1樓：安徽新東方烹飪學院
1、酒店管理專業：注重學生綜合素質的培養，主要學習經濟管理基礎知識、酒店管理基本理論。該專業突出服務技能培訓。學生在校學習期間，將接受酒店的前臺、餐廳和客房等多方面的技能訓練。
2、餐飲管理：培養掌握現代餐飲管理的基本知識和服務技能，從事餐飲業經營管理和服務的高階管理人才與高階技術應用性專門人才。
2樓：匿名使用者
酒店管理包含餐飲管理；前者管理範圍更打一些。
酒店管理就是管理者為了使酒店達到經營的既定目標，在接待服務過程中發揮計劃、組織、指揮、控制、調節等管理活動的總稱。
酒店管理是包括經營與管理酒店管理的重要實踐是管理者要履行管理的職能，充分發揮管理的作用，以保證酒店的經濟效益與社會效益雙豐收。
因此，酒店管理很重要一條就是：管理者使下屬把自己所負責的那一部份工作做好。
餐飲管理，一般只針對餐廳等的培訓。無外乎就是跟飲食有關的一些培訓和服務培訓。
酒店管理裡面包含著餐飲管理。
3樓：手機使用者
酒店管理其實和餐廳管理大同小異的，只是有些工作的流程和模式不同而已簡單講酒店管理包括客房，餐廳，會議，康樂，工程，採購，財務，銷售等方面
餐廳管理相對簡單主要是前廳和後廚
大部分餐廳後廚都是包給行政總廚負責的
所以至管理好前廳就可以了
這裡主要有服務員的招聘，培訓等人事管理，也有平時的業務培訓等做好衛生，抓好服務，搞好團隊建設，很簡單的。
4樓：匿名使用者
餐飲管理的就業面確實沒有酒店管理廣。首先你學餐飲管理或者酒店管理這個專業註定了就是面對高階酒店或餐飲業的。
接著就是一個簡單的說明：高階酒店和餐廳肯定都是在繁華路段，繁華路段買了一塊地基本上不可能就開一個餐廳，酒店餐廳基本都是配套。因此高階酒店比高階的純粹餐廳要多得多。
其次，酒店光一個餐飲部的管理崗位就相當於一家餐廳的管理崗位了，另外還有客房部、康樂部管理崗位，因此就算酒店餐廳一樣多，酒店能提供的管理崗位必然也是多於餐廳的。
另外，酒店管理專業涵蓋了餐飲管理，當然沒有餐飲管理那麼深入，餐飲管理只是酒店管理的一個專門化方向。至於為什麼課業多？實習機會太少了，沒地方實習因此就多弄些文字上的作業？
5樓：廢車帥哥
酒店管理側重飯店客房的管理和銷售。
餐飲管理側重餐廳、吧檯的管理。
這方面的學校很多，排名靠前的是中山大學和東北財經大學，好的老師不少。
酒店管理 和 餐飲管理的區別
6樓：匿名使用者
從學科上來說，餐飲管理的範圍較窄，只能負責餐廳的管理工作，在一家酒店做餐飲管理的最高職位就是餐飲總監了。對餐飲方面學習會比較充足，會對從樓面到廚房，從中餐到西餐等等詳細的內容都學習到。
但是酒店管理的範圍比餐飲管理要廣得多，因為一個酒店裡包括的部門有很多很多，除了餐飲部外，還有客房部，宴會部，前廳部，銷售部，康體部等等，所以從業時的選擇範圍就大了。
瑞士的酒店管理專業是全球最好的，學校大部分都是星級酒店改造而成的，實操設施也會比較完善，學生大概每年都會有機會海外帶薪實習，而且，瑞士是全球最富有的國家之一，又非常漂亮啊~
如果是在澳洲轉學去瑞士的話，我在swissbbs論壇找到有分享，你可以參考一下咯~
特別注意：在澳洲遞交簽證，領事館有可能會給你一份檔案，需要你填寫完整。填寫內容是詳細的在瑞士的學習安排。
