1樓：過去不值
每個人都說魚是好東西，魚肉不僅含有豐富的優質蛋白質，而且脂肪的含量也是非常低的，很多營養專家都比較推薦的白肉。然而，當我們在市場上買魚時，我們經常直接殺死魚，主人會扔掉魚鰓，魚鱗，魚籽等，當我們吃東西時，我們不會選擇性地吃魚頭和魚尾巴、魚骨等，可以說整條魚，我們扔掉了太多的部位。但你可能不知道的是，這些習慣性丟棄的東西實際上是寶貝。
拋棄的魚鱗是一種寶貝。魚鱗實際上與魚類相同，不僅含有多種不飽和脂肪和無機鹽，還含有豐富的卵磷脂，可以防止腦部退化，而膳食纖維可以去除甲殼素的脂肪。很多人不知道魚鱗應該怎麼吃，其實這非常簡單。
魚鱗可以在較高溫度下轉化為可溶性凝膠狀物質，因此可以製成魚鱗凍或湯，可以與富含維生素的水果或蔬菜一起食用，以增強膠原蛋白的吸收。
魚骨頭相信大家都會再吃魚的捨棄掉吧。魚骨是我們常說的魚刺，含有豐富的微量元素，魚骨進行軟化後，營養成分更容易被人體吸收。如果它是一種小骨魚，我們只需將它咀嚼然後吃到肚子裡就可以了。
進入胃後，胃酸會使魚骨部分軟化，促進鈣，磷等營養物質的溶解。如果是大魚骨，我們必須吮吸它的骨髓，也就是魚脊中的白線。此外，魚骨頭也可以加入醋熬成湯，在小火上煮2至4小時即可出鍋。
2樓：小然
魚肉味道鮮美營養高，不過魚身上除了肉，還有的是一些魚腩，魚蛋只來的還有魚的眼鏡等部位也不要浪費，營養也是高的
3樓：
魚鱗其實和魚肉一樣，不僅含有多種不飽和脂肪和無機鹽，還含有豐富的可以防腦退化的卵磷脂，以及能去油脂的甲殼素這種膳食纖維。
4樓：匿名使用者
1、扔掉的魚鱗是個寶：2、扔掉的魚鰾是個寶：3、扔掉的魚子是個寶：4、扔掉的魚骨是個寶：
5樓：匿名使用者
、飲食宜清淡，不食羊肉、蝦、蟹、鰻魚、鹹魚、黑魚等發物。 2、忌食辣椒、麻椒、生蔥、生蒜、白酒等刺激性食物及飲料。 3、禁食桂圓、紅棗、阿膠、蜂王漿等熱性、凝血性和含激素成分的食品。
4、多食瘦肉、雞肉、雞蛋、鵪鶉蛋、鯽魚、甲魚、白魚、白菜、蘆筍、芹菜、菠菜、黃瓜、冬瓜、香菇、豆腐、海帶、紫菜、水果等。
6樓：千蕊
對待生命你不妨大膽冒險一點， 因為好歹你要失去它。如果這世界上真有奇蹟，那只是努力的另一個名字。沒有人可以拯救自己，到最後拯救你的只有你自己。
絕處逢生的喜悅，大難不死的慶幸，都不是你所想象的「人品守恆」。在這個世介面前，生活是無比具體而煩瑣的藤蔓，你只有從中體會到酸甜苦辣才知道它最後的餘香。
年年有魚好兆頭，魚哪些部位的營養比魚肉還高？
7樓：瀾啟
魚營養非常豐富，也是蛋白質的優質獲取**。因此，魚成了餐桌上面的常菜，還有年年有魚好兆頭的說法，可見人們對魚的喜愛了。確實，魚的一身都是寶，魚肉肉質鮮美，具有豐富的蛋白質，而魚的其他部位比魚肉的營養還要高，它們是魚骨、魚鰾、魚腦、魚肝和魚眼。
魚骨頭裡面有很多鈣質，經常吃魚骨可以幫助我們補充鈣物質，對防止骨質疏鬆很有幫助。正在長身體的青少年和鈣質流失嚴重的老年人都可以多吃魚骨。我們在吃完魚肉之後，可以把魚骨收集起來做一道香酥魚骨，那麼就可以補充鈣質了。
