1樓：匿名使用者
傳菜員：1 儀容儀表（衣服，髮型，站姿） 2精神面貌（不帶情緒上班，面帶微笑） 3餐前準備充分（檢查傳菜時使用的托盤是否充分，乾淨） 4服務態度（見到客人要問好） 5熟知當天估清的菜品，即使給前廳說
2樓：旋風沙塵暴
首先是微笑服務，其次是熟練自己的業務，再其次是顧客需要的時候能幫上忙，而且在處理的時候要靈活些，多為顧客著想（顧客花錢買的是一個優秀的服務），讓顧客覺得舒心，千萬別說是什麼店裡的規定等等等。
海底撈工作怎麼樣 70
3樓：lee羅亞輝
在海底撈上班，真的是累，上班的時間比較長，一天工作的時間在12-14個小時。
新員工到店的第一天，會有一個培訓師帶你瞭解店裡，流程就是把整個店的裡外環境還有裝置通通過一遍，瞭解完以後就是開始你的分配了，（海底撈分前堂和後堂）一般男的都是分後堂的，主要讓女孩子在前堂當服務員，也有少部分男生當服務員。
海底撈實行計件工資制，多勞多得，入職後門店根據崗位評定初、中、高階員工，根據不同的城市，員工薪資有所不同，普通員工最高可以拿到 10000 元/月，包食宿（入職培訓期間除外）。
在海底撈內部，「雙手改變命運」的價值觀傳遞極為鮮明，公司給員工方向感，確立明確的晉升通道：從管理線、技術線、後勤線三線晉升；所有管理層都必須從服務員做起，晉升公平，機會均等。這種晉升制度，讓所有的員工都感到了公平。
擴充套件資料
海底撈的服務可以用16個字來概括：有求必應，無微不至，噓寒問暖，小恩小惠。
顧客有任何問題向海底撈服務員提出請求時，海底撈服務員需要在第一時間答應下來，嘗試解決後將結果反饋給顧客。不能讓顧客感到服務員是在敷衍搪塞。無微不至是有求必應的延伸，面對任何一個細小的事情，服務員都應該充分重視，舉輕若重。
噓寒問暖，是服務員發自內心的關懷和幫助。海底撈的免費服務非常多，但不會有人能完全徹底的全部體驗一遍。由於顧客的消費心理，所有只需要知道餐廳裡有這樣的服務就可以了，自己是不是願意拿出時間去排隊等待，那是自己的選擇，但實際上內心已經滿足了。
4樓：bythe安
上海海底撈的城市保底工資是2480.轉正是4300.包吃包住，有五險一金，累的你懷疑人生，比工廠還累，就吃的好，住的公寓，能留下來的都是奇人，一直都在不停的在走動，上班還得每天保持激情，一天12
個小時，只要見到客人或者同事都得打招呼，每天都有打分的，餐飲也不好做，做不好就是扣分，普通員工12分扣完就拿城市的保底工資2480，簽了合同，第一次犯錯誤就是直接開除，如果沒過七天試用期的話也沒錢給你，比較坑，建議大家別去海底撈
5樓：帥賜扈雯君
海底撈相對比其他同行業中
待遇要好
包括員工吃穿住行
都比較方便
員工去海底撈上班
不用帶被子
只需要帶上自己的洗嗉用品和換洗衣物
管吃住公司給員工宿舍提供
洗澡被子
電腦電視
洗衣機空調
連被罩都不用洗
有宿舍阿姨負責打掃衛生
宿舍衛生相當乾淨
給員工提供了
很好的休息環境
等等更多
讓你想象不到的
上班公平公證
給員工提供了很好的發展平臺
6樓：八里海岸
食宿問題：
海底撈是包食宿，即使鐘點工也可以跟正式員工一樣隨便吃。飲食方面早餐8.30-9.
00週一三五饅頭，油條，麵包+泡菜+南瓜大米粥。二四六肉+素包子+大米南瓜粥。無限吃。
中午11.00-11.30週一到週末每天菜都不同但保證兩素一肉+米飯+湯麵條(得搶，晚一點都沒啦）下午4.
