綠茶為什麼是一葉一芽,為何獨芽茶 一芽一葉泡出的茶會更加的齒頰留香,味如甘霖?

2021-04-30 07:51:18 字數 2638 閱讀 2350

1樓:小海侃國際

這個事綠茶的特點,綠茶基本為一個葉子有一個新芽,屬於品質上乘的綠茶。

綠茶是中國的主要茶類之一,是指採取茶樹新葉或芽,未經發酵,經殺青、或者整形、烘乾等典型工藝製作而成的產品。其製成品的色澤,沖泡後茶湯較多的儲存了鮮茶葉的綠色主調。常飲綠茶能防癌,降血脂和**。

吸菸者可減輕尼古丁傷害。

綠茶是未經發酵製成的茶,保留了鮮葉的天然物質,含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分也較多。綠茶中的這些天然營養成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶類所不及的。綠茶是以適宜茶樹新梢為原料,經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成的茶葉。

其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調,故名綠茶。綠茶是將採摘來的鮮葉先經高溫殺青,殺滅了各種氧化酶,保持了茶葉綠色,然後經揉捻、乾燥而製成,清湯綠葉是綠茶品質的共同特點。中國生產綠茶的範圍極為廣泛,河南、貴州、江西、安徽、浙江、江蘇、四川、陝西(陝南)、湖南、湖北、廣西、福建是我國的綠茶主產省份。

2樓:匿名使用者

這樣的茶是上好的茶啊

為何獨芽茶、一芽一葉泡出的茶會更加的齒頰留香,味如甘霖?

3樓:陌陌陌冀醫

經常喝茶的人都知道,平日裡茶葉店老闆所說的單芽茶和一芽一葉等級高、勻度高、淨度好。而它們在茶葉市場上也都很受歡迎。

首先我們看單芽、一芽一葉??是指什麼:

茶芽萌發後展葉的嫩梢被稱為新梢,根據新梢展葉的多少可分為一芽一葉梢、一芽二葉梢等,採摘下來的茶葉即為一芽一葉或一芽二葉的製茶原料,獨芽茶即為新梢萌發後直接採摘的原料。

單芽茶單芽茶又稱獨芽茶,即光有芽沒有葉子的茶。

一芽一葉

一芽一葉:肥厚的芽頭很吸引人,第一片葉子也是非常的嫩

其次我們從芽葉中營養成分與採摘葉位的關係研究對茶品質的影響

1.芽頭富含氨基酸及多種維生素,氨基酸是形成茶葉鮮爽度的主要成分,也是形成茶葉香氣的重要物質。兩片葉子則富含茶多酚和鹼性物質。

2.採摘的嫩度,也可以說是茶葉的成熟程度,芽是最嫩的,一芽一葉為其次,一芽二葉則相對就要老一些。有結果表明:茶多酚含量隨嫩度增加而增加,但氨基酸含量差別不明顯

市場上,單芽以其獨特的外形備受青睞,且一度成為商家的噱頭。單芽採摘非常辛苦,費時費力,芽頭嬌嫩,加工製作非常精細,為保持外形,殺青揉捻都要更為小心。所以單芽茶非常的金貴,很多時候貴在了產量稀少,而採摘、製作成本又高。

所以,結合市場來說,兩者相比較,一芽一葉葉位的茶葉水浸出物明顯增加,其作為茶原料的品質更優。所以,用一芽一葉茶葉新梢為原料製作優質高檔茗茶其產量較用單芽成倍增長,且品質更佳,成本也有所降低。

茶無好壞,適口為珍。大家在選擇茶葉之時,依據自己的喜好與實際情況來作決定。如果想嚐點好的,那就買少一點,最起碼明白好茶到底是什麼滋味兒;如果天天喝,當成口糧茶來對待,那就選價效比高的會更合適。

我們可以去品味和體會單芽茶的品質,但不鼓勵盲目追求。

茶葉一芽兩芽有區別嗎?原因是什麼?

4樓:

龍井問茶

龍井問茶是著名的杭州十景之一,但是我現在想說的並不是那絕佳的風景,而是名揚天下的龍井茶!

