1樓：採芪東南
這個方法驗不
bai太準。
一般來說：真du酒也會散開很快
zhi，但裡外顏色都一樣，dao假酒只有中間有色專，四周都屬無色，且顏色不均勻，並且有很強的刺激味。對於紅酒來說，主要的方法還是得多嘗試真酒，從味覺和經驗上鑑別才是最好的方法。
關於紅酒的基本常識
2樓：無名之人
紅酒（red wine）是葡萄酒的一種，並不一定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。
以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為乾白葡萄酒、半乾白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
擴充套件資料：
分類1、甜起泡酒
甜起泡酒，就是香甜型的起泡酒，因酒中含有一定數量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發酵在瓶內或大型儲酒缸中自然形成含糖量大於50.1克/升的氣泡葡萄酒。
2、幹起泡酒
幹起泡酒就是幹甜型的起泡酒，因酒中含有一定數量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過酒的發酵在瓶內或大型儲酒缸中自然形成含糖量小於50.1克/升的氣泡葡萄酒。
3、白葡萄酒
白葡萄酒是用白葡萄品種釀製的葡萄酒，顏色為淡黃色，或去皮釀造，常見的白葡萄品種為：霞多麗（chardonnay）、長相思（sauvignon blanc）、雷司令（riesling）、灰皮諾（pinot gris）、賽美蓉（sémillon）、瓊瑤漿（gewurztraminer）等。
3樓：由盛碧魯雁卉
紅酒是我們平時就叫法，書面應該叫
紅葡萄酒。
紅葡萄酒按含糖量
分為：甜型
半甜幹型。
平時我們說的紅酒
一般指乾紅。紅色**為
葡萄皮中的紫紅色。
紅酒的釀製原料為酒用葡萄，目前著名的品種有解百納赤霞珠
等，這就是市場上有
張裕解百納
長城解百納的原因。
乾紅葡萄酒的一般酒精度數為
12%vol
,就是12度。也有高一些的。
北緯38度線是
酒用葡萄的**種植線，法國波爾多
等世界著名葡萄酒產地都在這一緯度附近，隨著全球變暖這條**線
在北移。
乾紅葡萄酒因為葡萄原料
和工藝方法的不同，風味不同，可儲存的年限也不同。一般儲存年限為10年，口感最佳時間為7年左右。也有個別紅酒的年限較長。
乾紅儲存方法概括為：恆溫避光，通風乾燥，倒豎結合。
喝紅酒的方法及紅酒配餐常識?
4樓：馬克小王
一、傾斜酒杯45度**酒的顏色。
酒與杯壁結合部有一層水狀體。它越寬則表明酒的酒精度越高。在這個水狀體與酒體結合部，能出不同的顏色，從而顯示出酒的酒齡。
二、讓酒杯逆時針方向搖晃以釋放酒的香氣。
看酒從杯壁流下時的速度，酒越黏稠，速度流的越慢，酒質越好。
三、將鼻子深入杯中輕聞幾下。
第二部和第三部可以按順序重複幾次，比較一下每次的不同感受。
四、深啜一口讓酒液在口中打轉達到口腔的各個部位。
舌頭的不同部位主管不同的味蕾，讓酒液在口中運轉充分可幫助瞭解酒體的複雜口感。
5樓：梅嶺聽琴
葡萄酒已成為一種高檔的生活方式進入我們的生活，把它稱之為高檔必
6樓：颯露湫茈
倒酒後拿著杯腳晃晃，使其與空氣接觸，口味更佳，如果覺得紅酒味苦難以下嚥可以加適量雪碧調和
7樓：菜豆琳
