1樓：sh毛毛雨
冬至後吃醋燉白公雞不治病，但是大補
2樓：匿名使用者
冬至吃醋燉大白雞應該是可以的。
冬至要吃什麼
3樓：古方紅糖
冬至不同
地區文化差異不同，各地區吃的也截然不同；我們北方這邊是吃餃子。
1、冬至我們這邊是吃餃子。
這是最常見最普遍的習俗了，冬至到吃餃子幾乎是家家戶戶的傳統了。
2、喝羊肉湯。
據說是從漢代的大將軍樊噲那裡傳來的。冬季多吃羊肉有利於身體內火旺盛，抗寒有效，是冬季飲食首選。在山東一些地方，冬至喝羊肉湯是當地的一種習俗。
3、湯圓，麻薯……
南方沒有北方那麼冷。冬至時也會吃一些地方特色食物，來迎接冬至的到來。比如湯圓、麻薯、酒釀丸子等。
4樓：繁華有一夢
1、餃子
據說餃子源於古代的「角子」，是醫聖張仲景發明的，通過一千多年的發展，逐漸成為北方人常吃的一種特色美食。一般常見的餃子都是鹹味的，主要的餡料有豬肉香菇、三鮮、韭菜豬肉等。餃子既可蒸著吃，也可以煮著吃，蒸著吃的餃子我們稱之為「蒸餃」，煮著吃我們稱之為「水餃」。
北方流傳著「冬至餃子夏至面」的俗語，由此可見他們對於冬至吃餃子的熱衷程度。
2、年糕
吃年糕從清末民初直到現在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同風味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕，中午是油墩兒菜、冬筍、肉絲炒年糕，晚餐是雪裡蕻、肉絲、筍絲湯年糕。冬至吃年糕，年年長高，圖個吉利。
3、餛飩
在北京一直流傳著「冬至餛飩夏至面」的說法。餛飩是用清水清水和麵做皮，然後包上一些餡料的一種美食，跟餃子有點像，但又不同。餛飩是北京人的叫法，廣東人稱之為「雲吞」，四川人稱之為「抄手」，安徽人稱之為「包袱」。
關於餛飩的最早記載可以追溯到西漢西漢揚雄所作《方言》，所以餛飩也是一道傳統美食。
4、湯圓
冬至吃湯圓，是江南有些地區的傳統習俗，湯圓也稱湯糰，冬至吃湯糰又叫「冬至團」。湯圓餡多皮薄，糯而不粘;潔白晶瑩，香甜可口;如今不僅冬至吃，一年四季都能吃到湯圓。
5、羊肉湯
冬至喝羊湯也特別好，而且在中國山東地區一直有著冬至喝羊湯的習慣，冬至正是一年中最冷的時候，這時人體內寒氣增加，身體抗寒能力減弱，及時喝一些羊湯能滋補身體也能提高人體的抗寒能力，它能緩解冬季體虛，也能增強人體在冬季的抗病能力。
6、狗肉
冬至吃狗肉的習俗據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這天吃了樊噲煮的狗肉，覺得味道特別鮮美，讚不絕口，從此在民間便形成了冬至吃狗肉的習俗，以求來年有一個好兆頭。
7、燒臘
冬至這天，大多數廣東人都有「加菜」吃冬至肉的風俗。其中，燒臘就是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統食品，全家人在祭祖之餘，準備一些臘肉臘腸吃一頓，以祈求來年能鴻運當頭。
8、甜丸
泉俗有「冬節不回家無祖」之說，故出門在外者，都會儘可能回家過節謁祖。冬節早晨，要煮甜丸湯敬奉祖先，然後閤家以甜丸湯為早餐。有的人家還於餐後留下幾粒米丸，粘於門上，稱「敬門神」。
泉州人吃丸，稱元宵丸為「頭丸(圓)」，冬節為「尾丸(圓)」，這樣頭尾都圓，是意味著全家人整年從頭到尾一切圓滿。
9、九層糕
臺灣還儲存著冬至用九層糕祭祖的傳統，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象徵吉祥中意福祿壽的動物，然後用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。
冬節「補冬」在臺灣也成俗。冬節前日，晚飯過後，各家在廳堂搓圓。古例搓圓時禁忌口出不祥語。
搓圓仔後要補冬，米糕是補品之一，甜米糕要加龍眼乾肉，鹹米糕有羊肉糕及紅米糕。補品還有雄番鴨、公雞、豬肚鱉燉八珍或十全大補。
10、餈粑
按照江浙一帶的傳統，冬至會舂餈粑，參與的人非常多，很隆重。在雲南，冬至也有吃餈粑的習俗，而每逢祭祖或重大節日，或紅白喜事，都要做餈粑，因此，在老家把餈粑叫「大餈」，如今常見的湯圓就有些不屑的被稱做「小餈」。
11、紅豆糯米飯
嘉興土生土長的人，大多選擇吃桂圓燒蛋過冬至夜，「把買來的桂圓剝好，然後放在水裡煮，把桂圓的汁水煮出來，再打入雞蛋，根據自己的口味加糖……」一位嘉興老人說：「以前人們的生活條件不大好，冬至夜吃上一碗熱騰騰的桂圓燒蛋，自個兒心裡就感覺整個冬天都不冷了。」
