1樓：魚曉悅
一般情況下，bai
一個具有一定規du
模的餐飲公司，zhi它的dao組織結構會包括業務部門內，財務部容門，宣傳部門，服務部門，採購部門，後勤保障部門等職能部門。
業務部門負責公司的經營，公司業務的擴充套件，財務部門負責公司的來往賬目結算，宣傳部門負責公司活動的策劃和推廣，服務部門負責客戶的接待和服務，採購部門負責公司菜品及各種物資的採購，後勤保障部門負責菜品的製作及公司的安全保衛工作。
餐飲業崗位名稱都有哪些？是怎樣來劃分的？
2樓：柔情西瓜啊
分析如下：
餐飲部各崗位及職責（根據每個職位的職責劃分的）
一、餐飲部經理
職位名稱： 餐飲部經理
直屬上級： 總經理或分管副總
直屬下級： 餐飲部主管
二、餐飲部副經理
職位名稱： 餐飲部副經理
直屬上級： 餐飲部經理
直屬下級： 餐飲部主管
三、餐飲部主管
職位名稱： 餐飲部主管
直屬上級： 餐飲部副經理
直屬下級： 餐飲部領班
四、餐飲部領班
職位名稱： 餐飲部領班
直屬上級： 餐飲部主管
直屬下級： 餐飲部服務員、傳菜員、迎賓員
五、餐飲部服務員
職位名稱： 餐飲部服務員
直屬上級： 餐飲部領班
六、餐飲部迎賓員
職位名稱： 餐飲部迎賓員
直屬上級： 餐飲部（迎賓）領班
七、餐飲部傳菜員
職位名稱： 餐飲部傳菜員
直屬上級： 餐飲部（傳菜）領班
擴充套件資料
特點1、員工型別多樣，工作內容差異大。
（1）在餐飲企業中，涉及經理、經理助理、廚師長、財務部、領班以及各個班組的劃分，存在著不同的分工型別。
（2）同時各個不同的崗位對員工學歷、教育層次等內容均有不同的要求，需要不同的服務技術和要求，工作內容的千差萬別無疑增加了餐飲企業人力資源管理的難度。
2、員工工作性質靈活，績效考核難度大。
（1）餐飲企業涉及到各個部門和崗位的方方面面，員工的工作性質也非常靈活。員工工作時間多在服務場所，人力資源管理人員和服務員的工作場合存在一定的距離，管理者很難了解員工工作的全過程。
（2）同時，餐飲企業在提供有形產品的同時，無形的服務也是主要的供給，因此對服務質量的考核和評價大多來自於消費者的內心感受，因此這種缺乏明確標準的考核就增加了人力資源管理部門績效考核的難度。
3、員工流動性大，招聘、培訓任務比較重。
（1）餐飲行業是一個人員流動性極大的行業。對於餐飲企業員工的流動問題，從整個社會的角度來看，它有利於實現人力資源的合理配置，從而提高人力資源的使用效率；從餐飲企業的角度來看，適度的人員流動。
（2）可優化餐飲企業內部人員結構，使餐飲企業充滿生機和活力。但大規模的流動的同時，餐飲企業就必須花費大量的精力來培訓新員工，以適應本企業的操作規範、企業文化和價值理念，因此，餐飲企業的招聘、培訓的任務就變得比較繁重。
餐飲有哪些部門？
3樓：誰吹集結號
你是想問餐飲酒樓嗎？
這個就看的企業自己的組織架構設定了，職責分工可以自行劃分內。、大體上容是：總經理辦公室、財務部、餐廳部、膳食部（廚房）、採購部（一般是財務部的二級部門）、工程部（店小可劃入辦公室管轄）、營銷部（根據店的規模、檔次和客戶群決定是否需要單設這個部門）。
基本ok了
希望能對你有用
4樓：匿名使用者
總經理辦公
復室：負責全公制司協調，包括制度、接待bai、會議等，屬於公司中心du決策zhi部門；
人力資源部：dao公司人事、培訓、勞資、考勤、保險、職稱等；
財務部：費用收支、預決算、工商稅務等；
生產技術部：公司生產技術管理、技術革新、裝置維護檢修費用、質量監察監督 ；
計劃營銷部：市場營銷、經營、客戶服務等 ；
安全監察部：安全生產管理和監督 ；
其他部門還有：黨群工作部（或者黨委辦公室、組織部、宣傳部、紀檢監察部、團委）、工會辦公室、保衛部、後勤部。
開乙個餐飲公司需要哪些部門？
如果大一點的，有工程，人事部。乙個餐飲公司有哪些部門 總經理辦公室 負責全公司協調，包括制度 接待 會議等，屬於公司中心決策部門 人力資源部 公司人事 培訓 勞資 考勤 保險 職稱等 財務部 費用收支 預決算 工商稅務等。差異性 餐飲服務的差異性一方面是指餐飲服務是由餐飲部門工作人員通過手工勞動來完...
金融晰對餐飲業有什麼影響，金融危機對餐飲業有什麼影響？
現在是2020年1月19日，現在做 小吃行業 汽修行業 快遞行業 早餐行業 牆繪行業這些生意比較好 下面具體來介紹一下。1 小吃行業 可以開設商店或設定移動操作。操作方法簡單，只要有客戶流，就可以操作它。例如，可以投資數百元來製作麵筋煎餅水果，雞蛋餡蛋糕，油炸小吃等。小吃行業經營 成本低，風險低，是...
新人入行餐飲業，餐飲業怎麼樣 有前途嗎？現在入行來得及嗎
首先，年輕人剛畢業都有一股衝勁，這沒什麼不好。但是也要理智，合理的規劃。如果你想開點，我給你幾點建議。1 首先你要確定自己要開那一種餐飲店，就是的出品方向，是快餐，正餐，或早餐，西餐，地方菜等。2 市場調查必不可免。調查完之後，分析市場 如果已經飽和，就不要在介入。如果沒有市場調查，周圍到處都是餐飲...