40-5.10跟中午一樣。晚上10.
00下班加餐一般都是湯麵條稀飯饅頭還有下午剩的一些菜。值班的到晚上還有加餐，一般是火鍋或者思念速凍水餃。總結：
吃肉吃的直想吐，水果吃的不能再吃，豆漿喝的不能再喝，麵條是一種奢侈，水餃是一種消遣，火鍋時家常便飯。
住宿：一般是在海底撈門店附近的小區住。公司就近租的，條件也相當不錯！
三室一廳居多，甚至有三室兩廳。每個室標準住6人上下鋪並配備空調一臺，客廳有電視飲水機，洗手間有燃氣熱水器。冷暖風無限吹，電視隨便看，桶裝水使勁喝，熱水澡天天洗。
3.工資：
剛去不滿一個月的每天33塊。滿一個月開始評級發工資，底薪1000沒有比這更少的，二級員工（是個人幹上一個月都能評上）1100，一級1250+分紅（也就六七十塊）.優秀1400+分紅 後面的標兵 勞模 功勳這些基本不用想，最少得幹上兩三年才能考慮。
領班1700+分紅，後堂大堂值班經理大概3000左右。店經理5000-7000看當月利潤。
4.休息安排：
每月4天帶薪休假，限制只能在週一到週五休。拒絕連休（可以連休兩天）。當然也可以請假，不過不大好請。真有事除外！還有些年假，產假，喪假我都不一一說了。
5.公司文化：
去應聘的時候會對新員工進行為期3天的培訓+一週實踐。到時候會有人給你詳細介紹！估計海底撈官網上也有，想詳細瞭解自己再查查。
我也不想囉嗦簡單給你說點你不知道的。目前全國37家直營（沒有加盟店，都是給張勇打工的小弟們）分店。融入快餐式的火鍋經營理念。
（三分鐘上鍋五分鐘上菜，服務員下菜比較快。）獎罰分明（天天發點小獎十塊二十的一月發上四五次不成問題，反正說罰我是沒見過。）海底撈不過發展了幾年，我覺得文化底蘊還談不上，個人感覺主要是借鑑中外的先進管理模式和服務理念，以服務抓客人！
海底撈嚴格要求服務，我感覺這一點是海底撈成功走向全國的重要原因之一。
7樓：匿名使用者
海底撈的文化氛圍還是不錯的，工作比較辛苦
8樓：baby茄孑
還可以吧，剛開始辛苦一點，但是後期機會很大的，因為張勇大哥提供給我們的平臺是公平的。
9樓：苦璟香燕晨
工資標準和其他飯店差距不大，但優越性在於企業文化好，住宿條件不錯，內部氣氛非常融洽。
10樓：呃呃呃好的吧的
人不斷地成長，就是為了超越環境的限制。
準備去海底撈應聘服務員了，但很多都不怎麼清楚，想問一下上下班時間和工資待遇
11樓：全是菜雞
一天工作的時間在12-14個小時，工作比較辛苦，工資大概在5000到6000左右。
海底撈給員工安排的宿舍都是由物管的小區，雖然可能會擠一點，但檔次相對於其它一般的餐飲店員工宿舍要好上不少。此外房間還有電腦聯通了網路供員工使用。日常還有阿姨給他們做法打掃衛生，還是很不錯的，此外在海底撈到到一定工作年限的員工，還能得到一定的嫁妝，即使離職的員工也有其他回贈。
雖然比較辛苦，但付出和收穫都是成正比的，宿舍裡面什麼都有，電腦、wifi、各種生活用品應有盡有，能想到的，基本都是有的，而且都不用自己洗衣服，有人幫忙洗。上班是累了點，但是公司福利確實是不錯。
12樓：匿名使用者
一般就10個小時左右吧，報名後要培訓4天，實習4天，然後就是試用期了。