12、鹹湯圓
陽江人過冬至，會做當地的特色傳統美食——鹹湯圓，寓意「一家團圓、美滿幸福」。陽江人把湯圓稱為「圓子」，和普通湯圓不一樣，餡不是包在湯圓裡面，而是把湯圓切成粉粒，湯圓餡放湯裡煮開，聞到香味後，再放湯圓一起煮。
13、薑母鴨
最有特色的冬至食品，當屬閩臺一帶的薑母鴨，當地人會在這一天用正番鴨佐以薑汁，燉一鍋滋補鴨湯，既能驅寒強身，還可以增加節日的歡樂氣氛，以討吉祥。
14、肉豆腐
衢州有一句俗話，說冬至『有得吃，吃一夜，沒得吃，凍一夜』，衢州過冬至的飲食同樣是十分講究的。每到冬至，每家每戶的菜餚裡必須要有肉和豆腐，同時各家都炒上一些花生、玉米、大豆等，用於冬至夜裡的閒食使用。
15、桂圓燒蛋
嘉興土生土長的人，大多選擇吃桂圓燒蛋過冬至夜，「把買來的桂圓剝好，然後放在水裡煮，把桂圓的汁水煮出來，再打入雞蛋，根據自己的口味加糖……」
16、蕎麥麵
浙江等地每逢冬至這天，全家男女老少都要集齊，嫁出去的女兒也要趕回婆家。家家戶戶要做蕎麥麵吃。習俗認為，冬至吃了蕎麥，可以清除腸胃中的豬毛、雞毛。
17、冬節丸
潮汕有「冬節丸，一食就過年」的民諺，俗稱「添歲」，表示年雖還沒有過，但大家已加了一歲。孩子們最盼吃這碗甜丸，往往夜裡醒來都要問天亮了嗎?然而天好像要與孩子們開玩笑似的，老是不亮，故潮俗有「冬節夜，囉囉長，甜丸未煮天唔光」的童謠。
18、捏凍耳朵
吃「捏凍耳朵」是冬至河南人吃餃子的俗稱。緣何有這種食俗呢?每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成「捏凍耳朵」此種習俗。
以後人們稱它為「餃子」，也有的稱它為「扁食」和「燙麵餃」，人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。
19、冬釀酒
冬至吃冬釀酒，此酒只在每年冬至前釀造一次，味道甜淡，清香撲鼻。斟酒入杯，酒香漸漸泛起、然後擴散，最後滿室皆是暖暖的甜甜的香氣，讓人不飲先醉。不過冬釀酒度很淡的，老**孺均能喝上兩杯。
舊時的蘇州冬釀酒是一種米酒，與桂花一同釀製而成，口味甘甜，色澤金黃，隱隱地有桂花的幽香，十分爽口怡人。
20、打邊爐
在順德，還有「圍坐打邊爐過冬至」的民俗，表示團團圓圓，暖暖和和過好這個冬，一家人平安，保健康，迎春節。打邊爐實際為打甂爐，是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於粵菜系。廣式火鍋。
主要食材是生魚片、魷魚片、生蝦片等。主要烹飪工藝是煮。「打邊爐」與一般的所謂「火鍋」不同。
火鍋是坐下來吃的，而「打邊爐」是站著吃的;火鍋用金屬器具，中間燒木炭，「打邊爐」是用瓦罉，「打邊爐」的筷子也是竹製的，而且特別長，約比普通筷子長一倍，便於站立涮食。
5樓：阿狸語錄
冬至吃餃子，姜飯，湯圓，羊肉湯，每個地方習俗傳統不一
6樓：匿名使用者
我們北方人應該吃餃子，寓意驅除寒冷之意。每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。
南方好像是吃湯圓為什麼我就不知道了
7樓：古方紅糖
南方吃湯圓，北方吃餃子
8樓：金牛真實感受
餃子湯圓都吃，就不會糾結了
9樓：匿名使用者
我們南方潮汕地區吃湯圓
10樓：樂葛納喇谷菱
我是河北人，冬至一般都得吃餃子。
南方人冬至吃什麼暖胃
11樓：齊巧柔
南方人冬至吃湯圓，紅豆糯米飯，九層糕，豆腐，年糕等暖胃。
據說年糕是從春秋戰國時期吳國都城(現江蘇省蘇州市)傳遞到四面八方。寧波一帶民間有"年糕年糕年年高，今年更比去年好"的民諺。
人們還用年糕印板壓成"五福"、"六寶"、"金錢"、"如意"等等形狀外觀，象徵"吉祥如意"、"大吉大利";有的則做成"玉兔"、"白鵝"等小動物，構成真正意義上的內容與形式的完美結合。
春節的大年初一的早點人們講究吃年糕，這是取其"年年高"之意。年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、磷、鉀、鎂等健康元素。
12樓：小二五二零
南方的冬至一般都吃一下幾種食物：
吃火鍋火鍋是重慶人的最愛，很多人為在一起，那感覺暖暖的。
吃狗肉在南方冬至是吃狗肉的傳統日,在冬至這一天,特別是廣東地區,都有買狗肉去寒的說法,吃狗肉有兩種左右1.禦寒,2.滋補身體.
