1樓：ai迷迭香
一、蘑菇炒山藥
食材：幹蘑菇、新鮮山藥、芹菜蘑菇炒山藥
做法：1.先將蘑菇洗淨，再用熱水泡約10分鐘至變軟，並將泡菇水留下備用。同時將山藥去皮切小片，芹菜切斷，再細切成條，相同大小。
2.油熱後，依序加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著倒入泡發的菇水，待湯汁略收幹後，再加入一點醬油或少許鹽調味即可。
功效：春季最適宜食山藥。其味甘性平無毒，有健脾益氣、滋肺養胃、補腎固精、長肌肉、潤皮毛、滋養強壯等功效。
身體虛弱、食慾不振、消化不良的人宜多吃。一方面能健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾;另一方面則能補腎益精，使人體元陽之氣充沛，可增強人體抵抗力及免疫力。
二、川芎天麻蒸鮮魚
食材：新鮮魚肉、天麻、川芎、姜、蔥、米酒、香油適量。
做法：1.用水將天麻洗淨，再用第二次的洗米水泡軟，以增加天麻香味。
2.將魚清洗乾淨。
3.把切絲的蔥、姜鋪在盤底，再把魚放置其上，接著放上天麻、川芎，再灑上一點鹽，即可放入蒸籠或電飯鍋，蒸約15～20分鐘。
4.將魚湯倒入鍋中，用少許澱粉勾芡，再加入香油、米酒後，淋在蒸好的魚上即可。
功效：魚肉在五行中屬土，可以健脾養胃，適合春天養身。而具驅風、補腦、降血壓、舒解四肢痠麻等功能的天麻，對肝臟有疏通作用。
相比之下，川芎能起到輔助作用，它可以行血行氣，並增強天麻功能。
三、黑木耳炒豬肝
功效：最佳補血，補肝腎，明目之菜餚，四季皆宜。
做法:黑木耳泡發洗淨撕朵。豬肝洗淨切薄片，在水澱粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。
將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，薑絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。
四、洋芋攪團
功效：和胃、健脾、益氣、能改善腸胃功能。
材料：馬鈴薯2個、香蔥、花生、蒜，青、紅朝天椒，花椒、幹辣椒、紅油、油、 陳醋、生抽、鹽、 熟白芝麻等。
做法：1、馬鈴薯洗淨，放入蒸鍋。使用大火蒸20分鐘至用筷子可以輕易刺穿馬鈴薯。
2、取出馬鈴薯，趁熱剝去外皮，放入大碗中用木勺搗碎成泥狀。
3、用湯勺將馬鈴薯泥塑成圓球狀，放入碗中。
4、洗淨紅、綠朝天椒，切成小片，香蔥洗淨切末，蒜搗碎。
5、小火加熱炒鍋中的油至3成熱，放入花生炸至金黃撈出。
6、幹辣椒洗淨並與花椒一同放入碗中。將炒鍋中的油加熱至5成熱。
7、將香蔥末、蒜末、紅綠辣椒片放入一個小碗中，加入陳醋、生抽、鹽、紅油和炸好的幹辣椒花椒油混合均勻。
8、將調味汁淋在馬鈴薯球上，撒上熟白芝麻和花生即可。
五、排骨燉芋頭
功效：增強免疫力、中和酸性物質、消炎鎮痛、補氣益腎等功效。
材料：豬肋排500克、芋頭300克、香蔥適量、 姜約40克、 大蔥1根 、幹辣椒4個、八角2枚、 花椒10粒 、桂皮1根 、香葉1片 、老抽30毫升、料酒15毫升、冰糖15克、鹽10克、 油15毫升、大蒜粉10克。
做法：1、將豬肋排剁成5釐米長的小段，在沸水中煮2分鐘(待血沫析出)，用漏勺撈出，再用熱水反覆沖洗乾淨，瀝乾水分。
2、芋頭削皮，切成4釐米見方小塊(如果是小芋頭削皮即可)，大蔥切段，老薑洗淨拍散切小塊(不用刮皮)。
3、大火加熱炒鍋中的油，放入煮過的排骨煎炒2分鐘，至表面略出現焦黃色時，加入冰糖、姜塊、蔥段、幹辣椒、大蒜粉、八角(大料)、花椒、桂皮和香葉一起煸炒1分鐘。
4、依次沿炒鍋內沿淋入料酒(或黃酒)和老抽，炒勻後加入可以沒過排骨的沸水，轉入砂鍋中，再次沸騰後改小火慢燉1小時。
5、加入芋頭和鹽再燉20分鐘，離火前撒上香蔥小段即可。
六、蓮藕腔骨湯
功效：熟藕性溫、味甘;具有益胃健脾、養血補氣、生肌、止瀉的功效;腔骨又名脊椎骨，常用於煲湯。蓮藕燉腔骨，根據傳統食療理論，可緩解胸悶，解除辛苦，適合工作壓力大的人食用。
