1樓：匿名使用者
食用鹼和醋碰到一起，會迅速地發生化學反應，同時產生二氧化碳氣體。我們看到的大量氣泡就是二氧化碳氣泡。其實，食用鹼不只是能和醋起反應，還能和其他的酸性的東西起反應，也都有二氧化碳生成。
平時蒸饅頭，總是要往發好的面裡放適量的鹼，這樣能夠除去發麵裡的酸味。同時，它們反應生成的二氧化碳，還能使蒸出的饅頭膨脹，變的鬆軟，好吃。
食用鹼加白醋功效
2樓：翠鳥愛睡蓮
這是一個化學實驗的小測試。兩者酸鹼發生反應，冒泡直觀，有一定的去汙效果，經常推薦除掉面盆下水管堵塞。
3樓：一有愛就走吧
食用鹼加白醋的妙用有：1、可以清潔鍋蓋上的油汙；2、可以清潔廚房的開關；3、可以去除灶臺上的油汙；4、清楚下水道的異味以及殺死蟲卵。
食用鹼並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，能使乾貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發麵團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食慾。
食鹼大量應用於食品加工上如麵條、麵包、饅頭等
4樓：年騫仕
食用鹼主要成分是碳酸氫鈉，食醋主要是乙酸，二者反應放出co2,反應現象是產生氣體,這個氣體能使石灰水變渾濁,就是二氧化碳氣體。
食用鹼是指有別於工業用鹼的純鹼(碳酸鈉)(化學式na2co3)和小蘇打(碳酸氫鈉)(化學式nahco3)，小蘇打是由純鹼食用鹼的溶液或結晶吸收二氧化碳之後的製成品，二者本質上沒有區別。所以，食用鹼在有些地方也被稱作小蘇打（粉末狀）。
往食用鹼中加入食醋會出現什麼現象？
5樓：很頹
出現氣體放出的現象。
食用鹼主要成分是碳酸氫鈉，食醋主要是乙酸，二者反應放出co2,反應現象是產生氣體,這個氣體能使石灰水變渾濁,就是二氧化碳氣體。
食用鹼是指有別於工業用鹼的純鹼(碳酸鈉)(化學式na2co3)和小蘇打(碳酸氫鈉)(化學式nahco3)，小蘇打是由純鹼食用鹼的溶液或結晶吸收二氧化碳之後的製成品，二者本質上沒有區別。所以，食用鹼在有些地方也被稱作小蘇打（粉末狀）。
拓展資料
naoh+ch3cooh=ch3coona+h2o
中和反應沒什麼明顯現象,但能感覺到放熱
鹼都鹼性，醋的主要成分是乙酸（醋酸），是一種弱酸，可與鹼發生酸鹼中和反應生成水，但有些鹼還可以產生氣體，比如純鹼（碳酸鈉）與醋反應會產生水和二氧化
食用鹼呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶於水。食用鹼並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，能使乾貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發麵團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進人們的食慾。食用鹼大量應用於食品加工上如麵條、麵包、饅頭等。
食醋的化學式是ch3cooh ，是弱電解質。食醋由於釀製原料和工藝條件不同，風味各異，沒有統一的分類方法。若按制醋工藝流程來分，可分為釀造醋和人工合成醋。
釀造醋又可分為穀物醋（用糧食等原料製成）、糖醋（用飴糖、蔗糖、糖類原料製成）、酒醋（用食用酒精、酒尾製成）。穀物醋根據加工方法的不同，可再分為薰醋、特醋、香醋、麩醋等。人工合成醋又可分為色醋和白醋（白醋可再分為普通白醋和醋精）。
醋以釀造醋為佳，其中又以穀物醋為佳。
6樓：
9.食用鹼倒進白醋裡，沒想到這麼厲害，看完我真的相信了，太神奇了。
7樓：匿名使用者
有氣泡放出
食用鹼主要成分是碳酸鈉，食醋主要是乙酸，二者反應放出co2
樓上的小蘇打才是nahco3
8樓：匿名使用者
食用鹼nahco3和食醋（酸）反應，有一定的氣泡產生
9樓：匿名使用者
緩慢反應，放出氣泡，杯底發燙
蘇打，小蘇打，食用鹼有什麼區別，小蘇打和食用鹼有什麼區別，食用鹼可以替代小蘇打嗎
二者的成分不同，小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱，碳酸氫鈉的化學式是nahco3 功效不同，小蘇打常用於生活中，比如做饅頭 做麵包之類的。食用鹼常用於分解食物中的蛋白質和防腐，同時，軟化口感。1 蘇打 化工原料 化學名稱 無水碳酸鈉na2co3又名純鹼，別名鹼 鹼面 蘇打 十水碳酸鈉 蘇打結晶 含水蘇打 洗滌...
做速凍包子麵粉里加入食用鹼有什麼好處
麵糰發酵，會產生酸性物質，起個酸鹼中和左右。其次，食用鹼就是小蘇內打，其化學式是碳酸氫容鈣。碳酸氫鈣在遇水會產生碳酸鈣和二氧化碳。二氧化碳氣體排出時候，就會使包子饅頭產生疏鬆小孔，讓麵點變得鬆軟好吃。也因為有遺留碳酸鈣，所以如果鹼放多了，就會有個鹼香味。由以上解釋可知，食用鹼主要是起蓬鬆作用。打麵粉...
用噴霧器補水加白醋有什麼效果
有美白祛斑 細嫩肌膚的功效。醋具有很好的抑菌和殺菌作用，能有效預防腸道疾病 流行 冒和呼吸疾病 還對 頭髮能起到很好的保護作用，中國古代醫學就有用醋入藥的記載，認為它有生髮 美容 降壓 的功效。但也因為白醋酸性比較強，要避免直接把白醋接觸臉，最好的方法，是用溫水將白醋的濃度降低。只有將降低濃度，才不...