香港人說的牛脷指的是牛那個部位啊

1樓：匿名使用者

你好！香港人說的牛脷是牛的舌頭。粵澳地區多叫「牛脷」。因為在廣東話裡面，粵音的「舌」像「蝕」，意思不大好，所以改用「脷」，因粵語的「脷」音近「利」。

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香港人說的牛歡喜是什麼東西？是一種食物

2樓：匿名使用者

可能來自"低俗喜劇"，指母牛的***官。

「牛歡喜」是指牛的哪個部位？

3樓：像郭德綱剛

「牛歡喜copy」簡單地說就bai

是母牛的***官，du有的地方又把其稱為牛二姐。zhi在廣西，各dao地烹飪方法各不相同。最常見的是在吃全牛宴的時候，將其與牛肉、牛下水全都放入火鍋裡燙，在玉林很常見，在百色、柳州、桂林等多個地區也都有用它做菜，並且將其視為高階別的待客美食。

廣東飲食文化是博大精深的。因為並不是每一個廣東人都會吃那些「奇怪」的東西，不過這些食物確實是存在在粵式烹飪裡面的。人之所以要吃，不單只是填飽肚子，還有的就是食用者對所處文化的構建與延續以及展現該文化中社會等級。

4樓：兜轉瞬間

牛歡喜bai是指母牛的***官。

牛歡喜du，zhi現代詞，在廣東俗稱中出現，港臺dao電影中專也會出現的詞彙，就是屬指母牛的***，牛歡喜是用母牛的**配合配料炒的一道菜，代表菜如爆醬牛歡喜，很受食客喜歡。

牛歡喜本身是十分爽口無味的，爽的程度比豬生腸更加強，配合重口味的鹹酸菜爆炒之後十分惹味，在百色、玉林、桂林、柳州等地，用牛歡喜做菜很常見，爆醬牛歡喜很受歡迎，放入醬油蔥蒜辣爆炒後，濃烈的醬汁味伴著牛歡喜，格外響脆，吃牛歡喜吃的就是它的嚼勁。

就如吃穿山甲代表權力一樣，吃牛歡喜代表富貴、尊貴，畢竟，物以稀為貴，做一盤牛歡喜可是技術活，正因為這樣，牛歡喜常常會出現在招待貴賓的飯桌上，此時的牛歡喜就不僅僅是一種食物而是一種情懷了。

香港人說的冬菰和花菰是什麼東西啊?

5樓：匿名使用者

冬菇俗稱香菇

花菇是就是乾的香菇，特別是上面有很多裂紋的。

6樓：侯紹祺

是瓜還是菇？建議先把繁體和簡體字搞清楚。冬瓜很常見，但花瓜就沒聽過。冬菇就是香菇，花菇是香菇的一種，有一格格的裂紋，是上品。