1樓：
花蛤主要生長在海邊的沙泥地、灘塗和海水能夠自然灌進的池塘裡。花蛤有兩根水管（即「觸手」）會露出沙面，它用進水管吸食海水中的單細胞藻類，跟著藻類混進花蛤體內的沙子會暫時停留在外套腔。當沙子在體內停留一段時間之後，花蛤就會用出水管排沙。
對於比較大的沙子顆粒，花蛤就會開啟殼口。
快速排沙的方法：
選用低鹽度的海水，把水溫控制在20℃左右，用流水來淨化它們。溫度過低或者過高，都會影響花蛤排沙速度。
誤區一：新增食用油的水，含氧量降低，花蛤呼吸不暢，別說吐沙了，這樣的水環境會加速花蛤死亡。
誤區二：用攪拌棒攪拌花蛤，會刺激花蛤，使花蛤對環境產生敏感，受到驚嚇，花蛤很難伸出水管排沙。
2樓：匿名使用者
這個買回來後加水後在水裡面滴一部分食用白醋靜置即可。
3樓：張反修戰士
只要放水漫過花蛤即可，重要的是在水中滴幾滴香油，此時凡活著的花蛤，就開始吐沙。
希望能夠幫到你！
4樓：
新鮮的花蛤只要是緊閉的，活的比例就大。可以泡在水裡少放點鹽，泡半個小時以上，然後花蛤放在盆子裡顛一顛，也能加快花蛤的吐沙速度。洗乾淨後放入熱水裡煮，開口的就是新鮮的，煮了之後還沒開口的，就是買來就是死的，不新鮮的。
希望能幫到你
5樓：大風大浪
可滿過花蛤即可，還應放點鹽，以達到以前的生態環境，放幾個小時時間，花蛤就會將沙吐出來；
6樓：匿名使用者
花蛤屬於海水貝類，要用人工海水浸泡，才能吐沙，而且要鮮活才行。一般在海鮮市場，銷售的過程中都是吐過一些沙了。購買時，過完稱，讓老闆給加一些海水再拿回來，放在容器裡，吐幾個小時就可以了。
自己回家，沒有海水，可以在加過淡水之後，放一些鹽，這樣活的花蛤就會張口吐沙了。
7樓：雙景彡
水漫過花蛤高3-5公分就可以了，放著別動它，讓它靜止半小時左右就會開啟殼了
8樓：匿名使用者
直接放在水裡養幾個小時就吐出來啦！
9樓：五戒之印
水不宜放太多，剛好沒過就好，再點幾滴香油，就會吐泥沙的。
10樓：榴芒戀上冰
水只要蓋過花蛤就可以了，水裡面加點鹽。等個十分鐘左右吧看有沒有吐沙，再放在水龍頭下衝洗。然後再泡一次鹽水應該就差不多啦！
11樓：匿名使用者
放在樂扣的盒子裡，放一點水，扣好蓋子，搖動盒子。如果是活的，就會張口吐沙，互相撞擊一會，你可以看到水中沉澱的細沙。
12樓：圍欄邊的小笨豬
水蓋過沙甲，用淘米水加點鹽，很快就吐乾淨了，也可以在水中滴幾滴菜油，這樣也很快的，但是用淘米水這種吐得很徹底，我常用這種辦法。
13樓：
多放點清水，泡半小時，換水再泡20分鐘，用水沖洗，基本上就吐乾淨了，，，花蛤不是你把它放水裡立刻就張嘴，而且如果它張嘴了，你稍微一動它立刻就會把嘴閉上，，，，，如果一直不張嘴可能就是死的，，，，，這種情況很少。。。。只能幫你到這兒了。
14樓：匿名使用者
水沒過即可，滴入幾滴香油吐沙效果極佳，如果殼張不開那肯定死的
15樓：孫望靈
第一 就把花蛤放在清水裡，然後放一點點鹽。泡三個小時左右就可以了。
第二 把花蛤浸泡在五十度左右的溫水中，大概十分鐘就完事了。注意水溫不要太高，會把花蛤煮熟哦。
第三 預備兩個盆，把花蛤放在一個盆裡加水。然後把另一個盆倒扣在裝花蛤的盆上，然後來回上下搖晃。大概搖晃五六次就能吐沙了。
16樓：匿名使用者
