1樓：匿名使用者
簡單做法:
1.番薯本身就有甜味
2.將番薯晒乾了 (番薯會變得更甜)
3.晒乾的番薯加澱粉.吉士粉炸成 (記得適量時間)吃的時候記得加點番茄醬,那會更有味哦!
2樓：匿名使用者
炸薯條主料： 薯仔1斤（約600克），鹽適量。
做法： 1、薯仔（馬鈴薯）去皮，洗淨後橫切成條狀，浸鹽水中片刻，撈起放入滾水中沖洗，隨即撈起瀝乾水分。
2、熱鍋燒熱油，將薯條用小火炸約5分鐘撈起，將油燒至冒煙，把薯條放入再炸成金黃色，撈起，撒上少許鹽，上碟蘸茄汁即可。
備註： 1、薯仔切條後，要立刻浸於鹽水中才不會氧化變色。
2、薯仔炸第一次時用小火，再炸時用猛火，食起來既香脆，也不嫌油多。
3、也可把薯仔切成片狀炸吃，做法與炸薯條相同。
3樓：匿名使用者
炸薯條開放分類： 飲食
≮美食原料≯
土豆250克，吉士粉、雞蛋、鹽、白糖、澱粉、番茄沙司各適量。
≮美食做法≯
1、將土豆去皮，洗淨切條，放入碗內，加鹽、蛋黃、吉士粉拌勻待用。
2、鍋內注油燒至五成熱，下入薯條，用小火慢炸，炸至金黃色取出裝盤。
3、鍋內留少許油放入番茄沙司、白糖，翻炒幾下，用水澱粉勾成芡，盛在碟裡，隨薯條食用。
≮美食特色≯
薯香鬆脆，又有異國風味。
怎樣做炸脆脆的紅薯條
4樓：柏拉圖情感說
首先選用比較老一點的紅薯，因為裡面的水分比較少啊，將紅薯洗淨切成條備用。油溫6成熱的時候，將薯條放入鍋中開始炸，表面稍微有一點點發乾的時候將薯條撈出。然後提高油溫，然後該進行復炸。
榨乾水分撈出就是比較脆脆的紅薯條。
5樓：匿名使用者
主料：紅薯3個，調料調和油1000ml。 幹炸紅薯條的做法：
1.紅薯去皮切條，備用 2.鍋內放入油，燒熱，放入薯條，炸。
3.待薯條炸至金黃色，即可出鍋裝盤。
6樓：遊子逸
主料 紅薯600g
輔料 油適量；澱粉適量
步驟1.將紅薯洗淨
2.將紅薯去皮切成條
3.將澱粉放入
4.將澱粉攪拌均勻
5.將鍋里加油燒熱放入薯條
6.將薯條炸至金黃色
7.將薯條撈出瀝乾油
8.將薯條裝入盤
7樓：匿名使用者
準備一個大的紅心的紅薯，紅心的紅薯炸出來口味甜，紅薯去皮洗淨甩去水份；
將紅薯切成小指粗細的條，也可以把紅薯切成小丁或小片，可根據自己的喜愛，想切啥樣的都可以，只是不要切太大了；
鍋內放入油，可適量多一些，在油冒青煙時大概八成熱，倒入薯條；
待紅薯條浮起來以後，把火關小，慢慢炸，炸的過程中，用筷子慢慢撥動一下紅薯條，讓其受熱均勻，炸出來顏色更好看；
待薯條炸至金黃色，即可出鍋裝盤。
炸紅薯條就做好了，可以當零食吃，也可以根據個人口味蘸番茄醬或果漿吃。
油炸紅薯片新增什麼東西可以保持酥脆？
8樓：匿名使用者
你好，目前比較好用的就是復配食品新增劑舒欣脆，將紅薯片放入舒欣脆溶液浸泡透徹，然後速凍或低溫真空油炸，薯片膨鬆酥脆。
油炸紅薯片
第一步：選擇好品種的紅薯，那種叫黃大頭的黃皮紅心的甘薯做出的薯片最好吃。
第二步：將薯塊切成0.5mm厚的圓形薄片，並放在陽光下晒1-2小時左右。
第三步：用10%的蜂蜜水浸泡晒好的薯片30分鐘。
第四步：將浸泡好的薯片投入五成熱的油鍋內，以慢火炸到七成熟時，再加以大火炸至金黃色撈起。
原料：紅薯、蜂蜜水、油
1、選擇好品種的紅薯，黃皮紅心的甘薯做出的薯片最好吃；
2、將薯塊切成0.5cm厚的圓形薄片，並放在陽光下晒1-2小時左右；
3、用10%的蜂蜜水浸泡晒好的薯片30分鐘；
4、將浸泡好的薯片投入五成熱的油鍋內，以慢火炸到七成熟時，再加以大火炸至金黃色撈起。
油炸地瓜條怎樣才能酥脆
9樓：拾萬里之外
油炸地酥脆瓜條的做法：
一、材料
