1樓：匿名使用者
用料復酵素 250ml
白蘿蔔 1根
白醋、鹽
制 少許
酵素蘿蔔的bai
做法白蘿蔔洗淨du去皮切片，約1mm左右，放zhi鹽淹1小時蘿蔔擠出水分dao倒入酵素，水位高出蘿蔔，再放點白醋、鹽拌均，放冷藏室淹8小時
這就成了，品嚐吧。
值得一說的是淹汁不要扔味道絕美。我覺得這汁挺純的，就是酵素、白醋和一點點鹽還有就是蘿蔔原汁了，甚至比純酵素還好喝。
小貼士蘿蔔片切太厚淹不透，太薄沒咬勁兒。
酵素最好用水果做的，我用的是火龍果酵素。
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2樓：
西貝不錯，口味不錯，上菜速度快，服務人員反應也比較迅速，尤其其承諾的不新增任何新增劑，讓人吃得安心，最近是每週必去呵呵 表揚一下服務部部長關雲峰 小夥子不錯 很熱情 美中不足的是經常需要等位
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3樓：勤奮的索尼信徒
材料白蘿蔔，香菜，生抽，鹽，糖，雞精，麻油做法1.蘿蔔刨絲，用鹽醃20分鐘，擠幹水分2.香菜洗淨，切段
3.取一碗放入蘿蔔絲，香菜段，生抽，鹽，糖，雞精，麻油拌勻即可
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4樓：匿名使用者
用料主料
高筋麵粉500克
輔料酵母(幹)
1克調料
食鹽5克水適量
自制涼皮&麵筋的做法
1.500克麵粉加280克水加5克食鹽和成光滑的麵糰，然後蓋上保鮮膜和溼布醒40分鐘，醒完再揉幾分鐘
2.找一個稍大的盆，放半盆冷水，把麵糰放進去象洗衣服一樣的揉
3.水越洗越白，可以再換一盆水繼續洗，直到麵筋變很小，基本沒法洗出白色的水為止，然後用篩網過濾一下，過濾出來的麵筋可以放水龍頭上再衝洗一下，儘量把澱粉洗乾淨
4.留下的麵筋加1克酵母揉勻
5.把麵糰蓋上塑料袋靜置半小時左右，上鍋蒸15分鐘左右就可以了
6.蒸好的麵筋晾涼，從容器中取出切塊
7.洗出來的麵粉水放冰箱靜置4小時以上後，用勺子把表面的一層清水撇出來，只留下部分，攪拌均勻用一個不粘模，加一勺麵粉水，放在燒開的水中漂在上面，蓋上蓋子，2分鐘左右就可以了，如果不是不粘模蒸的時候會起大汽泡，就代表蒸好了，發現不粘模起的泡泡一開啟鍋蓋馬上就沒了，可能模子太滑了
8.蒸好的模子取出馬上放進一個冷水盆中冷卻，我發現這是在毀不粘模，還是別用不粘模了，用披薩盤做前抹一點油就可以，冷卻後撕下涼皮，每張上都抹點油防粘
9.全部完成後把麵筋和涼皮切好，按各人喜好加上調味料和配菜，調料我加了：醋、辣油、辣椒醬、香油、芝麻醬、調味醬油、糖少許、鹽、蒜泥、花生米、香菜、小蔥、胡蘿蔔絲、黃瓜絲、綠豆芽，反正家裡能加的調料就這些了，按各人喜好新增就可以了
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涼拌雞絲莜麵的做法 1.莜麵放入碗中，加入等量的溫水或沸水 2.迅速用筷子攪拌，直到麵粉成為大塊雪片狀 3.趁熱用手揉成柔軟的麵糰，如果太燙可以在手上稍稍蘸些涼水 4.將麵糰揪成小塊，大約是一根麵條的量，再用手掌慢慢搓細 搓勻 5.做好的莜麵放入蒸簾，水燒開後放入蒸鍋，大火蒸10分鐘左右 6.鍋中放...
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材料豬耳朵 木來耳，自銀耳，調料詳見介紹 做法1.為了節省時間，我用的是已經加工好煮熟了的豬耳朵絲。2.把木耳和銀耳泡開，木耳焯熟涼涼，與豬耳朵絲放在一起。加入香菜 蒜末 鹽 糖 醋 味精 香油 辣椒油拌勻。3.裝盤，製作完成。西貝莜麵村 環球 中心店 的小米涼糕好不好吃 還可以 就是 貴了點 其實...