1樓：百度使用者
酸、甜、苦、鹹，這四種味道是人直接通過味蕾感覺的，分佈在舌頭的不同位置。比如酸的味蕾就在舌頭的兩側。辣其實是痛覺神經感覺的，其實是一種痛覺。
澀是最複雜的，是由味覺和其他感覺神經共同形成的 酸就像自己女友被別人牽著的時候的感覺 甜就像自己女友被自己牽著的時候的感覺 苦和澀就像因為自己的錯，女友把你甩了的感覺 辣就像因為她的錯，女友還是把你甩了的感覺
2樓：百度使用者
人的味覺有4種奇妙的規律——對比、相抵、相乘和變味。 在糖水中加入極少量苦味的奎寧，人們可能認為甜味會減輕，其實恰好相反。據日本科學家試驗：
在15％蔗糖水中加入0.001％的奎寧，嚐起來，會感到比原來更甜。這種相反相成的味覺現象叫做「對比」。
俗話說「要想甜，加點鹽」也是這個道理。在10％、25％或50％的蔗糖溶液中，分別新增相當於蔗糖量的1.5％、0.
6％或0.25％的食鹽，同樣會更甜。應用這種方法制作甜鹹點心、糖三角、元宵餡，別有風味，而且省糖。
味覺還有相互抵銷的現象。吃肥肉蘸醋解膩，羊肉放醋去羶，味精可以緩解鹹味和糠精的苦味，糖可以減輕苦味和酸味。在藥劑配伍中，蔗糖是良好的矯味品，它可以減輕藥物中不愉快的味道。
水果所以有甜、酸甜、微酸和酸之分，取決於水果中的糖酸比值。 東北名餚小雞燉蘑菇，吃起來格外鮮美，其中有味覺的「相乘」現象。因為雞肉中含穀氨酸，磨菇含烏苷酸鈉，兩者混合，鮮味可增加幾十倍。
這種「相乘」現象使人得到啟迪，60年代生產了一種特鮮味精，把烏苷酸鈉（或肌苷酸鈉）與穀氨酸鈉（普通味精）混合，鮮味可增加40一160倍。有趣的是兩種糖混合也能增加甜度。蔗糖甜味為1，葡萄糖是0.
74，如果將27％的蔗糖與13％的葡萄糖混合，它的甜味竟與40％的蔗糖相似。 變味現象大致有3種。一是簡單變味，喝了硫酸鎂（瀉鹽，苦）再喝普通水感覺甜：
喝了鮮湯再吃桔子則苦。海南島引種了一種花生米大小、又黃又紅的「神祕果」，吃後5分鐘，再嘗苦、澀、酸、鹹等味，都成了甜味。果中含一種有變味功能的蛋自酶，吃上2微克，就可以使舌頭變味保持3小時。
二是習慣性變味，初次喝啤酒的人往往說它「像馬尿」，喝過幾次就習慣了，這是味覺的一種適應。三是複雜變味，單純味覺只有甜、酸、苦、鹹4種，其他千變萬化的味道都是這4者的混合。以白酒為例，酒內香、甜、辣、苦、澀各味配比協調，就形成了特有的風味。
江西名釀「四特酒」，就是由於具有香、辣、苦、澀特點，它是***總理命名的。
3樓：百度使用者
就是那味道啊。暈啊你。感覺 就是味覺啊
酸、甜、鹹、苦、辣五味中舌根對什麼味道最敏感？
4樓：2017遺忘的角落
舌根對苦最敏感。
感受甜味和味覺細胞多集中在舌尖，所以舌尖對甜味最敏感。
舌的兩側中部對酸味最敏感。
舌的兩側前部對鹹味最敏感。
對苦味最敏感的是舌根（有研究表明事實可能 並不是如此）。
