1樓：我不要太可愛
煮好的粽子需要放在水中浸泡的，但是卻不是直接將粽子放於冷水中浸泡。在粽子煮熟後，並不要急著將其從鍋中拿出來，將其繼續留在鍋中浸泡。
如果用的是普通的鋁鍋煮粽子的話，粽子需要在鍋中浸泡1小時左右再出鍋；如果用的是高壓鍋煮粽子的話，在關火後，需要將粽子燜在鍋中20~30分鐘左右，這樣可以使粽子的口感更加的香甜。
2樓：鏡花水月
粽子煮熟後取出來，自然冷卻後再用冷水泡，每天要換水，這種方法也只能放三天，時間長了也會有一點點的變味。還有一個最好的方法就是從熱水取出自然冷卻後，可以放在冰箱冷藏。想吃的時候就從冰箱取出幾個來，去加熱就行了。
這樣比較簡單，而且不會變味。
包粽子的糯米要用熱水泡還是涼水泡？
3樓：非常可愛
用鹼水浸泡糯米bai。
用鹼水du浸泡，粽子更軟糯更香。所以zhi下回dao我們做粽子的時候回，糯米一定要用鹼水浸泡，鹼答水不僅可以使糯米更軟糯，還能更粘黏，而且用上鹼水的粽子，吃起來更加清香。
鹼水，就是用食用鹼加水混合而成的，而食用鹼就是常見的食用小蘇打。在北方，小蘇打在發麵的時候也經常用到，可以中和酸鹼，讓食物不會產生酸味。因此，鹼水還能中和粽葉和糯米產生的酸味，才能讓粽子吃起來更香。
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包粽子注意事項
1、泡粽葉：泡粽葉的時候，不要彎折，如果摺疊放入水中，泡好的葉子摺痕處容易斷。
2、泡米：米和水的比例為1：2，浸泡水溫30度左右；米泡的時間越長越好，至少要泡3個小時，有時間更換泡米水最佳。
3、包粽子：包粽子時粽葉光滑的那一面朝上，否則會粘住米；填入餡料時，需要捏緊粽葉，不到最後捆線時絕不放鬆。
4、擺放：煮的時候，需要插角式擺放，就是讓每個角都互相擠著，這樣才不會跑米。
5、煮粽子：冷水上鍋，開大火，水燒開後立即轉為小火。
4樓：匿名使用者
都可以，用水泡是為了讓米發脹起來，讓熱水泡更好就是了那樣米發脹得快些
5樓：匿名使用者
用自來水泡就行，熱水泡米會發酸的。
6樓：匿名使用者
涼水，熱水會改變質感，希望能幫到你
粽子煮好後要浸涼水嗎煮熟的粽子怎麼
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羅勒籽是熱水泡還是涼水泡，包粽子的糯米要用熱水泡還是涼水泡？
1.用冷開水或溫水吞服 勿嚼 2.用涼開水泡將明列子泡膨脹後食用 蘭香子為什麼不能用熱水泡 一般不建議用開水泡蘭香子，用開水沖泡的話蘭香子中的營養成分會有所流失，可用60度左右的溫水泡發，待其籽粒膨脹變大，出現一層毛茸茸的白色的粘膜即為泡發，通常3 5分鐘左右便可完全泡發，如果是用冷水的話時間會更長...