紅薯 1個、油200克。
二、做法
1、準備一個大的紅心的紅薯，紅心的紅薯炸出來口味甜，紅薯去皮洗淨甩去水份；
2、將紅薯切成小指粗細的條，也可以把紅薯切成小丁或小片；
3、鍋內放入油，可適量多一些，在油冒青煙時大概八成熱，倒入薯條；
4、待紅薯條浮起來以後，把火關小，慢慢炸，炸的過程中，用筷子慢慢撥動一下紅薯條，讓其受熱均勻，炸出來顏色更好看；
4、待薯條炸至金黃色，即可出鍋裝盤。
10樓：小周子
油炸地瓜條材料：紅薯 1條，麵粉 1杯，雞蛋 1個調料鹽 1/3小匙1、準備一個大的紅心的紅薯，紅心的紅薯炸出來口味甜，紅薯去皮洗淨甩去水份；
2、將紅薯切成小指粗細的條，也可以把紅薯切成小丁或小片；
3、鍋內放入油，可適量多一些，在油冒青煙時大概八成熱，倒入薯條；
4、待紅薯條浮起來以後，把火關小，慢慢炸，炸的過程中，用筷子慢慢撥動一下紅薯條，讓其受熱均勻，炸出來顏色更好看；
5、待薯條炸至金黃色，即可出鍋裝盤。
11樓：敏敏的港灣
地瓜表面的水分要吸乾，有水也會讓油濺起來，比較危險
油炸紅薯片新增什麼東西可以保持酥脆
12樓：匿名使用者
你好，目前比較好用的就是復配食品新增劑舒欣脆，將紅薯片放入舒欣脆溶液浸泡透徹，然後速凍或低溫真空油炸，薯片膨鬆酥脆。
油炸紅薯片
第一步：選擇好品種的紅薯，那種叫黃大頭的黃皮紅心的甘薯做出的薯片最好吃。
第二步：將薯塊切成0.5mm厚的圓形薄片，並放在陽光下晒1-2小時左右。
第三步：用10%的蜂蜜水浸泡晒好的薯片30分鐘。
第四步：將浸泡好的薯片投入五成熱的油鍋內，以慢火炸到七成熟時，再加以大火炸至金黃色撈起。
原料：紅薯、蜂蜜水、油
1、選擇好品種的紅薯，黃皮紅心的甘薯做出的薯片最好吃；
2、將薯塊切成0.5cm厚的圓形薄片，並放在陽光下晒1-2小時左右；
3、用10%的蜂蜜水浸泡晒好的薯片30分鐘；
4、將浸泡好的薯片投入五成熱的油鍋內，以慢火炸到七成熟時，再加以大火炸至金黃色撈起。
油炸地瓜片怎麼才能炸脆了，
13樓：蒼井瑪利明步
材料中型抄
地瓜1條，沙拉襲油2杯，花生油1杯，細砂糖bai150公克，鹽少許du
做法1.地瓜洗淨擦zhi幹削皮dao後，切成大小一致的粗條備用。
2.熱鍋，放入沙拉油及花生油燒熱至170℃，將作法1的地瓜條輕輕放入炸約4分鐘撈起瀝乾油份。
3.裝盤後立即灑上細砂糖及少許的鹽調味即可。
14樓：默默的珂
把地bai瓜切薄一du
些，外面蘸上面粉，油裡面zhi加糖即可。地瓜dao即紅薯。
油版炸紅薯權片
主料：紅薯1個
輔料：油適量
步驟：1.紅薯洗淨
2.去皮
3.切半，切薄片，越薄越好
4.鍋中加油最好是沒味的玉米油
5.油燒到八成熱就可以一片片放入紅薯片
6.一遍炸的色變淺翻過來繼續炸
7.炸的薯片彎曲就可以出鍋了
15樓：是是是上是是
薄一些，外面過麵粉，油裡面加糖
16樓：匿名使用者
多放油，炸的時間久一點
油炸紅薯怎樣才能酥脆
17樓：羽衣臺
做法1：用料：紅心紅薯500克
調料：熟芝麻25克，植物油500克（實耗60克），白糖150克
做法：1、將紅薯去皮，切成滾刀塊，用七成熱的油炸成淺黃色，紅薯熟後撈出待用。
2、將炒鍋置於火口，加入清水100克，開後下入白糖，用手勺不斷攪炒，待白糖起花（糖的顏色以淺黃色為度），把炸好的紅薯塊放入，翻炒均勻，使糖花均勻地掛在紅薯塊上，取芝麻撒在紅薯上，迅速裝盤，盤子事先抹上油，以免粘盤。
3 注意衛生不要打噴嚏不要挖鼻子最好帶上口罩。
做法2： 調料：熟芝麻25克，植物油500克（實耗60克），白糖150克
做法：第一步：選擇好品種的紅薯，那種叫黃大頭的黃皮紅心的甘薯做出的薯片最好吃。