基本味覺只有酸、甜、苦、鹹四種，其餘都是混合味覺，是基本味覺的不同組合。
四種基本味覺由四種不同的味細胞感受，它們在舌面上的分佈是不均勻的。
味覺同其他感覺，特別是同嗅覺、**覺相聯絡。
辣覺是熱覺、痛覺和基本味覺的混合。
5樓：匿名使用者
苦，舌尖感甜,舌根感苦,舌側感酸,舌尖周邊感鹹. 人們常把甜、酸、苦、鹹、辣稱為五味，其實人的味覺只分出甜、酸、苦、鹹四種基本型別，其他味道都是由這四種味覺互相配合而產生的。我們科學剛學過哦。
食物的五種味道，為什麼是酸甜苦辣鹹？
6樓：夔穀子
因為整體來說這些食物就可以分為這些五種感官的。
7樓：哈哈哈
因為這五種的話其實可以概括所有的味道，所以說是酸甜苦辣鹹。
8樓：風蜂蜜柚子茶
因為酸甜苦辣鹹是食物最基本的幾種味道，幾乎上沒有超越以外的。
9樓：一個酸的檸檬
因為，這些以後他會會到涵蓋了所有食物的味道這五種。
10樓：wybzd哈哈哈
因為這是人們經過很長時間的研究所得出來的，因為其他的味道都是這幾種味道混在一起的。
11樓：可靠的大衛杜瓦
可能是因為這幾種本來就是非常的有概括意義的，所以說才會這樣。
12樓：萌萌不知道
更加準確的一種說法就是辣其實並不是味覺，而是一種痛覺。
13樓：瓶蓋缺塞兒
之所以會有這樣子的五種味道，是來由於不同的體驗。
14樓：匿名使用者
這是因為這五種味道是使人的味覺的基本味道。
15樓：夢阿
因為是根據舌頭的味覺來分類的，只能感受到五種感覺。
16樓：嘰嘰咕顧
我覺得應該是人們感受出來是這樣的呀，所以就會這樣的呀
酸，甜，苦，辣，鹹的相生相剋關係？
17樓：匿名使用者
這與金木水火土相生相剋一樣的道理，烹飪也是有此說法的，酸克鹹，鹹克辣，辣克苦，苦克甜，甜克酸，相生：鹹生苦，苦生酸，酸生辣，辣生甜，甜生鹹
18樓：匿名使用者
中醫理論將食物分為五味:甜、酸、苦、辣、鹹.並與五臟相關,甜入脾,酸入肝,苦入心,辣入肺,鹹入腎.
易經中的五行與五味是相配的:金:辣味木:
酸味水:鹹味火:苦味土:
甜味如果能夠活用食物五行,配以出生月份,在食物上加以調整,一來可以開運,二來可以身體健康.
月份五行屬性:正、二月份:屬木
四、五月份:屬火
七、八月份:屬金
十、十一月份:屬水
三、六、
九、十二月份:屬土五行食物改運的祕法在於儘量少吃自己出生月份的五行所屬五味而要多食克自己出生月份所屬的五味,因出在所在月份的五味是一生中最忌的味道.
五行相剋如下:金克木,木克土,土克水,水克火,火克金.
根據以上原則,各月出生者所食五味如下:正、二月份出生者:宜多吃辣味而少吃酸味.
四、五月份出生者:宜多吃鹹味而少吃苦味.
七、八月份出生者:宜多吃苦味而少吃辣味.
十、十一月份出生者:宜多吃甜味而少吃鹹味.
三、六、
九、十二月出生者:宜多吃酸味而少吃甜味.