水剛沒過蛤蜊，加一勺食用鹽均勻撒開即可。
17樓：匿名使用者
一般用清水養兩天就好了每天換水，準備拿來做菜前四十分鐘左右放一點鹽進去就好了。
18樓：愛蝶子
花蛤用淡鹽水浸泡滴入少許香油，吐出泥沙，最少2個小時
19樓：匿名使用者
水沒過花蛤，少許鹽，幾滴菜油滴水裡，靜置幾個小時就行了。
買的花蛤都是舌頭伸出來會噴水的，買回家放水裡半天了還沒開口，怎麼讓它開口？要放鹽嗎？
20樓：匿名使用者
是的。花蛤（拼音：huā-gé；學名：
ruditapes philippinarum）屬簾蛤科，又名菲律賓簾蛤或菲律賓蛤仔，南方俗稱花蛤。貝殼呈卵圓形。殼質堅厚，膨脹。
殼頂稍突出，稍向前方彎曲。
蛤蜊最好食用新鮮的，如果買來後不能及時食用，就要冷凍儲存。但在冷凍前，也要讓其吐沙，洗淨後瀝乾再冷凍。要注意的是，解凍過的蛤蜊，不能再次冷凍，所以要估算好做菜的數量，一次吃完。
21樓：匿名使用者
正常情況下，就是普通的自來水，花蛤也會張口的。如果是你說的這樣，可能你買的花蛤是不新鮮的，可能是死的，所以不張開口了。
22樓：樓上的青蛙
肯定要放鹽的，放的鹽跟平時吃飯那麼鹹就好了。吐沙的時候，最好能把蛤蜊放在抄子一類的東西里，然後把抄子放進盆裡
23樓：匿名使用者
要叫賣家拿海水，放自來水裡是開不了口的。
海鮮市場買回來的花蛤，都知道要放鹽養半天吐吐沙，但看著盆裡的蛤並沒有張開殼，這是正常活的嗎？
24樓：一樹梨花細雨中
第一種方法：溫鹽水泡首先，將花蛤放入一盆溫水中，並在溫水中加入鹽巴和油，用量根據盆裡的水來定。這樣的做法可以模仿花蛤的生長環境，從而使其張開貝殼有利吐沙。
而放入油的作用是使水面形成一層油膜，能夠將水與空氣分隔開來，讓花蛤在水中缺氧而加快呼吸，從而加快吐沙進度。然後，靜置兩到三個小時以後，就會看到多數花蛤都把貝殼張開，而且水渾濁不清，這時候花蛤去吐沙過程就完成了。如果想縮短吐沙時間，可以用手來回攪動盆內的水，並且反覆換水，這樣幾分鐘就可以讓花蛤吐盡泥沙了。
第二種方法：水煮沖洗首先，將鍋內倒滿水，放入花蛤用水煮。當鍋內的水開了的時候，花蛤的殼基本也全部開啟，這時候將水倒掉，再用水將花蛤沖洗一次就可以將泥沙清理乾淨。
但是這樣的做法容易影響花蛤的鮮味，可以將煮過花蛤的水晾涼了濾去底部沉積的泥沙，用上面澄清的湯水來洗花蛤，這樣可以保留部分鮮味。 第三種方法：加熱沖洗首先，將買回的花蛤外殼的泥沙用清水沖洗乾淨。
然後將花蛤放入無水的炒鍋里加熱3分鐘，待到花蛤陸續開口的時候，就立刻挑出開口的花蛤放在水龍頭下面沖洗，即可將其內部的泥沙清理乾淨了。這種做法非常簡單，而且蛤肉鮮嫩、營養和水份都不容易丟失，剛買回來的花蛤也可以馬上烹飪上桌，真是再方便不過了。
花蛤怎樣才能吐乾淨泥，花蛤怎麼吐沙？
1 準備兩個盆，把花蛤放入一個盆內加入適量的水。2 把另一個盆，倒扣在盛有花蛤的盆上面，用手開始來回上下搖晃。3 搖晃吐沙法一般搖晃5次左右，基本上就能使它們吐的非常乾淨了。4 吐過沙的花蛤再用清水沖洗乾淨。5 放在一邊準備製作菜餚即可。需要吐沙的花蛤不能使用淡水清洗。在乾淨容器裡調製淡鹽水，鹹度比...
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