前面15天上班都不會上滿8個小時，第一至5天是5個小時，後面就是7個小時，然後就是8個小時，滿15天后，就是正常上班了，客流高峰是晚上5至9點那段時間會很忙，一般節假日等會多幾個小時。
2、工資待遇：
月收入總計 ￥2903 ￥1800 - ￥4079
基本工資 ￥2662 ￥1800-￥4000
獎金 ￥379 ￥132-￥1584
補助 ￥171 ￥105-￥968
銷售提成 ￥837 ￥290-￥2420
其他收入 ￥132 ￥26-￥1210
1、四川海底撈餐飲股份****成立於2023年，是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川海底撈餐飲股份****，創始人張勇。
2、海底撈在簡陽、北京、上海、瀋陽、天津、武漢、石家莊、西安、鄭州、南京、廣州、杭州、深圳、成都、韓國、日本、新加坡、美國等城市和國家有百餘家直營連鎖餐廳。
13樓：丘懌悅
去海底撈當服務員，首先是很辛苦的，她的工資是在3000元左右，上下班的時間早晨八點，晚上八點
14樓：
上班時間是肯定長的，不過裡面待遇相比之下還是不錯的，不知道上海的海底撈管理人員是否人性化，我在啟東海底撈做過，反正裡面的人個個勾心鬥角，說話一點不友善，那些老員工個個自以為是，說話咄咄逼人
15樓：匿名使用者
晚上九點上班，上午十一點左右吃飯，到兩點左右下班，休息到四點左右，吃下午飯，然後上班到十點以後下班，這樣應該是下班最早的了，工資相比其他餐飲行業應該是最高的，如果想攢錢的話，海底撈是個不錯的選擇，包吃包住，生活環境上上等。
16樓：匿名使用者
你好，你去海底撈上班了嗎，怎麼樣呀
17樓：有點甜的苦蕎
1.四川海底撈餐飲股份****成立於2023年，是一家以經營川味火鍋為主、融匯各地火鍋特色為一體的大型跨省直營餐飲品牌火鍋店，全稱是四川海底撈餐飲股份****，創始人張勇。
2、海底撈在簡陽、北京、上海、瀋陽、天津、武漢、石家莊、西安、鄭州、南京、廣州、杭州、深圳、成都、韓國、日本、新加坡、美國等城市和國家有百餘家直營連鎖餐廳。
但是會不會很累
海底撈火鍋服務細節
18樓：匿名使用者
海底撈火鍋服務細節貫徹客戶吃火鍋的整個過程當中，具體如下：
1、用3種毛巾擦桌子：第一條是藍色溼毛巾，用於擦去桌面上的殘渣。同時，噴灑洗潔精，並塗滿整個檯面；第二條是紅色溼毛巾，用於擦去檯面上的洗潔精和油汙；第三條是白色乾毛巾，用來擦乾檯面上的水珠。
2、熱情與笑臉：當食客進入海底撈後，服務員就笑臉相迎，像迎接久違的朋友。落座後，為食客服務的過程當中充滿了熱情，非常有感染力，並且會跑動為食客服務。
3、為客戶著想，通過觀察食客的人數來跟食客建議點菜的量，以避免食客因不清楚而浪費金錢和食物。
4、等待時有水果和飲料，提供擦鞋、美甲等服務；用餐時有眼鏡布、手機套。
19樓：匿名使用者
準確的說，有一個動態服務資訊56條，貼出來一部分大家可以參考一下，需要詳細的可以通過我的頭像找我
動態資訊服務技巧56點：
------特色服務（服務技巧56點）
特色服務
類別怎樣使用
為什麼要使用
眼睛布在下雨及冬天霧氣較大時，客人進店，送上一個眼睛布。
避免熱氣霧了客人的眼睛，讓客人眼睛模糊。
