1樓：匿名使用者
阿拉斯加 alaska 材料：金酒，利喬酒，滲冰。高強度酒精飲品。
亞歷山大 alexander 材料：白蘭地，可可e68a8462616964757a686964616f31333236373237利喬酒，奶油，滲冰。英國王室淑女首選。
美國小姐 american beauty 材料：白蘭地，味美思酒，橘子汁，白薄荷酒，石榴糖漿，波特葡萄。
天使面孔 angel』s face 材料：金酒，蘋果白蘭地，杏子白蘭地，冰碎。
天使之吻 angel』s kiss 材料：白蘭地，可可利喬酒，奶油。
環遊世界 around the world 材料：金酒，薄荷酒，菠蘿汁 。
轟炸機 b－52 材料：咖啡利喬酒，牛油利喬酒，橘子利喬酒。烈性雞尾酒系列中阻擊手(shooter)的佼佼者，味甜但酒精濃度高，通常用吸管從底層開始一 口氣喝光。
百家地特飲 bacardi special 材料：百家地朗姆酒，金酒，橙汁，石榴糖漿，滲冰。
單身貴族之餌 bachelor』s bait材料:金酒，石榴糖漿,蛋清，香料，冰碎。
2樓：★蝶の舞
3樓：匿名使用者
材料：（來6－8人份）草
源莓12顆、葡萄柚1個、奇異果bai2個、白酒一杯du半、蘇打水zhi（汽水）一杯半、dao砂糖3大匙、冰塊適量。
製法：1.葡萄柚剝皮切成小塊備用，草莓洗淨切半，奇異果也去皮切成小塊備用；
2.用2大匙熱水把砂糖先溶化，在雞尾酒的容器內放入糖水、酒、蘇打水（汽水）及切好的水果攪拌，再放入適量的冰塊即可。
水果雞尾酒的配方
4樓：義藍
這款比較符合樓大的要求~~
材料：草莓12顆，葡萄柚1個，獼猴桃2個，白酒一杯半，蘇打水(汽水)一杯半，砂糖3大匙，冰塊適量。
做法：1.葡萄柚剝皮切成小塊備用，草莓洗淨切半，獼猴桃去皮切成小塊備用；
2.用2大匙熱水把砂糖先溶化，在雞尾酒的容器裡放入糖水、酒、蘇打水及切好的水果
攪拌，再放入適量的冰塊即可。（穆春）
水果雞尾酒怎麼做？
水果雞尾酒氣泡水的家常做法大全怎麼做好
5樓：南山一直在等待
水果雞尾酒氣泡水做法：
步驟1準備好做好的氣泡水、雞尾酒、楊梅、櫻桃。
步驟2楊梅和櫻桃洗淨。
步驟3把水果放進杯中。
步驟4倒入一半雞尾酒，
步驟5再倒入一半做好的氣泡水即可飲用。
水果總動員雞尾酒做法
6樓：終究是戲巨蟹
我以前看過的調酒資料
調酒工作就是調製雞尾酒！成就一杯完美雞尾酒的關鍵是：正確的操作、正確的配方、正確的杯具、優質的材料和漂亮的裝飾。
雞尾酒是以各種酒類為基礎並新增果汁等輔料通過一定的比例和方法調製而成的時尚飲品。
雞尾酒如果按飲用習慣主要可分為餐前雞尾酒、餐後雞尾酒、趣味雞尾酒、長飲雞尾酒四大類。每種型別的調製方法和過程均不同；基酒與輔料的比例和所選杯具也不同；這都要靠豐富的酒水知識和熟練的調酒技術去完成。
在調酒師的實際工作中不僅要記住上百種雞尾酒的名稱、配方、調酒方法。還必須知道酒的顏色和味道；知道如何把握出品的份量；知道如何控制成本；還必須懂得怎樣去鑑別酒的質量、色澤、香味、味道、整體外觀；還有了解顧客的評價也非常重要。現在很多調酒師都很認真地按雞尾酒配方調酒，但做出來的作品很多都不受歡迎。
其實任何一個雞尾酒的配方都要根據你所選用的材料做一定的修改，因為不同品牌和不同產地的材料會有較大的味道差異。