,狗肉是熱性食物,不建議吃太多，吃多了會火氣旺,容易流鼻血.
吃湯圓吃湯圓是過節時常見的飲食之一,不喜歡肉食的家庭也喜歡傳統的冬至吃湯圓的習慣,以示家庭團團圓圓的好兆頭.
吃餈粑用糯米蒸熟後所製成的一種食品,是一種熱量食物,吃起來特別軟,同時糯米本身對人體身體有益。
吃水餃水餃是傳統家庭裡的首選,不管是南北方,在這種逢年過節的日子裡通常水餃都會上桌的,水餃已是節日喜慶日子的象徵.
糯米飯在湖南地區,冬至這一天通常吃糯米飯。吃了後會全身發熱，起到禦寒、滋補的作用，特別適合在冬天寒冷的天氣食用.
13樓：
那些都是科學吧 可以去問科學 我們不說科學那些東西 我們只看陰陽界 無量天尊
冬至燉雞應該用什麼
14樓：匿名使用者
「香菇蒸滑雞」
香菇雞，肉爛鮮香，微透甜味，做法簡單，是一道非常適合普通專家庭來做的家常菜。
屬雞切小塊醃製。香菇洗淨切塊，放開水鍋中焯燙一下。先放雞塊翻炒，雞塊熟時放香菇，繼續翻炒，最後翻炒均勻即可。雞肉酥爛，菇香甜美，入口回味無窮。
「板栗燒雞」
板栗入菜，味道極棒。香甜軟糯的板栗與鮮美滑嫩的雞肉簡直是絕配。先分別炒制板栗和雞塊，然後再輔以香料和調料燉上半小時，最後大火收汁。燒製好的成品色澤金黃，一看就食慾滿滿。
「木耳蒸雞」
木耳和雞肉一起吃，是很好的搭配。吃木耳有補血益氣的功效，還能滋腎養胃，雞肉的蛋白質含量豐富，經常吃能補充各種營養，還能增強體質。木耳脆爽綿軟，雞肉鮮香有嚼勁，可謂最佳組合。
「芋頭燒雞」
雞腿嫩滑芋頭香軟，非常好吃的一道菜，想省事的話多放點芋頭都可以當?吃了！
黑玉米燉雞」
黑玉米是玉米的一種特殊型別，籽粒富含水溶性黑色素及各種人體必需的微量元素、植物蛋白質和各種氨基酸，營養含量明顯高於其他穀類作物，搭配雞肉一起燉煮鮮香甜嫩，別又風味。
?公雞適合紅燒，母雞適合燉湯
肉質鮮美，營養夠味
15樓：西洋參昌弘
冬至注意
抄這幾點：禦寒、養藏、補陽、益陰
在飲食上以溫熱為主，如食用糯米、狗肉、大棗、桂圓、芝麻、韭菜、木耳等，少吃冷飲、海鮮等寒性食物；外出時注意保暖，老人在早晚氣溫較低時儘量少出門，適度保暖、適量運動。
《內經》有「秋冬養陰」之說，而北方冬季氣候一般比較乾燥，常有大風天氣，因此，滋益陰精也是冬至養生的重要內容。辛辣厚味、燒烤油炸食物少吃為妙，平時多喝水、多吃水果，臥室內要適當通風並注意保持一定的溼度，預防上呼吸道感染疾病。可常用些6年生的昌弘西洋參泡水，西洋參具有補氣養陰、清熱生津，用於氣虛陰虧、內熱、虛熱煩倦、消渴、口燥咽乾作用。
冬至燉雞你可以用多些香菇、西洋參、天麻等補陽養氣。