在中國的十大名茶中,龍井歷來都是不可缺少的一味,有著悠久的歷史,龍井原名「龍泓」,三國時已有此泉,明代抗旱掘井發現井底有一龍形大石,於是更名為龍井,唐代就有龍井產茶的記載,宋代更加聞名,在清代,康熙在杭州設行宮,龍井被列為貢茶,後來乾隆皇帝下江南,在獅峰山下的胡公廟飲龍井,興致勃發,封廟前的十八棵茶樹為御茶,之後龍井更加宣告遠播。

龍井是細嫩炒青中最負盛名的品種,生產一公斤特級龍井需要7-8萬個細嫩的芽葉,茶色是翠綠的,外形扁平光滑,湯色是碧綠鮮亮的,香馥如蘭,就是常說的「色翠,香郁,味醇,形美」龍井四絕,龍井茶也因此顯得彌足珍貴。歷史上龍井素有「獅,龍,雲,虎」四個品牌,後來調整為「獅峰龍井」「梅塢龍井」「西湖龍井」三個,以獅峰品質最佳。明前龍井和雨前龍井,葉芽更為細嫩,一葉一芽,沖泡以後,葉似彩旗,芽形若槍,交相輝映,名「旗槍」。

一葉兩芽的名「雀舌」。乾隆寫過贊龍井的詩:龍井新茶龍井泉,一家風味稱烹鮮,寸芽生自爛石上 ,時節焙成穀雨前。

何必鳳團誇御茗,聊因雀舌潤心蓮。

名貴的綠茶沖泡選的是晶瑩剔透的高檔玻璃杯,水溫不可太高,80-85度的清水可以,還能欣賞茶葉在水中美麗的茶舞。中高檔的綠茶可以選瓷杯或蓋碗來衝,在次就用茶壺了,器皿當然很重要,但是也只是一個形式,茶品可清心,品茶的心情在比什麼都重要。

「龍井茶,虎跑水」是杭州西湖的雙絕,那麼就得提一下虎跑了,陸羽把虎跑的泉水位列天下第三,可見虎跑的水質之好。蘇軾在他的詩《虎跑泉》中說「金沙泉湧雪濤香,灑做醍醐大地涼」盛讚虎跑的泉水。在杭州喝虎跑的泉水衝跑的龍井茶才真是享受,上次去杭州到虎跑的時候已是黃昏了,鳥鳴林幽的環境出那樣的名泉真是理所當然,嘗一嘗那甘洌的泉水,真的是很美的享受。

如果你在龍井飄香的季節回杭州,那麼也許對杭州的景緻會有另一番的新感覺吧!

5樓:鄞青甕全

有的,新嫩成度,一芽的最好

這種茶葉 分別是什麼情況的呀 一芽 一芽一葉 一芽兩葉的嗎?有沒有可能是明前的茶葉呀。

6樓:匿名使用者

茶葉看地域性,有的地方的茶葉長得早比如說雲貴那邊。你沒說清楚無法回答!當然如果是華南或江南的茶葉一般明前也有一牙二葉的。看你手中的茶葉芽頭肥厚,牙葉勻稱一般是明前或者早春茶,。

這種茶葉分別是什麼情況的呀一芽一芽一葉一芽兩葉的嗎

茶葉看地域性,有的地方的茶葉長得早比如說雲貴那邊。你沒說清楚無法回答!當然如果是華南或江南的茶葉一般明前也有一牙二葉的。看你手中的茶葉芽頭肥厚,牙葉勻稱一般是明前或者早春茶,一芽二葉多錢一公斤馬上請回復?茶葉產品配料 明前一芽一葉初展 這是什麼意思?茶葉採摘共分春 夏 暑 秋 冬五季。各季採茶口 味...

“一葉知秋”是什麼意思,“一葉知秋”是成語嗎 ?是什麼意思?

一葉知秋 看見一片落葉,就知道秋天來臨。比喻由細微的跡象就能推知 事物發展變化的趨勢。語本 淮南子 說山訓 以小明大,見一葉落而知歲之將暮,睹瓶中之冰而知天下之寒。宋唐庚 文錄 陳元靚 歲時廣記 卷三引唐人詩 山僧不解數甲子,一葉落知天下秋。看見一片落葉,就知道秋天來臨。比喻由細微的跡象就能推知 事...

一葉知秋這個成語是什麼意思啊,「一葉知秋」是成語嗎 ?是什麼意思?

應該是一葉落,而天下知秋,本義就是看到一片落葉就知道秋天來臨了,延伸的說法就是通過某種現象就知道事情的發展,透過現象看本質吧!一葉知秋 從一片樹葉的凋落,知道秋天的到來。比喻通過個別的細微的跡象,可以看到整個形勢的發展趨向與結果 我感覺是一葉落而天下知秋,原義就是看到一片落葉就知道秋天來臨了,延伸的...