的營養價值
山楂含有較高的熱量，含有大量的胡蘿蔔素、鈣質、碳水化合物、山楂酸、果膠等。
2.山楂中維生素的含量極高，僅次於紅棗和獼猴桃，此外胡蘿蔔素和鈣的含量較高。
3.山楂葉中含有黃酮類化合物，為果實含量的20倍。
山楂的選購
在選購山楂時最好挑選果形整齊端正，無畸形，果實個大且均勻，果皮新鮮紅豔、有光澤、無皺縮，沒有幹疤蟲眼或外傷，並具有清新的酸甜滋味的優質品。
2.皮色青暗、沒有光澤，表面皺縮、有蟲眼、幹疤或破皮，果肉乾硬或散軟，說明該山楂質量差，儘量不要購買。
4樓：誰是我的小公舉
山楂樹的品種主要有大金星、歪把紅、大棉球、普通山楂。
歪把紅，顧名思義在其果柄處略有凸起，看起來像是果柄歪斜故而得名，單果比正常山楂大，在市場上的冰糖葫蘆主要用它作為原料。
大金星，單果比歪把紅要大一些，成熟個數上有小點，故得名大金星，口味最重，屬於特別酸的一種。
大綿球，單果個頭最大，成熟時候既是軟綿綿的，酸度適中，食用時基本不做加工，儲存期短。
普通山楂，山楂最早的品種，個頭小，果肉較硬，適合入藥，市場上的山楂罐頭的主要原料。
山楂樹為落葉喬木，葉子近於卵形，有羽狀深裂，花白色。果實球形，深紅色，有小斑點，味酸，可以吃，也可入藥。其本適應性強，即是在山嶺薄地，生長髮育也比其他果樹好。
落葉小喬木。枝密生，有細刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。
葉片三角狀卵形至稜狀卵形，長2～6cm，寬0.8～2.5cm，基部截形或寬楔形，兩側各有3～5羽狀深裂片，基部1對裂片**較深，邊緣有不規則銳鋸齒。
5樓：榮榮和平
大金星、大
棉球、大五稜．山楂品種有暢口、大金星、大五稜、粉口等（1）根系淺，髮根難，根櫱苗多 山楂為淺根性樹種，主根不發達，但生長能力強，在瘠薄山地也能生長。側根的分佈層較淺，多分佈在地表下30～60釐米土層內，最深可達90釐米，10釐米以上和90釐米以下土層內的根量很少。側根主要分佈在40釐米左右的土層內，根系的水平分佈範圍，約為樹冠的2～3倍。
山楂苗定植後，當年髮根較晚。因此，定植當年地上部生長較弱，第2年緩苗後，長勢轉旺，以後便一年比一年旺。但修剪時不能因長勢旺而大甩大放，甚至連延長枝也不剪，這樣會影響樹體結構和骨架牢固，影響枝組的合理分佈，雖然可能提早結果，但結果面積小，產量低。
山楂的根系常發生不定芽，形成根櫱苗，且多發生在5～20釐米的表層土壤中。可用於繁殖苗木或更新。由於山楂發育枝前端的幾個芽萌發力較強，所以，樹冠外圍的枝條，往往多而密集，導致內膛光照惡化，小枝稀少，結果面積縮小，結果部位外移，影響產量。
山楂樹體高大，樹冠常大於蘋果樹和梨樹，乾性也很強，其中幹常強於和大於一層主枝。因此，山楂園的株行距應適當大些；修剪時，一層主枝的開張角度不宜過大，以免助長中乾的過強長勢。（7）山楂樹結果早，壽命長 嫁接的山楂苗栽植後，一般2～4年即可開花結果，以後便隨著樹齡的增長，產量逐年增加，到10年生前後，便進入盛果期，到60～70年仍不衰老，繼續結果。
單株或單行栽植的山楂樹，結果年限更長，有的可達150年以上。但如修剪不當，忽輕忽重，則樹勢很易轉弱，產量大幅度下降，樹體壽命也明顯縮短。
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