我喝過幾個牌子的葡萄酒，有一個新疆天山地區產的貌似叫尼雅葡萄酒，這個口感比較好，你可以嘗試嘗試。朋友跟我說新疆天山地區的葡萄酒對身體好，他送了我兩瓶尼雅的西域烈焰葡萄蒸餾酒，喝起來確實不錯，你可以嚐嚐看，也是送禮的好選擇。
關於葡萄酒的基本常識
8樓：北村源凳
如何選擇乾紅葡萄酒● 首先要看是否葡萄莊園生產的葡萄酒● 其次看生產製造商是否知名，因為現在紅酒品牌很多，許多都是無自己的釀造基地，而是灌裝或者勾兌的。● 注意葡萄酒的年份，好的年份才能有好葡萄● 買酒時應注意瓶裡的酒的高度，10年以內的酒，都應有到「頸彎」的高度，如果酒的「水位」太低，可能表示存放不佳。
9樓：佐伯搭乎
糖尿病患者如果飲酒，必須注意以下幾點：1．血糖控制良好，無其它重要臟器的慢性病和糖尿病併發症； 2．不注射胰島素和口服磺脲類降糖藥; 3．肝功能正常； 4．飲酒時要進餐，避免發生低血糖; 5．飲酒量：葡萄酒每次不超過100～150ml；啤酒不超過350ml，不飲白酒，上述酒量約相當於主食25g，應從飲食計劃中減去，每週飲酒不超2次。
10樓：達木霜納
紅白葡萄酒儲存方式不一樣
紅的不需要冷藏
白的要冷藏
一般講究紅酒配紅肉，白酒配白肉，放置的時候平躺或者倒放，最好讓液體接觸橡木塞。
其他參照樓上2位~
11樓：延寶刀德水
葡萄酒小常識
☆品酒的酒杯要乾淨而透明，倒酒不應太滿，只倒入酒杯深度的1/3就可以了,倒的太少,葡萄酒的香氣就太弱；到的太多，就不能搖動。
☆選酒時要觀察葡萄酒的顏色，通常酒體清亮透明，沒有渾濁則是好酒。
☆選擇酒刀時要注意，螺桿部分不能僅在表面為螺旋型必須是整體成螺旋型，這樣它能夠抓住整個瓶塞。表面塗有特氟龍材料的螺桿能更快的鑽入瓶塞。
☆白色桌布最適合鑑賞葡萄酒的顏色。
☆葡萄酒的酒杯應為鬱金香型或圓形縮口高腳玻璃杯或水晶杯，以便能搖動葡萄酒，並使葡萄酒的香氣能在出杯口前濃縮。
☆持酒杯的杯腳或杯柄，而不要握住酒杯的杯壁，否則會使酒溫升高而影響葡萄酒的香氣和口感。
☆正確的酒杯清洗方法是：在洗液中浸泡刷洗，流水衝淨，在純棉布上瀝乾，使用前用乾淨細絲綢擦淨。
☆喝白葡萄酒或香檳酒前冰鎮一個小時左右的時間，讓酒的溫度保持在12℃左右口味最佳；如果是紅葡萄酒，一般不冰鎮，也不加冰，正常室溫下（16-18℃）飲用即可。
餐酒和紅酒有什麼區別，法國紅酒 高檔酒和餐酒怎麼區分
一 作用不同 餐酒 餐酒主要是用於搭配一些簡單西餐和法式菜系。紅酒 紅酒主要是用於品嚐和紅酒本身的食用功效。二 分類不同 餐酒 餐酒主要分為法定產區葡萄酒 優良地區餐酒 地區餐酒和日常餐酒。紅酒 紅酒主要分為紅葡萄酒 白葡萄酒和粉紅葡萄酒。三 特點不同 餐酒 餐酒一般有果香味 度數較低 單寧不復雜 ...
紅酒倒在紙巾上有些發紫是正常的嗎
魯步凱安 氧化所產生的，應該正常 玫瑰花是什麼 從這樣看是真的紅酒,年份比較短 不搞事的燃哥 當今社會，物慾橫流，不法商人唯利是圖，為了得到暴利，不惜鋌而走險製假售假，其中假貨利潤最大的當屬菸酒，所以紅酒造假也就成了不法分子的首先。在這裡我介紹一種用紙巾識別假紅酒的兩點方法 1.取兩張紙巾重疊 一張...
你覺得低端紅酒適合做餐用紅酒嗎，你覺得低端紅酒適合做餐用紅酒嗎？
這個其實各個事情都是一樣的。就像有的人用電腦只看看 並不用很高配置的電腦。紅酒也是一樣的道理，對於不太喝酒的或者節日一般飲用，起到增加氣氛的總用就可以了。如果你比較瞭解，可以選擇相對好價效比高的，飲用前後可以適當的介紹，提高大家的興趣，增加氣氛。當然，對於懂行的人，最好還是選好一些的有名氣的，也不至...