最後還應多瞭解工作所在地區顧客的口味，這樣才能夠根據
把材料直接注入酒杯的一種雞尾酒製法，作法非常簡單，只要材料分量控制好，初學者也可
以做得很好！
器材：雞尾酒杯、量杯、冰塊、夾冰器
（1） 使用直接注入法需準備的基本器材：雞尾酒杯 量 杯 冰 塊 夾冰器
（2）將基酒以量杯量出正確分量後，倒入雞尾酒杯中。
（3） 以夾冰器取冰塊，放入調酒杯中。
（4）最後倒入其它配料至滿杯即可。
驚濤駭浪
配方：基酒為朗姆酒 配料是橙皮甜酒、菠蘿汁、橙汁
調配方法
先在凍飲杯中加滿冰塊，將朗姆酒45毫升、橙皮甜酒15毫升、紅石榴糖漿15毫升、菠蘿汁60毫升倒入大號波式頓搖酒壺，然後蓋上小號波式頓搖酒壺搖動，搖妥後倒入凍飲杯中，最後輕輕倒入橙汁30毫升漂浮在上面。
好萊塢之夜
配方：基酒為椰味甜酒 配料是蜜瓜甜酒、菠蘿汁
調配方法
先用冰鏟取冰塊放入大號波式頓搖酒壺，依次放入椰味甜酒45毫升、蜜瓜甜酒15毫升、菠蘿汁15毫升，然後蓋上小號波式頓搖酒壺搖動，搖妥後，倒入雞尾酒杯中。
海岸冰茶
配方：基酒為金酒、伏特加酒、淡制朗姆酒 配料是橙皮甜酒、酸甜汁、蔓越梅汁
調配方法
先在柯林杯中加滿冰塊，再在杯中倒入金酒15毫升、橙皮甜酒15毫升、伏特加酒15毫升、淡制朗姆酒15毫升、酸甜汁60毫升，然後將柯林杯中的酒水全部倒入大號波式頓搖酒壺，蓋上小號波式頓搖酒壺搖動，搖妥後，倒入柯林杯，最後在杯中注滿蔓越梅汁。
夏威夷火山
配方：基酒為伏特加酒 配料是金富麗嬌酒、杏仁甜酒、橙汁、菠蘿汁、檸檬汁、紅石榴糖汁 裝飾物：檸檬片、橙片與櫻桃
調配方法
在超級蓋伯利杯中依次倒入金富麗嬌酒23毫升、伏特加酒15毫升、杏仁甜酒
23毫升、菠蘿汁37毫升、紅石榴糖漿23毫升、橙汁37毫升、檸檬汁23毫升，在杯中加冰後倒入大號波士頓搖酒壺，然後蓋上小號波式頓搖酒壺搖動，搖妥後倒入超級蓋伯利杯中，以檸檬片、橙片與櫻桃串連為裝飾，最後放入吸管。
微風海岸
配方：基酒為伏特加酒 配料是蔓越梅汁、菠蘿汁
調配方法
先在柯林杯中加滿冰塊，將伏特加酒40毫升和蔓越梅汁60毫升直接倒入柯林杯中，然後輕輕倒入菠蘿汁60毫升漂浮在上面就可以了。
往日情懷
配方：基酒為波本威士忌酒 配料是糖水、橙片、櫻桃、苦精裝飾物：檸檬片和條及櫻桃
調配方法
先橙片1片和櫻桃1顆放入蓋伯利杯中，用搗棒搗碎橙片和櫻桃，然後放入糖水15毫升，加入冰塊，再倒入波本威士忌酒60毫升和苦精3-5滴。用檸檬片串連櫻桃嵌於杯口裝飾，再將檸檬條打卷放入杯中。
甜瓜球配方：基酒為伏特加酒 配料是蜜瓜甜酒、橙汁
調配方法
先用冰鏟取冰塊放入大號波式頓搖酒壺，然後依次放入伏特加酒23毫升、蜜瓜甜酒23毫升、橙汁15毫升，蓋上小號波式頓搖酒壺搖動，搖妥後直接倒入雞尾酒杯中。
冰激淋三明治
配方： 基酒為白可可酒 配料是牛奶、奧利奧餅乾、香草冰激凌、碎冰裝飾物：奧利奧餅乾
調配方法
將牛奶30毫升倒入電動攪拌機，再依次放入香草冰激凌兩球、奧利奧餅乾三塊、白可可酒38毫升、半鏟碎冰，低速攪拌十秒鐘，倒入凍飲杯中，加一塊奧利奧餅乾做裝飾，最後放入吸管。
藍色電波
配方：基酒為伏特加酒配料是藍香橙酒、酸甜汁、雪碧
調配方法
先在柯林杯中加滿冰塊，在杯中倒入伏特加酒30毫升、藍香橙酒15毫升、酸甜汁60毫升，然後將杯中酒水全部倒入大號波士頓搖酒壺，蓋上小號波式頓搖酒壺搖動，搖妥後直接倒入加冰的柯林杯中，再注滿雪碧。
