1樓：匿名使用者
這個季節,各種蔬菜都很便宜,到市場採購一批,回家自己作點可口的小菜,實在是又好專吃,又經濟.俺把自己多年的心屬得公佈給大家:
1、主料：黃瓜2斤、尖椒1斤、姜1兩、大蒜2頭、胡蘿蔔兩根、香菜1兩、蔥2跟、白蘿蔔1根約1斤。
2、泡料：袋裝小康醬油2袋、鹽、料酒、白糖、味精各1兩、香油少許。
3、做法：
a、黃瓜容易進味，所以切的時候，塊要大一點；大蒜要切片，香菜跟蔥不要切的太碎。
b、切完後放在盆子裡，倒進所有泡料，稍微攪拌，靜置10小時後食用。
2樓：匿名使用者
(1)黃瓜辣椒bai醃製方法：
du1：材料用量
黃瓜：zhi10斤
白酒：7兩
醬油：dao5斤
尖椒：1斤
食鹽：1斤
豆油版：4兩（炸熟）
味素權：3兩
大蒜：7兩（剝皮後放入）
白糖：4兩（如有遇糖敏感者請選用木糖醇）
2：製做方法
先將黃瓜，尖椒，先用少許鹽醃製（用重物
壓好）一週後將水份淋幹，然後將，黃瓜，
尖椒，放入缸內在加入上述各配料醃製數日
後即可食用。
3樓：匿名使用者
把蘿蔔，少許青抄辣椒，姜切細絲，用鹽淹制一下，大概3-4個小時，把老抽，糖，白酒，素椒適量，在鍋中熬，火不要太大，順著一個方向攪動，放涼。擠出蘿蔔中的水分，倒入熬製好的老抽中。淹制2-3天好吃的蘿蔔就成功了
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