19樓：匿名使用者
過甜和過苦都會產生酸勁
酸甜苦辣鹹英語怎麼說
20樓：願晚風挽心
酸的：sour 甜的：sweet 苦的：bitter 辣的：hot
酸甜苦辣：the sweets and bitters of life。
擴充套件資料:
味道的引證解釋
1、體味道的哲理；體察道理。
漢 蔡邕 《被州闢辭讓申屠蟠》：「安貧樂潛，味道守真。」
晉 潘岳 《楊仲武誄》：「鉤深探賾，味道研機。」
北魏 常景 《嚴君平》詩：「 嚴君 性沉靜，立志明霜雪。味道綜微言，端蓍演妙說。」
南朝 樑 任昉 《序》：「至若齒危髮秀之老，含經味道之生，莫不北面人宗，自同資敬。」
清 曾廷枚 《自序》：「於今十載，耽索居味道之樂，時取古人經籍文辭研覃。」
2、情味；意味。
《朱子語類》卷五七：「兩箇都是此樣人，故說得合味道。」
葉聖陶 《夜》：「﹝她﹞這樣提心吊膽地細嘗恐怖的味道，就一刻也不得入夢。」
茹誌鵑 《高高的白楊樹·關大媽》：「 關大媽 嚼嚼這句話的味道，突然感到自己的兒子……那麼聰明。」
3、滋味。
沉從文 《燈》：「﹝老兵﹞知道了女客不吃辣子，平素最喜歡用辣子的煎魚，也做成甜醋的味道。」
秦牧 《花城·菱角的喜劇》：「兩個角、三個角、四個角的菱角味道原都一樣，只是它們的模樣兒不同罷了。」
4、氣味。
曹禺 《北京人》第二幕：「怪的很，彷彿有鴉片煙的味道。」
丁玲 《給孩子們·幼稚園》：「 愛若 聞到她身上有一股味道，不知是什麼氣味，他就定定的望著她。」
21樓：匿名使用者
酸的：sour
甜的：sweet
苦的：bitter
辣的：hot
鹹的：salty
22樓：匿名使用者
taste 品嚐，後面可加如下詞：
酸: sour；acid
甜: sweet
苦: bitter
辣: hot, spicy
鹹: salty
23樓：匿名使用者
酸：sour甜：sweet苦：bⅰtter辣：hot鹹：sαⅰty
24樓：匿名使用者
我只知道sour是酸的
25樓：匿名使用者
鹹的英文？
salty
26樓：袁拚聘呀
this is very sour.
什麼有酸甜苦辣鹹的感覺和味道呢？
27樓：獵奇局長
今天局局安排的是酸甜苦辣鹹
28樓：百度使用者
答案是 生活 生活中就有酸甜苦辣鹹的感覺和味道
29樓：百度使用者
因為人的舌頭各個部位能嚐出不同的味道 舌尖跟舌邊 舌根都是嚐出不同的味道 所以我們可以嚐出酸甜苦辣採納哦
酸甜苦辣鹹的成語，酸甜苦辣鹹是什麼成語
酸甜苦辣鹹成語 五味俱全 w w i j qu n 釋義 五味 酸甜苦辣鹹的合稱。形容調味齊全適宜。出處 禮記 禮運 五味六和，十二食，還相為質也。酸甜苦辣鹹是什麼成語 酸甜苦辣鹹是五種味道，打一成語是 五味俱全五味俱全 w w i j qu n 基本釋義 詳細釋義 五味 酸甜苦辣鹹的合稱。形容調味...
酸甜苦辣鹹是什麼意思，酸甜苦辣鹹在人生當中分別都代表什麼意思？
沒錯，你很聰明。祝你學習進步，健康成長 其實，甜也可以代表努力之後，得到的快樂 我是這樣答得，也給分了 不過你的也不錯。是的。我們老師就是這樣講的 這個就是無味，無味俱全裡面說的無味就是這個，酸甜苦辣鹹，希望可以幫到你 酸甜苦辣鹹在人生當中分別都代表什麼意思？1 酸代表人生中的辛酸與努力 2 甜代表...
味道中酸甜苦辣是怎麼樣定義的，酸甜苦辣鹹是怎麼定義出來的？為什麼那種味道就叫那個名字？比如說糖的那種味道怎麼就不能稱為苦？
味覺是指食物在人的口腔內對味覺器官化學感受系統的刺激併產生的一種感覺。最基本的味覺有甜 酸 苦 鹹 鮮五種，我們平常嚐到的各種味道，都是這五種味覺混合的結果。酸 甜 苦 辣 鹹，這五種味道通過味蕾不僅滿足了人們的味覺需求，也和健康息息相關。味覺是指食物在人的口腔內對味覺器官化學感受系統的刺激併產生的...