冰凍青草蜢
配方：基酒為綠薄荷酒、白可可甜酒 配料是香草冰激淋、牛奶、碎冰
調配方法
先將白可可甜酒30毫升倒入大號波士頓搖酒壺，然後依次倒入綠薄荷酒30毫升、牛奶30毫升、碎冰半鏟，然後全部倒入電動攪拌機，再加入香草冰激淋兩勺進行攪拌，低速攪拌十秒鐘，倒入眼淚形蓋伯利杯中，最後放入吸管。
夕照裸影
配方：基酒為伏特加酒、白朗姆酒、金酒 配料是橙皮甜酒、菠蘿汁、雪碧、紅石榴糖漿
調配方法
先在柯林杯中加滿冰塊，再在杯中加入金酒15毫升、橙皮甜酒15毫升、伏特加酒15毫升、白朗姆酒15毫升、菠蘿汁45毫升，然後將杯中所有酒水全部倒入大號波士頓搖酒壺，蓋上小號波式頓搖酒壺搖動，搖妥後直接倒入柯林杯中，然後先倒入雪碧30毫升，最後倒入紅石榴糖漿15毫升。
檸檬滴配方： 基酒為伏特加酒配料是橙皮甜酒、檸檬汁
調配方法
先將伏特加酒30毫升倒入大號波士頓搖酒壺，然後倒入橙皮甜酒15毫升、檸檬汁10毫升，蓋上小號波式頓搖酒壺搖動，搖妥後直接倒入加冰的古典杯中。
蘭色情調
配方：基酒為朗姆酒配料是橙皮甜酒、藍香橙酒、菠蘿汁
調配方法
先在柯林杯中加滿冰塊，再倒入朗姆酒45毫升、藍香橙酒15毫升，橙皮甜酒15毫升、菠蘿汁60毫升，然後將杯中酒水全部倒入大號波士頓搖酒壺，蓋上小號波式頓搖酒壺搖動，搖妥後直接倒入柯林杯中。
超級愛爾蘭精靈
配方：基酒為伏特加酒配料是咖啡甜酒、百利甜酒、香草冰激淋、碎冰裝飾物：巧克力醬
調配方法
將咖啡甜酒23毫升放入電動攪拌機內，然後依次放入百利甜酒23毫升、伏特加
酒23毫升、香草冰激淋兩勺、碎冰一鏟，低速攪拌十秒鐘，然後旋轉超級蓋伯利擠入巧克力醬，最後將攪拌好的酒水倒入杯中。
水果總動員
配方： 基酒為蜜瓜甜酒、椰味甜酒、香蕉甜酒配料是橙汁、菠蘿汁
調配方法
先在柯林杯中加滿冰塊，然後於杯中依次加入椰味甜酒15毫升、香蕉甜酒15
毫升、蜜瓜甜酒30毫升、橙汁60毫升、菠蘿汁60毫升，將杯中酒水全部倒入大號波士頓搖酒壺，蓋上小號波式頓搖酒壺搖動，搖妥後直接倒入柯林杯中。
雞尾酒情人的眼淚做法雞尾酒情人的眼淚
雞尾酒情人的眼淚也叫愛爾蘭咖啡，是以愛爾蘭威士忌為基酒，配以咖啡為輔料，調製而成的一款雞尾酒。需要準備材料 愛爾蘭威士忌 熱咖啡 方糖 鮮奶油，要使用的愛爾蘭咖啡專用杯 酒精燈。1 一邊燒好咖啡，一邊將方糖和威士忌倒至愛爾蘭咖啡專用杯的第一條線 2 將倒好配料的愛爾蘭咖啡專用杯放在點燃的酒精燈上，用...
雞尾酒名稱的來歷，雞尾酒名稱的來歷
雞尾酒 cocktails 在1777年，betsy flanagan發明了美國 式的 雞尾酒 雞尾酒起源於1776年紐約州埃爾姆斯福一家用雞尾羽毛作裝飾的酒館。一天當這家酒館各種酒都快賣完的時候，一些軍官走進來要買酒喝。一位叫貝特西 弗拉納根的女侍者，便把所有剩酒統統倒在一個大容器裡，並隨手從一隻...
預調雞尾酒和雞尾酒有什麼區別預調雞尾酒和雞尾酒有什麼區別
預調雞尾酒，即預調酒，預調酒與雞尾酒的區別如下 一 原料不同 預調酒 預調酒的原料是基酒 伏特加 朗姆等 純淨水或蘇打水 天然果汁或濃縮果汁。雞尾酒 雞尾酒的原料包括金酒 龍舌蘭 伏特加 威士忌 朗姆酒 白蘭地等。二 製作方式不同 預調酒 預調酒是由基酒和天然果汁或濃縮果汁調配好後包裝製成的。雞尾酒...