魚鰾裡面有膠原蛋白和不飽和脂肪酸，常吃魚鰾對美容養顏很有幫助。而且，它是蛋白質高而脂肪低，所以多吃也不怕長胖了。
魚腦裡面有非常多的不飽和脂肪酸，還有一些磷脂物質，可是很多人都不吃魚腦，將那麼好的營養給放棄掉了。建議，以後吃魚的時候也不要忘了把魚腦給吃掉。
魚肝也是有非常多的維生素，很多人吃的魚肝油就是從魚肝裡面提取出來的，所以我們吃魚的時候，可以將魚肝一起吃了。
看了上面的介紹，是不是覺得魚的一身都是寶，可是很多時候我們只顧著吃魚肉，而把這些重要的部位給忘記了。那麼，下次吃魚的時候記得多吃以上魚的部位哦，這樣既不浪費，也可以讓我們更加健康，何樂而不往呢？
8樓：筱雅的殤
魚頭比魚肉的營養價值高，因為魚頭裡面的肉很嫩，而且還有豐富的蛋白質和氨基酸。
9樓：有事找壞蛋啊
魚的每個部位都是塊寶藏，例如魚鰾可以美容，魚肉具有高蛋白質等。所以無哪個部位營養價值高的說法。
10樓：司喬啊
魚頭的部位比魚肉的營養還高，因為魚頭含有大量的氨基酸和蛋白質，正是我們人體中所必需的的。
11樓：小雨點愛你呵呵
肯定是魚頭了，魚頭的營養是大於魚肉的，多喝魚頭湯對眼睛好。當然魚肉的營養也不錯
12樓：永伴他樑
我認為魚頭下面的那一小部分的肉，比魚肉價值更高。
13樓：十三格格殿下好
魚腦的營養價值特別高，所以小的時候，大人會叫我們吸食魚腦。
14樓：是妮啊
魚骨頭含有鈣，對老人小孩的好處都是很大的，我覺得比魚肉的營養高。
15樓：小小呂子博
其實在家裡坐席的時候，有一些孩子總喜歡吃魚眼，其實魚眼對身體是特別有好處的。
16樓：做最好的
魚骨頭裡面含有很多的鈣物質，可以為我們補充很多的鈣。
魚身上什麼部位最營養
17樓：匿名使用者
有兩個地方：第一是魚肚，第二是魚腦。
魚類身上的哪些部位營養最豐富
魚的什麼部位最有營養？
18樓：郯北鮮于悅宜
魚頭呀，還有魚頭後面的一點肉，又嫩又香
19樓：墨掣賞曉靈
一般來說，魚腦中bai所含的du營養是最全面、最豐富的，其中zhi含有
dao一種人體所需的魚油，專而魚油中富含
屬高度不飽和脂肪酸，它的主要成分就是我們所說的「腦**」。這是一種人類必需的營養素，主要存在於大腦的磷脂中，可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用。如果攝入不足，嬰兒的大腦發育過程就會受阻。
因此，有多吃魚頭能使人更加聰明的說法。
20樓：靳葉集安陽
魚肚子上的肥油就很好呀！
21樓：柔開甘睿明
魚腦！！！！！！！！！！我認為！！！！
22樓：塔莞彌陶然
全身都是寶啊，看你怎麼吃了
23樓：汗驥夾谷越澤
魚肉營養豐富，是家家戶戶飯桌上必不可少的美味佳品，無論是是男女老幼，多吃魚都是有好處的，它不僅可以促進嬰兒的大腦發育，而且對於老年痴呆症也有一定的食療作用，那麼，魚身上哪個部位最有營養呢?下面我們來了解下。
1、吃營養:魚肉、魚腦
要說魚身上最有營養的部位，那莫過於魚肉和魚腦了，魚肉中含有豐富的優質蛋白，易消化吸收;脂肪含量低，供熱能低;還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無機鹽，以及維生素a、維生素d及b族維生素等。魚的肌肉有暗色肉和白色肉之分，暗色肉含有較多的脂質、糖原、維生素、酶類等，味道較腥，一般活動性強的金槍魚、鰹魚、沙丁魚等暗色肉較多;銀鱈魚、大黃魚、比目魚等則白色肉較多，腥味較輕。