用料：蓮藕2根(約500克)、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、鹽2茶匙(10克)
做法：1.將腔骨剁成塊洗淨。蓮藕去皮切塊。姜洗淨切片;
2.鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰後，放入腔骨焯燙3分鐘，撈出用清水衝去表面的浮沫;
3.將腔骨放入湯煲中，一次性加夠足量清水，蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時，開啟蓋子用勺撇去浮沫。放入薑片，蓋上蓋子調中小火煲30分鐘;
4.放入蓮藕塊，蓋上蓋子繼續用中小火煲1個半小時即可。食用前調入鹽即可。
春季有哪些養生食譜？簡單些的
2樓：加菲25日
1、選擇熱量較高的主食，並注意補充足夠的蛋白質：早春時節，氣溫仍較寒冷，人體為了禦寒要消耗一定的能量來維持基礎體溫，同時由於寒冷的刺激可使體內的蛋白質分解加速，導致機體抵抗力降低而致病。 2、增甘少酸的原則：
春季肝旺之時，要少食酸性食物，否則會使肝火更旺，導致脾胃的消化、吸收功能下降，影響人體健康。 3、宜食抗病抗毒性的食物，並注意補充足夠維生素：春天，氣溫變化較大，細菌、病毒等微生物開始繁殖，活力增強，容易侵犯人體而致病。
因此，在飲食上應攝取足夠的維生素和無機鹽。 適宜食物 1、主食及豆類的選擇： 穀類如小麥、大麥、小米、粳米、以及黃豆等。
2、肉、蛋、奶類的選擇： 雞蛋、雞肉、牛肉、瘦豬肉、魚類、牛奶等。 3、蔬菜的選擇：
菠菜、萵筍、綠豆芽、韭菜、薺菜、蘆筍、馬齒莧、芹菜、青椒、西紅柿、香椿、四季豆、捲心菜等。 4、水果的選擇： 蘋果、柑橘、香蕉、山楂、草莓、櫻桃、梅子等。
5、其他： 花生、芝麻、核桃、蔥、姜、蒜、芥末等。
一、【菜名】 薺菜百頁卷 【做法】 薺菜洗淨燒熟切成末，加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和，百頁一切二用滾水燙泡後冷開水激涼瀝乾，攤放在潔淨的砧板上，一端放薺菜餡，捲成長卷，斜切成收裝碟。此菜明目、降壓。適用春季。
二、【菜名】 桃仁拌芹菜 【做法】 芹菜取嫩莖洗淨，入沸水鍋燙斷生，撈出用冷開水激涼瀝乾，加鹽、味精、麻油拌和；核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋補肝腎、烏髮、降血壓、適用春季。
三、【菜名】 黑木耳炒豬肝 【做法】 黑木耳泡發洗淨撕朵。豬肝洗淨切薄片，在水澱粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，薑絲，精鹽煸炒至熟，倒出。
鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。此菜為最佳補血，補肝腎，明目之菜餚，四季皆宜。
四、【菜名】 菜心炒蝦皮 【做法】 白菜心洗淨切成段，蝦皮3湯匙用水略沖洗。炒鍋上火，放油燒熱，加入蝦皮，適量蒜蓉，白菜心炒勻，炒至菜熟，不需調味即可上桌。此菜有開胃，潤肺的功效，其豐富的鈣，磷，蛋白質及維生素對體弱乏力，腰痠足軟有一定的療效。
秋冬，初春食用最佳。
五、【菜名】 川貝雪梨燉豬肺 【做法】 將川貝、雪梨去皮，切成1釐米的方塊；豬肺洗淨，擠去泡沫，切成長2釐米的塊。將川貝，豬肺，雪梨共置砂鍋內，加入冰糖，水適量，置武火上燒沸，用文火燉2小時即成。有除痰、潤肺、鎮咳等功效，還適用於老年人無痰熱咳等症。
六、【菜名】 枸杞春筍肉絲 【做法】 將豬瘦肉洗淨切成絲；春筍切成同樣的絲，炒鍋上火，放花生油燒熱，將肉絲、筍絲同時下鍋炒散，下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻，投入枸杞再翻炒幾下，微沸淋入麻油即成。此菜適用於腎虛目眩，視覺模糊，體弱乏力等症，冬春兩季食用最佳。
七、【菜名】 春韭炒蛤仁 【做法】 蛤蜊入沸水鍋燙至殼微張，剝殼取肉，韭菜洗淨切段，入油鍋熘炒，放入蛤肉，加鹽、味精炒熟即成。此菜滋陰健胃，適用春季。
