1樓：怕冷的小胖
麥芽糖，麥芽糖是由兩分子葡萄糖組成，蔗糖是由葡萄糖和果糖組成，麥芽糖更容易吸收
土雞蛋是否營養價值比洋雞蛋營養價值高？
2樓：匿名使用者
土雞蛋，又稱柴雞蛋，指在自然環境中生長、吃自然事物長大的土雞產下的蛋；而洋雞蛋則指利用現代科技餵養飼料長大的雞生的蛋。民間常有傳說「土雞蛋比洋雞
蛋營養價值更高」或「產婦就應該吃個小的土雞蛋」。事實上，土雞蛋真的比洋雞蛋更營養嗎？讓我們一起來**土雞蛋的營養真相。
土雞蛋與洋雞蛋的營養價值相差不大，在營養成分含量上也各有千秋，之所以人們認為土雞蛋更好吃更有營養價值，是因為土雞蛋中的脂肪含量更高，吃起來有一種油油的口感，很香很好吃，符合人們的口味喜好，因此人們認為土雞蛋更加營養。
土雞蛋更安全的說法有一定道理。雖然土雞蛋和洋雞蛋在營養價值方面並無差異，但不少人認為土雞蛋更安全的顧慮是有依據且可以理解的。如果確實是由天然食物餵養而
成的土雞下的土雞蛋，在安全方面確實比由飼料喂大的雞下的洋雞蛋更讓人感到放心，但這並不代表，洋雞蛋就是不安全、不衛生、不可靠的。針對市場上的土雞蛋產品大多數都是假的。購買土雞蛋產品進行驗證，但敲出來後發現也不是什麼好蛋，這個事實告誡消費者，應當放下對土雞蛋的崇拜情緒。
從安全性來說，柴雞和柴雞蛋也可能存在安全隱患。農戶飼養柴雞基本都是放養、沒人管，而現在農村種地使用農藥越來越普遍，有些農戶為了防止黃鼠狼、老鼠偷吃還會在地裡撒一些老鼠藥。臺灣成功大學有研究發現，「柴雞蛋」含有的汙染物二噁英要比普通雞蛋高出5.
7倍，歐洲很多研究也發現土雞蛋中的二噁英汙染物要高於普通雞蛋。研究者認為，可能是因為放養雞在野外走的時候啄食了野地裡的東西，而這些東西存在二噁英的汙染。
因此，散養的土雞因為自由跑動，食物較雜，更容易感染病毒，或者吃到各種被農藥汙染的食物，增加了不安全因素。只有養在沒有汙染源、水源和土壤質量很好的環境當中，並嚴格控制所投放飼料的安全品質，散養雞所產的雞蛋才是安全優質的。
除此之外就是生活在環境汙染嚴重的城市眾人，對「純天然」的迷信。
雞蛋應該如何挑選。針對雞蛋挑選，光看雞蛋是紅皮還是白皮是沒有任何意義的，最重要還是從四個方面進行挑選：
第一看外殼：如果外殼上有發黴的汙點就不要選擇；
第二摸外殼：如果蛋殼表面摸起來有霜有粉末感的則是新鮮雞蛋，如果很光滑則是放了比較久的雞蛋；
第三對光看：新鮮的雞蛋會呈現半透明狀；
第四晃一晃：晃了以後沒有水聲的
才是新鮮的雞蛋。另外，也可以將雞蛋沉入水中，如果沉底則是新鮮雞蛋，如果斜著飄則是放了3-5天，如果豎著飄則是放了10天左右，不新鮮的蛋就不要購買 了。
酸奶營養價值高，還是牛奶營養價值高？
3樓：匿名使用者
大多數人認為酸奶營養價值高，是因為酸奶是經過加工的，裡面含有有益菌，幫助消化吸收更好一些
4樓：芸母哥
牛奶，但按吸收的話肯定是酸奶
5樓：匿名使用者
酸奶比牛奶營養價值高，還易於吸收，它是用好牛奶製成的。
6樓：匿名使用者
牛奶，如果沒摻假的話
土雞蛋怎麼吃才營養，土雞蛋怎麼吃營養價值高？
現在越來越多的選擇吃雞蛋了，因為，雞蛋中營養成分高 低。具有健腦 保護肝臟 防治動脈硬化 延緩衰老等等功效。吃雞蛋的方法也是各種各樣，五花八門。那麼到底怎麼吃雞蛋才能更好地吸收雞蛋中的營養成分呢？方法 步驟 1.煮雞蛋 方法最簡單，但是不要小看喲。煮雞蛋可以將雞蛋中的營養原汁原味的鎖定在蛋殼裡，可以...
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雞蛋怎麼吃最營養，雞蛋怎麼吃營養價值最高
煮的蛋最好吸收接近100 炒蛋為93 嫩炸為90 老炸為70 開水 牛奶衝蛋為88.5 生吃為30 50 吸收因人而異 愛吃的口味就是你的身體告訴你的 需要 勿強求改變 難 人的身體是一個非常奇詭的化工廠。我支援挑食 所謂的科學總是被時間擊破 一種根據目前的知識某人下了個建議 結果成了專家說 新知識...