我老表從事廚師工作10年了，不想再給人家打工了，他現在想自己開店做餐飲，最近一直問我要不要合夥開店

1樓：牙力量嵐

合夥開店，最容易把關係搞差，只要是親人關係存在錢的利益關係都會變！你自己想想吧

2樓：楓紅飄飄

做廚師和做老闆是兩回事，搞清楚再說！

3樓：陌路曲折

衡量一下，餐飲賺還是工廠賺

4樓：陳忠強樂園

13480989323

怎麼可以做好餐飲業

5樓：匿名使用者

首先，當然是瞭解關於餐飲業的大概啊，參考一些有經驗的成功的餐飲行業中的店子，借鑑借鑑他們的管理制度啊，鑽研下，覺得它們的管理是否有漏洞啊，等等啊，

再說，其實是最重要的，餐飲嘛，就在吃喝玩咯，吃的東西當然要好吃，能吸引人，玩的東西要新鮮，喝的要滿足人家的胃口！！如果是什麼類似湘菜啊，粵菜之類的菜館啊，那當然首先要在於一個地道，然後在地道中來電創新

似乎很多酒樓都會有新菜啊等等的推出，其實就是自己的廚師們配出來，口味好就有人吃，就都多了該店的招牌菜《做服務員的經驗，呵呵，一般見識啊》

6樓：遊樂裝置

提供給你一點建議，僅供參考：

1、選項：認真進行市場調查，找準你要做的餐館的定位，確定你要做的規模、地址、品種、服務方式、客戶群是誰？當前**、成本和盈利能力怎麼樣？

2、辦理合法經營的手續；

3、掌握你的餐館全套的工藝技術、服務規範，特別是主營產品的技術訣竅；

4、學習基本管理知識：採購、銷售、記賬結算、技術規範、有關的法律法規；

5、學習銷售推廣知識：宣傳、優惠、固定客源維護等等。

實在不行建議找一個你想做的類似的餐館去打工，爭取做服務員，上菜的那種，能夠從後廚跑到前臺和餐桌的工作，這樣你就可以最大限度的接觸主廚製作過程、前臺記賬收銀服務、客戶喜好、反應等等實物，最多半年基本瞭解了再自己做！

7樓：媽媽故事米線

你可以從以下方面考慮：

1、瞭解市場需求

先做市場調研，瞭解市場上目前人們比較青睞什麼樣的餐廳，喜歡什麼樣的口味，通過比較總結，為自己積累經驗。

2、打造餐飲店特色

對於餐飲店來說包括幾個方面：品牌特色、菜品特色、服務特色等。打造特色需要和服務人群，品牌定位等相合宜。

3、選擇門面

不同的地理位置消費人群不同，飲食習慣也不相同，比如說主街道的人群看似**多，但實際上來吃飯的都是附近寫字樓的工作人員或者附近的居民，而一些步行街反而特色小吃更容易成功。

4、良好的團隊建設

一個好的團隊對創業者來說是有很大幫助的，一個有向心力的團隊，能讓你經營更輕鬆。

5、資金問題

開店運營要有一定的週轉資金，所以在開餐飲店時你要根據自己的資金情況來具體考量你的經營決策是否合理。