1樓：匿名使用者
蜂蜜結晶必
抄須同時滿足以下四個襲條件:1、一定的濃度；2、一定的溫度（13-14℃以下）；3、蜂蜜品種，即葡萄糖和果糖的比例；4、必須有結晶核存在。一般蜂蜜在氣溫低於13-14℃時出現細膩的白色結晶（呈油腔滑調脂狀），溫度升高時，逐步融化。
但結晶核部分需要在45℃以上才會溶化。
這也是，為什麼有的易結晶的蜂蜜夏天放在冰箱裡不結晶，結晶後又不容易溶解的原因。
2樓：匿名使用者
採自深山老林冬天開花泌蜜的野桂花花蜜，香氣馥郁溫馨、清純優雅，味道清爽鮮潔、甜而專
不膩屬，色澤水白透明 蜂蜜就哪個唄 只要不是假蜂蜜就好了 偶會選摻花粉的調配過的蜂蜜 味道比較好 愛吃最重要 不想吃就浪費了
我買了瓶蜂蜜結晶了是怎麼回事？現在是夏天也有結晶的嗎？
3樓：水晶舜繕
蜂蜜為什麼會結晶 在我場各門市的銷售過程中，經常會有顧客提問，買回去的蜂蜜在服用過程當中會出現白色沉澱或不透明現象，這是為什麼？ 首先如果買的是真正的蜂蜜，那麼出現上述情況是正常的，它是蜂蜜的一種物理現象，叫做蜂蜜結晶。結晶是蜂蜜又一重要的物理特性，蜂蜜是葡萄糖的飽和溶液。
在適宜條件下，小的葡萄糖結晶核不斷增加，長大，便形成結晶狀。緩緩下沉，在溫度為13—14℃時，能加速結晶過程。然而蜂蜜含有幾乎與葡萄糖等置的果糖，以及糊精等膠狀物質，十分粘稠，能推遲結晶的過程。
蜂蜜較之其他過飽和溶液穩定。在含水量低的蜂蜜中，大多數的結晶粒留在蜂蜜中，果糖摻雜在中間成為一體；在含水量高的蜂蜜裡，結晶的葡萄糖粒很快沉底，形成明顯的固態、液態兩層，稱之為「半結晶」。有時也發現葡萄糖晶體在上層，底層為液體，中間夾著氣體，這是由於結晶蜜發酵產生二氧化碳把固態結晶核頂到上層，粘附於容器壁的緣故。
結晶蜂蜜在形態上有細膩、細粒和粗粒的區別，這與蜂蜜成分以及貯存條件有關，有些蜂蜜容易結晶，大多數蜂蜜在較低溫度下結晶，少數蜂蜜長時間不結晶。
去年冬天買了一罐蜂蜜，因為天冷結晶了。現在為什麼還在結晶，是不是有問題。
4樓：雲淡風輕
這個具體要看你買的是否是純天然蜂蜜，純天然蜂蜜才會結晶，而結晶也會隨著溫度的升高而融化，但這是個比較漫長的過程，如果你想快速融化結晶，可以將放到溫水裡面蒸煮，建議你不要這麼做，蜂蜜的結晶只是物理過程，不影響蜂蜜品質，而高溫則會破壞蜂蜜的營養價值。
另外，摻假蜜的白糖也會析出沉澱，鑑別結晶和白糖沉澱的方法如下：真蜂蜜結晶鬆軟，相對勻稱，呈油脂狀，用筷子容易插入，手指容易捻化，結晶含之即化；假蜂蜜析出的白糖沉澱則較為緻密，筷子不易插進去，手指捻時猶如沙礫，結晶塊咀嚼如砂糖，仔細品嚐有苦澀味或化學品怪味，無芳香味。
5樓：匿名使用者
很負責的告訴你
恭喜你 你買的蜂蜜是真的
1樓 2樓 是2個小白 1樓的 你吃了多少假蜂蜜了結晶是在13度左右出現的 化開是很緩慢的過程 所以沒有問題
6樓：10與
真蜂蜜也有結晶現象，但不是真正結晶是豬油狀，與溫度有關係但不大，儲藏時間長也會有豬油狀，如果結晶硬那是加糖的，我就看見夏天好的蜂蜜也成豬油狀態
7樓：匿名使用者
那個不是因為冷結晶的，你那個蜂蜜不純，其實就是加了很多糖，結晶的就是那個糖咯
8樓：通靈寶玉
只要沒過保質期就不會壞，有結晶是蜂王漿
買的去年洋槐蜂蜜現在都結晶了，成固體了，是不是說明這蜂蜜不純啊？
9樓：梅川酷紫
說明蜂蜜里加的糖太多了，蜂蜜不是很純
10樓：欒夾心
不是的。時間久了都會結晶。取決於瓶子的密封度。還有空氣中溫度，溼度
11樓：鄒秀華
時間長了都會沉澱的，這個很正常。
12樓：匿名使用者
假的洋槐蜜，洋槐蜜不結晶的
13樓：破塵蝴蝶
不是，蜂蜜結晶是正常現象，不影響食用。
14樓：妞妞一天吃一斤
蜂蜜真的很少了，哪有那麼多賣啊
15樓：匿名使用者
中國現在哪有真貨呀，全是假的，沒有一牌子是純的啦，
16樓：侍佑平桓環
洋槐蜜有去溼利尿,涼血止血之功效.能保持毛細血管正常的抵搞能力,降低血壓,並用於預防中風,同時也有清熱補中,解毒潤燥的功效.
降火,美容
問問你們過來人，最近剛剛買了一瓶蜂蜜，下面結晶了。有顆粒感，這個蜂蜜有什麼問題嗎
正常的。純天然蜂蜜結晶有顆粒是正常的，蜂蜜結晶呈多樣性，結晶顆粒有粗細不同和軟硬之分。國標蜂蜜中即有粒粗 粒略粗 粒細和細膩等不同分類。我們在生產實踐中觀察到的更是多種多樣，有粒粗如砂，有細膩似脂。而同樣的粒粗，烏桕 枇杷的緊密，蕎麥 地椒的鬆散 同樣的細膩，洋槐 野桂花的薄軟，油菜 苕子的黏膩。蜂...
這兩瓶蜂蜜，你選哪一瓶,買了兩瓶蜂蜜，怎麼兩瓶不同，哪種好一點，另一種說明什麼？
有什麼區別嗎？反正明顯顏色不一樣啊 右邊的，我一直喝那樣的。左邊的沒見過，很奇怪？買了兩瓶蜂蜜，怎麼兩瓶不同，哪種好一點，另一種說明什麼？第一種是蜂王漿吧？肯定是第一種好，不過兩種不是一樣的東西，沒有可比性 白色這個東西可能是冬蜜哦 第一種好 第二種好，第二種是蜂王漿，第一種是普通的蜂蜜，不新鮮蜂蜜...
在京東上買了瓶楊槐蜂蜜，收到貨後感覺味道跟以前的不太一樣，請問如何識別蜂蜜真假呢
槐蜜只有在當地槐花開時到當地蜂農那買，要注意規模要超過60箱 雙層 以上的蜂農那買就比較 槐蜜水白或淡黃色，透明，含嘴裡細品有淡淡的槐花香，如香味很濃就是假的，放冰箱冷藏區不結晶，結晶的就不是槐蜜，望採納！京東網上賣的蜂蜜都是牌子蜂蜜，所有的牌子蜂蜜都是濃縮蜂蜜或者勾兌蜂蜜，味道跟以前不一樣很正常。...