1樓:匿名使用者
「行花街」(廣東方言,意為逛花街)是最為人熟知的廣州過年傳統,「行過花街才過年」是縈繞在廣州人心裡的情結。以前老人家常說:「行花街就是為了討個好運氣。
鮮花象徵著花開富貴,金桔代表如意吉祥。」現在行花街除了可以買花、看花以外,更是廣州人過年希望「行運」的標誌。
2樓:花開物語
年廿四,送灶君
年廿五,辦年貨
年廿八,洗邋遢
年廿九,責年
年三十,慶團年
大年初一,拜年
年初二,開年
年初三,赤口
年初四,求文昌
年初七,人日
3樓:513234776杜
再怎樣比,一年到頭,對於包括港澳地區在內的廣東人,最熱鬧和最重要的節日,還是要數農曆春節。因此,每到農曆春節,廣東人的習俗特別多。
最講究吃的老廣,在春節期間,哪一天吃什麼,都有規矩。即使來到美國,很多廣東人還是不改春節「吃」的習俗。在農曆春節期間,最重要的是,除夕晚的團圓飯和年初二的開年飯。
象徵全家團圓和樂的除夕年夜飯,在一般廣東人的心目中,是一個家庭一年最重要的節目。如果有長輩在家,分散在天南地北的子孫,都要儘量趕回家團聚。有些家庭人不齊,不能動筷;實在不能回來團聚的,也要為他們擺碗筷,以示家庭的整整齊齊。
年夜團圓飯,是要送舊迎新。廣東人的春節飲食文化,最講究「意頭」,即菜餚的諧音,一定要與發財高升、如意吉祥有關。
為此,廣東人如到餐館吃團圓飯,多會點象徵「團聚」和「盆滿砵滿」的「盤菜」。阿罕布拉鳳城菜館主持人張太太表示,每到春節,無論訂購還是堂食,餐館的「盆滿砵滿」盤菜,都是最搶手的菜餚。
張太太表示,一般香港人的年夜飯盤菜,包括12種菜料:象徵發財的髮菜、象徵「好事」的蠔豉、象徵著富貴的鮑魚、年飯一定要有的雞、鴨,還有海蔘、魚蛋、豬皮、瑤柱、紹菜、蘿蔔等。
如果單點,或在家自己做菜,廣東的年夜飯,一定要有「全雞」,象徵「全家福」;會有與「發財好市」諧音的髮菜炆蠔豉;或與「生財就手」諧音的「生菜豬手」;象徵著來年快樂;還須有嘻嘻哈哈代表開心快樂的各種鮮蝦;貌似「一團和氣」的紅燒圓蹄等。
張太太說,廣東年夜飯中,魚是不可缺少的菜餚,而且還要吃剩一點點,象徵著「年年有餘」。
廣東人的習俗,大年初一,很忌諱動刀殺生。尊崇佛教眾生初
一、十五吃齋的風俗,演化成廣東人大年初一吃齋的習俗。張太太表示,鳳城的「五福臨門」溫公齋煲,在節令期間,甚受歡迎。
在許多廣東人的心目中,初二的開年飯,與新一年的運情,有很大關係。因此,廣東人的開年飯,除包括年夜飯種種好意頭的菜餚外,有些家庭會斬些燒肉,取紅皮赤壯、健健康康之意。有些人會用生菜鋪金菇,取金錢滿地,生生猛猛之意
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