第二步：將紅薯去皮,薯塊切成0.5mm厚的圓形薄片,用七成熱的油炸成淺黃色，紅薯熟後撈出待用。
第三步：用10%的蜂**浸泡晒好的薯片30分鐘。
第四步：將浸泡好的薯片投入五成熱的用料：紅心紅薯500克
第五步：將炒鍋置於火口，加入清水100克，開後下入白糖，用手勺不斷攪炒，待白糖起花（糖的顏色以淺黃色為度），把炸好的紅薯塊放入，翻炒均勻，使糖花均勻地掛在紅薯塊上，取芝麻撒在紅薯上，迅速裝盤，盤子事先抹上油，以免粘盤。油鍋內，以慢火炸到七成熟時，再加以大火炸至金黃色撈起。
做法3：做法：把麵粉用水調配至稀泥狀，將紅薯切成片放入麵粉泥中，加入自己喜歡的味料和芝麻然後用油炸。
18樓：知心
儘量把紅薯片切的薄一些，然後泡在水裡多洗幾遍，洗去紅薯中的澱粉，然後控幹水分，鍋中油溫3成熱後下入紅薯片小火慢炸這樣就可以炸的酥脆了。
19樓：匿名使用者
把紅薯切薄點 裹著麵粉炸
紅薯條怎麼炸才會酥脆
20樓：青春離線
炸紅薯條的做法
用料：紅薯（地瓜）若干、油適量
1、首先準備適量紅薯，然後洗乾淨，用小刀把皮削掉。
2、把紅薯削皮之後，用小刀切成條。再衝一下流動水，再放在籃子裡瀝乾水。
3、然後在鍋（非平底鍋）裡倒油，中大火燒熱後下紅薯條，改中火，慢慢炸就可以了。
4、等到紅薯條炸成金黃色，微微有些焦黃的時候，就把它撈出來，把油漏幹。
5、最後把紅薯條裝到碗裡就可以吃了（撒上一些鹽或者番茄醬即可食用）。
21樓：天貓小二哥
炸薯條時，萬萬別直接下油鍋，多加1步，土豆絲外酥裡嫩久放不皮，炸土豆薯條掌握2個祕訣，炸出的薯條又香又脆，放3天不皮軟
22樓：林夕的微笑
準備一個大的紅心的紅薯，紅心的紅薯炸出來口味甜，紅薯去皮洗淨甩去水份；
將紅薯切成小指粗細的條，也可以把紅薯切成小丁或小片，可根據自己的喜愛，想切啥樣的都可以，只是不要切太大了；
鍋內放入油，可適量多一些，在油冒青煙時大概八成熱，倒入薯條；
待紅薯條浮起來以後，把火關小，慢慢炸，炸的過程中，用筷子慢慢撥動一下紅薯條，讓其受熱均勻，炸出來顏色更好看；
待薯條炸至金黃色，即可出鍋裝盤。
炸紅薯條就做好了，可以當零食吃，也可以根據個人口味蘸番茄醬或果漿吃。
23樓：胖娜
把紅薯條放開水裡過一下，等它冷卻以後放到冰箱裡冷藏24小時，然後再下鍋炸就會很酥很脆。
在化妝時，怎樣才能把睫毛化的很翹啊
睫毛卷翹就簡單了，可以用普通睫毛夾夾住睫毛根部堅持至少10秒，再塗睫毛膏就可以了。偷懶的話就可以買電燙的睫毛夾，再懶的話就直接去美容院燙個睫毛就可以了啊，至少可以維持4到6個月哦！只是後兩種做法稍微傷害性比第一種大些哦！眼影的畫法有很多，可以用眼影刷，眼影棒，或者手指都可以。但不管用什麼工具或者選擇...
怎樣才能把「我的電腦」裡面的檔案加密碼鎖
現在一般的360安全衛士。安全管家，都帶加密外掛，找一找就行。如何在我的電腦自己的資料夾裡新增密碼？我們不希望自己的檔案在別人的電腦上開啟，可以對資料夾進行加密。方法1開啟需要加密資料夾的右鍵選單，點選 屬性 2點選 高階 3勾選 加密內容以便保護資料 4點選 確定 5再次點選確定 6勾選 將更改應...
這怎樣才能吧燒茄子做的很脆好吃，紅燒茄子怎麼才能做的脆脆的？
茄子首先要去皮，然後切成塊，記住不要用水洗。取水澱粉適量打個雞蛋放少許鹽，把茄子放入上漿。在7成熱的油鍋中炸至變色，撈起。油鍋加熱後，再放入然後撈起。鍋內留少許油放人姜蔥等配料，加入糖醋適量，然後放入茄子翻炒掛漿即成。我最愛吃燒茄子。先把茄子切成不規則的塊，放在小盆兒裡，用鹽水泡一會兒。鍋燒熱放油，...