1樓：匿名使用者
公雞燉湯好抄。
公雞肉屬陽，溫補作用較強，比較適合陽虛氣弱患者食用，對於腎陽不足所致的小便頻密、耳聾、精少精冷等症有很好的輔助療效。此外，公雞肉對於病後或產後體虛也有一定的溫補作用。適合陽虛氣弱患者食用。
禁忌公雞肉性熱，患有高血壓、中風、癌症、痛風及風熱感冒者不宜常吃。另外，公雞肉屬於發物，故屬於過敏性體質及患有牛皮癬的人最好不吃公雞肉。
公雞燉湯的做法：
公雞燉湯
主料：公雞一隻。
輔料：花椒5克，八角各10克，老抽兩勺，大蔥一個，姜一個，食用鹽5克，料酒10克。
製作過程：
1、將公雞處理乾淨。
2、把雞放入高壓鍋中，加水沒過雞，加入2克鹽，開大火將水煮開。將雞撈出鍋裡的廢水倒掉。
3、將雞放入高壓鍋中加水加花椒八椒，蔥段薑片，料酒，老抽，蓋上蓋子。中火慢燉。燉30分鐘。
4、30分鐘後，開啟鍋蓋。觀察顏色。聞其味道。如果八角味花椒味過濃可以將花椒八角撇出。小火慢燉30分鐘，即可。
5、出鍋。裝入盆裡，即可食用。
喝公雞湯有什麼功效
為什麼經常有人說喝母雞湯.公雞燉湯不好嗎?
2樓：農映雁刑夜
進補時需注意雌雄兩性作用有別：公雞肉，其性屬陽，溫補作用較強，比較適合陽虛氣弱患者食用；母雞肉屬陰，比較適合產婦、年老體弱及久病體虛者食用。
為什麼經常有人說喝母雞湯.公雞燉湯不好嗎
清燉公雞的做法大公雞燉湯怎麼做好吃
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