八、【菜名】 薑汁菠菜 【做法】 菠菜揀洗淨，入沸水鍋（加油和鹽）燙熟撈出，加薑汁（薑末加冷開水、鹽、味精調成）、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口，養血上血，通利腸胃，上海酒，適合春季。
九、【菜名】 核桃仁炒春韭 【做法】 核桃仁用麻油炒香，韭菜洗淨切段，入油鍋炒熟，加鹽、味精調味後，放桃仁炒勻即成。此菜補腎壯陽，適合春季。
有哪些適合春天的養生食譜？
3樓：匿名使用者
多吃，山藥，雪梨，菠菜，韭菜這些東西對身體很好的。
春天來了，萬物復甦，生機盎然。即使颳風，也夾雜著溫暖。春季養生是春季休養、強身健體、預防疾病的一種醫療活動。
按照中醫五行學說，肝木對應春，心火對應夏，脾土對應長夏，肺金對應秋，腎水對應冬，那麼春季如何養生強身防病呢？一定是清肝保肝。
韭菜。補腎養陽，春天還是冷的，春天韭菜成了蔬菜。韭菜又叫「秧草」。
具有溫補腎陽的作用。春天的氣候不一樣。建議人們多吃韭菜以祛寒。
降血脂。韭菜具有祛瘀解毒的功效。它不僅能有效降低血脂，預防冠心病、貧血和動脈硬化，所以最好適當吃韭菜。
**護理和視力。韭菜含有豐富的維生素a，多吃韭菜不僅能美化**、提亮眼睛、潤肺，還能降低患感冒、感冒、哮喘等疾病的風險。
山藥。利尿腹瀉，春天天氣變化無常。感冒容易拉肚子。
經常服用山藥可以增強腸道的消化能力，降低腸道的含水量，起到利尿和腹瀉的作用。增加阻力春季也是呼吸道炎症高發季節。經常服用山藥可增強呼吸道黏膜的抵抗力，對咳嗽、咳痰、肺炎有良好的療效。
動脈硬化的預防山藥富含多種維生素和礦物質，有助於心腦健康。新鮮的塊莖含有糖蛋白、甘露聚糖等活性成分，能有效防止血脂在血管壁沉積，從而預防動脈硬化。
雪梨。食物描述：常見的水果，因果肉嫩白如雪，故得名。
它含有蘋果酸、檸檬酸、維生素b1、b2、c、胡蘿蔔素等微量元素。清肺：白入肺，所以白食有養肺的作用。
悉尼的含水量大，而且有點冷。可生津潤燥，清熱化痰。健康食譜：
清肺梨。把雪梨裡面倒空，把扇貝、冰糖等放進鍋裡煮或蒸，然後吃。
菠菜。通腸通便，防治痔瘡。菠菜含有大量植物粗纖維，能促進腸道蠕動，方便排便，促進胰腺分泌，幫助消化。
可防治痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等疾病。降低中風風險。菠菜中含氟原料七酚、6-羥甲基二酮和微量元素的含量對菠菜的代謝和健康有促進作用。
吃菠菜可以降低中風的風險。營養豐富，血液**健康菠菜的蛋白質品質比其他蔬菜高，而且含有大量的葉綠素，特別是維生素k，在葉菜類（大部分是根）中含量最高，可用於鼻出血和腸出血的輔助**。
女性春季養生食譜春季養生食譜有哪些
內容來自使用者 江勇 春季養生 保健食譜 現在，越來越多的人都對養生有一定的瞭解，也都開始注意養生。到了春季，就應注意不要多吃生冷油膩的食物，而且酸性食物也要少吃。那麼，在春季養生保健方面的食譜有哪些？一起看下來吧！1 涼拌油菜 材料 油菜 鹽 味精 花椒 食用油適量。做法 1 嫩油菜摘洗乾淨，坡刀...
秋季有哪些養生食譜，秋季有什麼養生食譜？
保健常識及注意事項 1 合理膳食，以防燥護陰 滋陽潤肺為準則 秋季天高氣爽 氣候乾燥，秋燥之氣易傷肺。因此，秋季飲食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鮮蔬菜水果，蔬菜宜選用大白菜 菠菜 冬瓜 黃瓜 白木耳 肉類可食兔肉 鴨肉 青魚等 多吃一些酸味的食品，如廣柑 山楂等。適當多飲水，多吃些蘿蔔 蓮藕 香蕉 ...
秋季有哪些養生食譜，秋季有什麼養生食譜？
入秋後空氣乾燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥，比如 梨 甘蔗 銀耳 菊花 鴨肉 兔肉等，其中蓮藕為首選。按中醫的理論，時髒對應，秋季屬肺。立秋後是養肺 補肺或 肺部疾患的最好時節。補肺的有銀耳 百合 豬肺 柿餅 枇杷 荸薺等。而其中當季最好的，非杏仁莫屬。杏仁分甜杏仁和苦杏...