中國人有句俗話「以形補形」，也就是說，吃魚腦可以幫助補腦，魚腦中富含俗稱"腦**"的多不飽和脂肪酸dha，還有磷脂類物質，有助於嬰兒大腦發育，對輔助**老年痴呆症也有一定作用。但魚腦膽固醇含量較高，應控制食量。
2、吃美容、吃口感:魚鰾(魚肚)
魚可以說全身都是寶貝，如果想要吃了更美容，而且講究口感的話，不妨選擇魚肚，魚鰾中含有生物大分子膠原蛋白質，有改善組織營養狀況，促進生長髮育，延緩**衰老的效能。食用魚肚在1600多年前的《齊民要術》中就有記載，稱其與燕窩、魚翅齊名，素有海洋人蔘之譽，是理想的高蛋白低脂肪食品。海水魚的魚鰾壁較厚，通常製成幹品，稱為魚肚。
魚肚製成的菜餚口感滑潤、細膩，有濃厚感。
魚肚在食用前，必須提前泡發，其方法有油發和水法兩種。質厚的魚肚兩種發法皆可，質薄的魚肚油發較好。油要保持低溫，當魚肚炸到手一折就斷，斷面如海綿狀時，就可撈出。
倒入開水，使其浸發回軟、擠去水分，根據需要切成不同形狀，再用溫水漂去油質、洗淨後即可做菜。
3、吃新奇、吃情趣:魚鱗、魚眼、魚脣
魚鱗含膽鹼，可增強記憶力。它還含有多種不飽和脂肪酸，對防治動脈硬化、高血壓及心臟病都有一定作用，可做成魚鱗凍食用。此外，陳舜勝表示，鰣魚和鰳魚的魚鱗中含有一定脂質和鮮味成分，烹飪時也可不去鱗，直接蒸制，食用時吮一下汁，可攝取一點從中溶出的膠原蛋白。
帶魚魚鱗中含有可抗癌的6-硫代鳥嘌呤，價值較高，吃時不必刮。
魚脣多以鱘魚、鯊魚、鰩魚上脣部的皮及連帶組織乾製而成，主要成分也是膠原蛋白。它也屬海味八珍之一，但其實沒多少營養。魚眼中維生素b1和dha的含量略高，但由於魚眼畢竟量小，營養價值不大。
此外還有魚尾和魚骨，魚尾就是魚尾部的一段魚肉，營養和魚身的肉差不多;魚骨確實有補鈣的效果，但是一般人們吃的很少，鯊魚的魚骨則可以做成魚骨粉。
以上營養專家為我們介紹了魚身上的哪個部位是最富有營養的，我們知道了魚肉和魚腦是最富有營養的，而如果想要通過吃魚來幫助自己美容養顏的話，可以吃魚肚。
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希望能對你有所幫助！
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24樓：昌從佟佳丹秋
當然是魚頭的部分，尤其是魚腦，裡面有人體所需的營養
25樓：後晶延俊發
在魚背部和魚的腹部魚腩是脂肪含量較高的地方，這裡不僅口感細嫩鮮美，而且這裡還富含維生素d。維生素d和免疫力相關，更與人體攝入的鈣質吸收有關。
26樓：紀聰芒音
其實能攝取營養的人喝涼水也是最營養的，不能攝取營養的人，什麼東西也不營養。所以別問這些沒有意義的問題
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