1樓：匿名使用者
一般兩素一葷，紅燒豆腐，白蘿蔔絲，土豆絲，百葉絲，豆芽海帶，木耳香菇，粉皮，青菜，白菜，花菜，這些都是比較便宜的素菜，
葷菜你可以每天換著來，土豆燒肉，雞腿，鴨腿，臘肉片，肉丸，木耳雞蛋，韭黃雞蛋，煎蛋，虎皮蛋，梅菜扣肉，雞排，大排，
2樓：朝暮梨花醉2雨
家常菜：
1、小炒：青椒土豆絲、魚香肉絲、宮保雞丁、香乾肉絲、西紅柿雞蛋、韭菜蝦米、大煮乾絲、三鮮鍋巴。
2、燒菜：蘿蔔燒肉、西紅柿牛腩、羊肉白菜、紅燒鯽魚。
3、湯：酸辣湯、紫菜蛋湯、榨菜肉絲湯、 青菜豆腐湯。
4、主食：米飯、麵條、包子、餃子、元宵。
青椒土豆絲：
土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。
所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素c，均為蘋果的10倍，維生素b1、b2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.
5倍。 另外，土豆利於** ：土豆同大米相比，所產生的熱量較低，並且只含有0.
1%的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。
西紅柿牛腩：
西紅柿牛腩（英文名：sirloin tomatoes）是經典的湯菜，而且每家的配方也不盡相同。湯裡的配菜也是花樣繁多，自然出來的味道也是五味俱全，是怎麼做都好吃的一個湯菜。
西紅柿牛腩裡面放了杏鮑菇、洋蔥，西紅柿，燉出的湯味道很是鮮美，湯裡的青椒只是起點綴作用。番茄營養豐富，具特殊風味,具有****、消除疲勞、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效。牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。
兩者結合對人體有極大好處。
紫菜蛋湯：
由紫菜和雞蛋為原材料做成一種湯，其營養豐富 好喝 大補益氣 滋陰補腎 美容養顏 還有大量的碘 防止大脖子病,清熱，適合夏天喝。 另外，紫菜含有定量的血尿酸，人體吸收後能在關節中形成尿酸鹽結晶，加重關節炎症狀，因此關節炎患者忌食用。
米飯：米飯，又稱白飯，簡稱飯，是一種把稻米與水煮成的食物，是中國人日常飲食中的主角之一；一味米飯，與五味調配，幾乎可以供給全身所需營養。
大米性平、味甘；有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90%的必須營養元素，且各種營養素十分均衡，所以是最佳主食。米飯的面世，可追溯至粥。
由於烹煮粥水控制水量的要求比米飯低，上古的華夏民眾後來慢慢掌握不同水量時的烹煮效果，就發展出較飽滿的米飯。
求20人左右的大鍋飯菜譜最好多一點謝謝
3樓：談談
20人一般分兩桌坐，來一桌最多隻能源坐10人，如果考慮兩桌，就簡單了，12菜，2湯就可以：紅燒肉，水煮肉片，油燜大蝦，爆炒花蛤，豆角炒茄子，蒜泥油麥菜，土豆燒雞，絲瓜湯，豬手花生湯，涼拌三絲，青椒皮蛋，五香牛肉，油炸花生米，拌涼皮......
求食堂，大鍋飯，工地大鍋飯的菜譜，我們自己開伙~人數在30人左右
4樓：檸檬的夏天
比較有營養的，蘿蔔絲炒肉、白菜豆腐五花肉、土豆乾辣椒炒肉、醋溜白菜片。。。。。。
急需求30人大鍋飯小食堂一週不重複菜譜，詳細問題補充。
食堂大鍋菜經典菜譜,食堂大鍋菜菜譜大全
食堂大鍋菜經典菜譜有地三鮮 西紅柿炒雞蛋 海米燒冬瓜 香菇油菜 紅燒豆腐 大蔥包羊肉 紅燒帶魚 紅燒排骨等。1 地三鮮 地三鮮是很有特色的一道東北漢族傳統家常菜，選用了三種地裡時令新鮮的食材 茄子 土豆和青椒來搭配，不僅在於鮮濃的味道 天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的蔬菜...
食堂大鍋菜菜譜大全，食堂大鍋菜經典菜譜
這種炒法，湯汁很少，清爽脆嫩。如果原料的塊形較大，可在烹製時兌入少量湯汁，翻炒幾下，使原料炒透，即行出鍋。放湯汁時，需在原料的本身水分炒幹後再放，才能入味。空心琉璃丸子 製作原料 精麵粉150克。雞蛋黃50克 花生油150克白糖20克 香精4克。空心琉璃丸子的做法 空心琉璃丸子 1 精麵粉加開水攪拌...
大鍋菜指什麼菜，食堂大鍋菜菜譜大全
食堂裡所有的菜都叫做大鍋菜，它的特點就是份量大，可以供幾十個人一起食用。這麼多年的學習生涯，我都吃膩了學校裡的大鍋菜了。呵呵 希望對你有幫助 大鍋菜是一道色香味俱全的漢族名菜，中國北方地區常見菜品之一，在北方地區較流行。食材多樣，營養豐富，湯汁濃郁。此菜其名稱的由來，首先是它有很多種菜的風味，其次就...