7樓：匿名使用者
酒店管理包含餐飲管理；前者管理範圍更打一些。
酒店管理就是管理者為了使酒店達到經營的既定目標，在接待服務過程中發揮計劃、組織、指揮、控制、調節等管理活動的總稱。
酒店管理是包括經營與管理酒店管理的重要實踐是管理者要履行管理的職能，充分發揮管理的作用，以保證酒店的經濟效益與社會效益雙豐收。
因此，酒店管理很重要一條就是：管理者使下屬把自己所負責的那一部份工作做好。
餐飲管理，一般只針對餐廳等的培訓。無外乎就是跟飲食有關的一些培訓和服務培訓。
酒店管理裡面包含著餐飲管理。
8樓：手機使用者
酒店管理其實和餐廳管理大同小異的，只是有些工作的流程和模式不同而已簡單講酒店管理包括客房，餐廳，會議，康樂，工程，採購，財務，銷售等方面
餐廳管理相對簡單主要是前廳和後廚
大部分餐廳後廚都是包給行政總廚負責的
所以至管理好前廳就可以了
這裡主要有服務員的招聘，培訓等人事管理，也有平時的業務培訓等做好衛生，抓好服務，搞好團隊建設，很簡單的。
9樓：安徽新東方烹飪學校
酒店管理 和 餐飲管理的區別 從學科上來說，餐飲管理的範圍較窄，只能負責餐廳的管理工作，在一家酒店做餐飲管理的最高職位就是餐飲總監了。對餐飲方面學習會比較充足，會對從樓面到廚房，從中餐到西餐等等詳細的內容都學習到。 但是酒店管理的範圍比餐飲管理要廣得多，因為一個酒店裡包括的部門有很多很多，除了餐飲部外，還有客房部，宴會部，前廳部，銷售部，康體部等等，所以從業時的選擇範圍就大了。
若果想從事相關專業的話 ，可以到校實地看看，瞭解下，這樣知道的也就比較清楚
酒店管理與餐飲管理一樣嗎
10樓：midina白羊
酒店管理：hotel management，顧名思義，就是學習整個酒店系統裡面的運營和管理，其實就是企業管理專業，主要側重酒店型別企業管理+酒店系統基礎部門實操。
餐飲管理：restaurant management，是在酒店管理專業下面的一個分支，更加側重對餐廳部分的運營、管理和學習。
怎樣學好酒店管理專業，學酒店管理專業好嗎
外語是非常總要的,學的語言種類越多,你在這行的發展越快,越好,經驗是很重要的.但也不是說很難學,如果你條件好,比如英語好,那麼,你在底層崗位的時間就會很少,因為各個崗位的工作流程基本固定,總要的是個人的發揮及學習能力.學這個專業不一定就非要做酒店,很多大的公司都指定要學酒店的人,因為酒店人的素質很高...
新加坡酒店管理專業
你最好還是選擇mdis吧，這個是新加坡私立院校裡面最好的，而且今年mdis也要被中國教育部認證了。只是mdis的費用可能要比shine貴一點，但是能學到真正的東西才是你出國的目的不是嗎？而且你到了新加坡之後你就會發現，mdis才是好的學校。很多從新加坡回來的學生都是這樣說的，首先從他的硬體到軟體都是...
澳洲留學酒店管理專業碩士，澳洲留學酒店管理專業有哪些學校？
題主你好，推薦你幾所比較不錯的澳洲酒管大學1 國內知名度相對不高，但專業性更強在行業內口碑更高的藍山酒店管理學院，不僅課程帶實踐課程，還有實習期的安排。且合作的酒店資源，學校投入也會更加集中。費用相對昆士蘭格里菲斯來說，藍山的價效比也是最高的。實習期是帶薪的，表現好還可以轉正。2 以理論為主，學校知...