1樓：匿名使用者
食品常用保鮮劑有
bai:苯甲酸，是世du界各國zhi允許使用的一種食品dao保鮮劑，它在動物體內回易隨屎液排出體答外，不蓄積，毒性低且**低廉，目前佔據國內大部分保鮮劑市場;丁基羥基茴香醚(bha)，是目前國際廣泛應用的抗氧化劑之一，並有很強的抗微生物作用，主要用於食用油脂，最大用量為0.2g/kg，缺點是成本較高;二丁基羥基甲苯(bht)，是目前我國生產量最大的抗氧化劑之一，**低廉，為bha的1/5~1/8，但抗氧化性不如bha強，使用範圍與bha相同，缺點是毒性較高。
橘子保鮮劑是什麼成分
2樓：匿名使用者
柑橘類水果保鮮劑。橙子、橘子、蘆柑等水果，經常使用碳酸氫鈉作為保鮮劑回。碳酸氫鈉是答白色晶體或白色粉末。
無臭、鹹味。碳酸氫鈉沒有直接殺菌作用，它的作用在於它溶於水呈鹼性反應。可使水的ph值達到7.
66～8.6。水果在一定時間內經碳酸氫鈉處理，果面ph值升高，可以抑制喜微酸環境的青黴菌和綠黴菌的生長、繁殖，減少微生物的致**素，同時鹼液在洗果時，清洗了果面的殘留汙物和所攜帶的病菌，減少了貯藏環境中黴菌的密度和數量，也間接減輕了腐爛率。
碳酸氫鈉還可以作為一種鹼性洗滌劑用於淋洗果菜。一般無法穿透水果果皮。
3樓：匿名使用者
應該是果蠟，屬於bai食用蠟的du一種，高亮度、密封效果zhi很好dao。
果蠟：是把樹膠、蜂蠟回、蟲膠之類的物質，用有答機溶劑製成液態蠟。
據瞭解，國家在相關食品新增劑規範中，允許使用果蠟為水果保鮮。果蠟塗抹的作用主要是防止果實水分蒸發及美化外觀，也有防止病菌侵入的作用。
4樓：逍傲雪
主要是抑菌和抗氧化成分
怎樣清洗金桔的保鮮劑
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