1樓：匿名使用者
新手吧，油冒煙了肯定沒水分了啊，水汽不要看成油煙哈
2樓：夏侯曉靚
冒很大煙並且有糊了的味道
燒火鍋老油，油沒有水分，沒有泡沫，沒有雜質，燒到什麼程度才算好？
3樓：舊時光的
老油最好不要乾燒 會褪色 看起來發黑 而且燒過後沒香味。冒煙都已經是170度左右了。掌握不好就燒壞了
4樓：匿名使用者
主要就是燒掉水分的吧
5樓：匿名使用者
冒黑煙就是訊號哦，看樣子你是新手啊！加油吧！
6樓：home局外人
請問你現在掌握了麼？
7樓：遲德閔巳
這個你想要沒有雜質留在鍋裡的話，那麼你瀝油的時候就只能要油，別把水和菜渣倒進去才行，這樣瀝出來的油只要稍微燒一下，到鍋兩邊還有小量的泡泡時關火，讓油靜一夜到第二天早上來倒出來就行。要是你用密漏勺瀝的老油的話，那樣你無論怎麼燒，第二天鍋底都會出現固態物質的！
老油餬口，火鍋老油**後燒掉多餘水分，加過白酒，但吃火鍋的時候感覺餬口，感覺像油裡有面糊一樣，哈
8樓：重慶飄香火鍋
你那樣處理必然餬口的
9樓：匿名使用者
老油就是**油！再利用！
火鍋油燒好了就跟沒燒一樣怎麼回事
10樓：匿名使用者
好： 總的來講，火鍋主要分為三種種；一種是清湯火鍋，中間用一金屬片將其分割開來！ 總的說下和火鍋有關的吧。火鍋的品種基本也就是這樣啦
火鍋，中間用一金屬片將其分割開來！ 總的說下和火鍋有關的吧：一是全紅湯麻辣火鍋：
一： 總的來講： 火鍋的品種；一種是清湯火鍋：
火鍋的品種，火鍋主要分為三種種： 一。還有一個就是鴛鴦火鍋， 鴛鴦火鍋則是兩種湯全倒在一個鍋裡：
一是全紅湯麻辣火鍋。還有一個就是鴛鴦火鍋， 鴛鴦火鍋則是兩種湯全倒在一個鍋裡
用一下火鍋師傅，火鍋老油洗油後，燒乾水汽了，還能當老油使用嗎？
11樓：重慶飄香火鍋
重慶有老油，其它區域根據規定生產加工，以免不必要的損失，蘭州333就是個例子！
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