1樓：匿名使用者
學名苤藍，又稱茄蓮、球莖甘藍，為十字花科二年生草本植物。其食用部分為肉質球莖，質脆嫩，可鮮食及醃製。
2樓：匿名使用者
不是苤藍。苤藍是另外一種蔬菜，屬蕓薹屬類。醃製鹹菜的疙瘩學名根芥菜，俗稱大頭菜，新分類屬根莖類和薯芋類蔬菜
也屬於薯類，白色的，剝皮可生吃，也可炒著吃，很甜脆，學名叫什麼？我們家鄉叫良薯
3樓：sss哲
良薯又名涼薯 。別名:沙葛、豆薯、地瓜
產地:原產中國南部、墨西哥、中北美洲。我國四川、重慶地區和臺灣省栽培較多
形態特徵
涼薯屬豆科，涼薯屬中能形成塊根的栽培種，一年生或多年生纏繞性草質藤本植物。涼薯的塊根肥大，肉潔白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白質，還含豐富的維生素c.可生食，也可熟食。
種子及莖葉中含魚藤酮（c23h22o6），對人畜有劇毒，可製成敵敵畏等殺蟲劑。
涼薯營養豐富，含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。它還有降低血壓、血脂等功效。和紅薯一樣，涼薯也是一種高產作物，畝產可達數千斤甚至萬斤以上。
因此在我國南方，有些地方將涼薯作為一種主要的經濟作物來栽種。
4樓：匿名使用者
我們叫甜蘿蔔！我比較喜歡生吃，呵呵
5樓：匿名使用者
叫「鼻剔」``` 字不會打 但是是這個音
這個菜叫什麼 50
6樓：霜葉後院自留地
苤藍--即可以炒菜吃，也可以切絲涼拌
苤藍又稱土苤、茄蓮，球莖甘藍、橄欖球等，為十字花科內二年生草本植容物。按球莖皮色分綠、綠白、紫色三個型別。按生長期長短可分為早熟、中熟和晚熟三個型別。
早熟品種植株矮小，葉片少而小，定植後50-60天收穫，代表品種有北京早白、天津小纓子等。中、晚熟品種植株生長勢強，葉片多而大，定植到收穫需80-100天。代表品種有笨苤藍、大同鬆根、雲南長擘藍等。
中文學名
苤藍拉丁學名
brassica oleracea var. caulorapa）別 稱
球莖甘藍、擘藍、玉蔓菁、撇列、不留客、人頭疙瘩
7樓：瑤米櫻
這種蔬菜是菜球，bai也du有好多種名字。
這種zhi蔬菜長在地上的，農民dao伯伯種菜球不容易內又要澆容水施肥，除蟲。耐心等待長大，在採摘下又白又胖的大大的菜球，運輸到超市，菜市場，大家才能買到又香又甜的菜球。菜球幾塊錢一斤，兩個就可以炒一盤。
菜球外表綠油油的裡面的蔬菜肉是白色的。菜球炒豬肉，牛肉，肉丸，臘腸，火腿腸，都很好吃，香甜可口，很下飯。
8樓：匿名使用者
芥蘭頭，用來炒肉或者清炒，脆脆的，非常好吃。
9樓：暴風使者
廣東這邊叫菜頭、菜菓
10樓：匿名使用者
這叫苤藍，也叫臘疙瘩，做鹹菜很好吃，也可炒著吃
11樓：匿名使用者
芥菜。爆炒涼拌均可。
西紅柿除了能炒雞蛋，還能和什麼菜一起炒著吃？
12樓：
可以和包菜一起炒。
主料：西紅柿200g、包菜半個
輔料：油適量、鹽適量、洋蔥40g、大蒜2瓣1、西紅柿切塊，洋蔥切絲，大蒜拍一下，隨意切幾刀。
2、包菜清洗一下，切掉老根頭，然後用手掰成大塊。
3、熱鍋熱油，先下洋蔥和大蒜炒出香味。
4、然後下西紅柿炒。
5、當西紅柿炒蔫出汁時，
6、將包菜入鍋炒。
7、包菜炒軟後加鹽調味。
8、翻炒均勻即可出鍋。
13樓：匿名使用者
西紅柿燒茄子
主料 ：茄子(一個)、西紅柿(一個)、青椒(一個)
調料：蔥姜(適量)、蒜瓣(3個)、鹽(適量)、糖(3克)、生抽(15克)、料酒(5克)、雞精(少許)、香油(適量)、水澱粉(適量)
