1樓：匿名使用者
這個完bai全可以吃的，即使是du剛從山上挖回家
zhi的山藥，如果馬dao上把皮削後，仍然回會有馬上就泛答黃念模的。你所說的山藥可能是黑皮山藥，如果是鐵棒之類的只有挨著苗的哪部分會變成黃色的，但是黑皮山藥把皮削後，馬上就會變成黃色的，敏褲這種山藥才是真正的好山藥，我在**網上「賣的就是健康」店裡就看到這種山藥，黑皮橋高簡的，而且是全身都非常黑的哪種，這種山藥卻非常好吃。
山藥削皮後，裡面變黃怎麼回事，是不是壞了？
2樓：綺樺麥
把山藥削皮後放在淡鹽水中就不會變色了．
3樓：主動脈上下班
山藥裡面有大量的澱粉```
去皮後長時間與空氣接觸後就會氧化```
氧化後就變成黃色了````
4樓：匿名使用者
是空氣腐蝕的原因，土豆也是這樣，還有蘋果，鴨梨
5樓：盧桂才
放在水裡，8小時之內吃掉。
山藥削皮後有淡黃色斑點,還能吃嗎
6樓：廣州市慶緣景觀園林設計****
可以的，鮮山藥的水分含量大，在儲運及加工過程中，尤其是山藥去皮、切塊後很容易產生褐變。主要原因是山藥組織中的多酚氧化酶（ppo）及多多酚類物質含量比較高，當山藥破碎後，表面積增大，與空氣的接觸面積增大，山藥中的多酚氧化酶更容易將酚類物
鐵棍山藥剝皮後有黃色斑點可以食用嗎?1
山藥怎麼削皮後變色了，還能吃嗎，會不會中毒
7樓：___藍澀楓葉
能吃，山藥中含有大量的二價鐵離子（亞鐵），初中化學都學過，二價鐵
遇到空氣中的氧氣會被氧化的，所以就變色了，只要不放太久，吃了是沒問題的。
8樓：濰坊彭勝醫院
山藥削皮後變色是很正常的。
山藥削皮後與空氣接觸，表面的粘液與空氣發生氧化還原反應，從而會出現淡黃色。
山藥這樣還是可以繼續吃的，並不會中毒。
里面為什麼有那麼多的答非所問
答非所問也是有一部分原因的，比如網路不好。其實是想開啟其他問題，網路原因，或者手機暫時卡頓造成操作不靈活。確開啟了你的問題，然後輸入打啊就提交了，沒有及時發現，發現了也沒用了，無法修改。很正常，大部分活躍賬戶都是來打廣告的。屢禁不止，使用者與內容是很選擇的！這種現象的確是很常見的，也許是為了完成任務...
為什麼那麼多女生也玩陌陌，為什麼那麼多女生玩陌陌
有的人現實生活沒什麼朋友，而且比較無聊 只好聊咯 大家都有好奇心虛榮心作祟，男人想女人，不代表女人不想男人，你是正常人，你就瞭解正常人 如果沒女生玩。陌陌不就倒閉了。我靠，玩陌陌的女生多?我也去下個去。h f j d j du r f 你沒有權利決定別人喜歡什麼 為什麼那麼多女生玩陌陌 陌陌上女人種...
人為什麼會有那麼多煩惱呢，人為什麼有那麼多煩惱
為什麼有煩惱？說來話長啊 當一個單細胞生物剛剛學會感受外界刺激的時候，產生的電流僅僅能不太確切地表現很少的幾種狀態，如 安全 危險 食物。當然，進化是必然的漫長，生物們的感覺器官越來越靈敏而且準確，甚至有一定的預見能力。不要指望只有一種狀態，比如前面所說的 安全 雖然這種狀態下整個肌體比較舒適，但電...