1樓：大大f是我
泡茶的方法錯了，普遍泡茶的第一次水是倒掉的,因為茶中再幹淨,也會含有細小的茶末,會在表面形成一層泡沫狀的油膩物，所以看起來會油。
茶葉主要成分有單寧酸、咖啡鹼、蛋白質、芳香油等，表面會有一層油一樣的東西，可能是茶葉含芳香油太多。
如果是隔夜的茶水出現油就更正常了，隔夜的茶的芳香油會漫漫的浸出。
2樓：上鎖的的記憶
茶葉主要成分有單寧酸、咖啡鹼、蛋白質、芳香油等。
茶水錶面浮著一層似油的東西是茶釉，因為茶葉中含有咖啡、茶鹼和可可等成分，泡茶時間過長，茶葉中的咖啡因、可可充分分解而浮在上面。
如果是隔夜的茶水出現油就更正常了（隔夜茶更不能喝），隔夜的茶的芳香油會漫漫的浸出。
3樓：匿名使用者
茶水錶面浮著一層似油的東西是茶釉，因為茶葉中含有咖啡、茶鹼和可可等成分，泡茶時間過長，茶葉中的咖啡因、可可充分分解而浮在上面。如果是隔夜的茶水出現油就更正常了（隔夜茶更不能喝），隔夜的茶的芳香油會漫漫的浸出。
4樓：葉落秋寒
茶葉主要成分有單寧酸、咖啡鹼、蛋白質、芳香油等
茶可能是含芳香油太多。
如果是隔夜的茶水出現油就更正常了，隔夜的茶的芳香油會漫漫的浸出。
5樓：冰原隕石
如果不加茶葉會bai
有油嗎du？如果有，那是水的zhi問題，或者茶杯的dao問題。
如果沒回有那就是茶葉答的問題。我聽說加工中高階茶葉的時候，要加入一種叫做茶油的物質，它可以使茶葉的顏色、外觀更漂亮。但是這種物質是從石油裡提煉出來的，不是好東西。
6樓：奶油dd子
不是難道你不知道,茶葉是由一個大鐵鍋上炒出來的,當鐵鍋用久了就會有一層茶油,然後......
7樓：匿名使用者
茶葉裡也含有油！！！
為什麼泡茶後，茶表面有層油油的東西？
8樓：神奇領域的創作者
這叫茶氳。
因為茶湯內有一些脂溶性物質如脂肪酸、胡蘿蔔素和一些揮發性香回氣成分等。這類答浸出物質比重較輕，漂浮在茶湯表面。
當茶湯到達一定高溫時，茶湯上下有了一定的溫差，產生了水蒸氣。而水蒸氣因為這層「油」的阻隔，沒辦法立刻揮發到空氣中。茶氳的形狀不停變化，就會時而像霧、時而像油，並在一定條件下呈現出來。
擴充套件資料
影響茶氳呈現的主要因素有五大方面。
1、茶湯的脂溶性物質越多，茶氳效果越明顯。
2、湯色越深，容易對比產生，也越容易發現茶氳。
3、沖泡時，茶湯溫度越高，瞬間浸出物質較多，也更容易產生茶氳。而如果喝茶當天氣溫較低、氣壓偏低，也較容易產生茶氳。另外就是容器問題。
如果盛湯的容器是淺色的，會容易看出茶氳，使用白瓷器皿則更明顯。
4、如果茶葉本身內含物質多，那麼茶湯的浸出物也相對會多，所以內含物質的多寡，是茶氳能否形成的決定性因素之一。
5、光線的折射作用也是一個影響因素。有些茶泡得很濃，加上熱量大，水蒸氣上來會與光形成折射，就會出現如水蒸氣散發的霧狀。
泡完茶，茶上面漂一層油是什麼，茶葉泡後上面有一層油是的東西是什麼？
含芳香油太多，如果是隔夜的茶水出現油就更正常了 隔夜茶更不能喝 隔夜的茶的芳香油會漫漫的浸出。茶水錶面浮著一層似油的東西是茶釉，因為茶葉中含有咖啡 茶鹼和可可等成分，泡茶時間過長，茶葉中的咖啡因 可可充分分解而浮在上面。新茶中較多的咖啡因 活性生物鹼以及多種芳香物質，這些物質還會使人的中樞神經系統興...
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