茄子洗淨且滾刀塊，西紅柿切小塊
炒鍋到油燒熱倒入茄子翻炒。
炒至茄子皮發皺變軟微黃。
再放入蔥薑蒜炒香。
加入西紅柿翻炒。
加入料酒炒出香味。
再加入生抽，糖和鹽。
加入適量的清水燒製，讓其入味。
燒至湯汁快乾加入青椒翻炒均勻。
淋入適量的水澱粉炒均勻。
加入少許雞精淋入香油翻炒均勻關火。
茄子一定要炒至皮發皺變軟微黃，這樣燒出的茄子口感才好，也很入味。
西紅柿牛腩
西紅柿牛腩是一道很好的滋補菜，這道菜牛肉中包含著西紅柿的酸甜。湯汁中又有牛肉的鮮香。可以說是湯中有菜，菜中有湯。
可以說是湯與菜的完美結合。西紅柿牛腩是從西餐借鑑出來的。西餐離不開洋蔥和胡蘿蔔，再加上西紅柿裡的番茄紅素，還有美味滴牛腩肉，基本上我們一天中所需要的營養物質全都包含在這一碗湯裡了。
這道菜的特點是；牛肉軟爛，湯汁濃稠。營養豐富。老少皆宜。
主料 牛腩(500克)、西紅柿(200克)
調料：胡蘿蔔(適量)、洋蔥(適量)、姜(適量)、蒜(適量)、鹽(適量)、糖(適量)、雞精(適量)、草果(適量)、香葉(適量)、豆蔻(適量)、小茴香(適量)、桂皮(適量)、胡椒粉(適量)、花椒(適量)、白醋(適量)
牛腩肉切成小塊，用清水泡出血末。
準備好大蒜 桂皮 草果 豆蔻 小茴香 花椒 薑片
把洋蔥和胡蘿蔔切成塊
1個西紅柿去皮切成塊。
另1個西紅柿用攪拌機打成西紅柿醬備用。
把牛腩焯水。
鍋中放入少量的油下入大蒜 薑片 桂皮 草果 香葉 花椒 小茴香 豆蔻煸炒香
下入胡蘿蔔和洋蔥煸炒，再放入焯水的牛腩煸炒出香味。
放入西紅柿繼續煸炒，煸炒至西紅柿成沙粒狀。
加入清水沒過肉，大火燒開，加入 胡椒粉 糖 鹽和白醋，轉小火燜至1小時
倒入炒鍋加入雞精大火煮至5分鐘，關火加入西紅柿醬攪拌均勻。西紅柿牛腩就做好了。
西紅柿煸炒一定要炒到沙拉狀，這樣顏色會更好。炒好後加水一定要一次加足，否則湯汁濃度不夠，口感也不好。加入白醋可以使牛肉更加軟爛。
為了湯汁又稠又濃最後要大火煮至5分鐘。關火後加入西紅柿醬是為了味道更好，保持了西紅柿原有的清新味。
14樓：匿名使用者
和牛肉炒。
牛肉切塊或者大片，油燒八分熟，下肉，炒到牛肉斷生後，加入適量蔥、醬油、鹽、料酒，加水沒過牛肉。牛肉燉爛後放入西紅柿塊，炒熟就可以裝盤了。
15樓：匿名使用者
炒角瓜，炒山藥都很好吃
東北的臭菜學名叫什麼,臭菜的學名叫什麼
就叫臭菜。別名叫 羽葉金荷歡。注意 不是合歡，而是荷歡。一字之誤 謬之千里！臭菜的學名叫什麼 咳咳樓上說的是英文名吧？臭菜的學名是 羽葉金合歡 臭菜學名acacia intsia linn willd，主要分佈於雲南省德巨集 西雙版納等地，是傣族群眾喜歡食用的一種野生蔬菜。臭菜營養豐富，據分析每10...
什麼是地菜呢，地菜的學名叫什麼？
地菜 雞蛋地菜又叫薺菜，雖是野菜，但營養豐富，含有大量的胡蘿蔔素 b族維生素和維生素c，而且鈣 鐵的含量也比較高，具有清熱止血 清肝明目 利尿消腫之功效。三月三，地菜煮雞蛋 是江南一帶的俗話。三月三前後一週，都可享用 地菜煮雞蛋 地菜即薺菜，別名野薺 地菜 護生草 雞心菜，為十字花科植物薺菜的帶根全...
白毛苦菜的學名叫什麼，誰知道這種苦菜的學名叫什麼
苦菜菊科來植物源 苦定菜的嫩葉。藥食兼具多 年生草本植物。藥名叫敗醬草，異名女郎花 鹿腸馬草。民間俗稱苦菜，別名天香菜 荼苦莢 甘馬菜 老鸛菜 無香菜等，因其葉似蛇形，山東也叫蛇蟲苗。味感甘中略帶苦，可炒食或涼拌。涼拌時先將苦菜擇好洗淨，過水輕焯控幹晾涼，姜蒜切末，加入鹽 雞精 香油 白糖 米醋 辣...