橡皮筋有客人披著頭髮，送上橡皮筋說：「您好，為了您進餐方便，送您一根橡皮筋。」
天氣太熱，客人披著頭髮吃飯不方便。
包丹手機袋
客人的手機放在桌子上，服務員應主動拿上手機袋說：「您好，我幫您把手機罩上吧，避免沾上油。」
避免客人的手機進水進油。
小孩老人送蒸蛋
有小孩、老人入座應從小吃房取出蒸蛋送給小孩、老人。
因為比較軟和給老人、小孩
坐墊有老人、小孩、孕婦來時，主動到指定地方取墊子給客人墊上。
我們的凳子太硬，老人做的時間太長受不了。
恩碧架在客人定了腰片，腰花，將腰花，腰片放在勺子上，將勺子放在恩碧架上
這樣更方便客人，也節約服務員給客人涮腰片的時間
圍裙有小孩來時，將圍裙掛在客人的脖子上
以免油漬滴在客人身上
打沫子鍋裡的湯開了以後，先打三鮮後打麻辣，左手拿碗，右手拿打沫子，在上面輕抹幾下便可以
這樣打沫後，給人更衛生，乾淨
幹辣子碟
將辣子面，鹽，味精按正確的比例，調出來後用碟裝好
用辣子碟可以去羊血的腥味
豆花碟凡是有客人點了豆花，每桌以2份送上調製號的豆花碟
這是四川人吃豆花的一種方式，這樣更有味道
主動送生日禮物
凡是有客人過生日，根據不同的年齡，性別送生日禮物，一般送果盤禮物，長壽麵
讓客人在過生日時感受到一份意外驚喜
美甲客人來了，給每桌的其中一位可以美甲，有專業人提供美甲服務
由於等座時間長，消遣時間，讓客人等座有東西娛樂。
兒童樂園
有小朋友服務員可引導讓家長帶小朋友到遊樂園，但切忌不要說：「沒事，我幫您帶」
主要方便家長用餐，小孩打擾父母談事
送泡菜凡是有孕婦到座，提前送一份泡菜
主要針對孕婦喜歡吃酸菜，體現人性化的服務
發毛巾（一桌4次）
當客人到座2分鐘之內送上熱毛巾
因為客人從外面到店，需用熱毛巾擦手擦臉
醋碟當客人吃熟蝦，板蝦時，配用蒜泥＋醋
使用醋碟味道更鮮美，有殺菌的作用。
剝蝦殼徵得客人同意
節約用餐時間,提供方便,避免手弄髒。
火鍋店做傳菜員，是幹嘛的,火鍋店裡的傳菜員都幹什麼？？？累嗎？
你是問一下，火鍋店做傳菜員。他是幹什麼工作的呢？這種情況。也是最簡單的活了。也就是給客人上茶了。但要 雙手端盤。要文明禮貌。並且要報一下菜名。一 上菜 收臺 還能幹嘛 打掃衛生 就是客人來了給客人上菜 火鍋店裡的傳菜員都幹什麼？累嗎？做傳菜員的話 應該注意端盤子的時候要穩,不要撒 不要失手,一定不能...
火鍋店的傳菜員有沒有晉升空間，累不累
既然想好了以後要自己做，就去火鍋店吧。帶薪學習哦。賺了錢什麼險不能自己買。靠別人不如靠自己！不在於傳菜員有沒有晉升空間，而在於你的工作態度 工作能力 工作的責任心等各方面，假如你各個方面都很優秀，或許傳菜員只是你的一個跳板，更好的職位將會向你招手。用心做事，細心觀察！幾年的傳菜工作或許不單單是平時工...
我想在長春開一家火鍋店，可是我不知道有什麼需要注意的問題，希望有這方面經驗的可以對我指導下，謝啦
一 加盟 重慶渝德居 火鍋必須具備哪些條件？1 場地實際使用面積必須具備以下條件之一 店面實用面積必須在200 以上.2 必須使用重慶渝德居火鍋品牌，統一門面 必須使用本公司的火鍋底料.火鍋紅油。3 具備良好的地理位置，交通便利，有足夠的停車位。合同期一至五年，具備一定的經商基礎，有從事餐飲業的經驗...