1樓：匿名使用者
大蒜季節栽培，取決於當地氣候條件，也與品種有關。不同生育期對溫度有不同的要求，大蒜種植季節在秋季，一般為9月下旬～10月上旬進行，收穫季節為次年的春夏之間。根據當地的自然條件，和大蒜對溫度的要求來確定栽培季節。
另外不同品種的耐寒性和生長期長短存在差異，也需要考慮。大蒜的栽培季節隨南北各地氣候而異。在北緯35度以南地區，冬季不寒冷，幼苗可以露地越冬，一般行秋播；北緯38度北地區，冬季嚴寒，秋播幼苗易受凍害，宜早春播種；北緯，35-38度之間的地區，春秋播種均可。
長江流域一般進行秋播，由於秋播生育期較長，產量明顯高於春播，大蒜需水量也不多，所以如溫度環境許可最好行秋播。
擴充套件資料
中國大蒜的主要產地：中國大蒜之鄉——山東省濟寧市金鄉縣、濟寧兗州的漕河鎮、臨沂市蘭陵縣、萊蕪市、濟南市商河縣、東營市廣饒縣、聊城市茌平縣、菏澤市成武縣，濰坊市的安丘，江蘇省邳州市5萬公頃大蒜示範區、豐縣、射陽縣、太倉市，河北永年縣、大名縣北部，廣西壯族自治區玉林市仁東鎮，河南省的沈丘縣馮營鄉、中牟縣的賀兵馬村及開封東部等縣區，其中以杞縣面積較廣，祥符區東南大部及通許縣北部區域也同樣是大蒜產區，上海嘉定，安徽亳州市、來安縣，四川溫江區、彭州市，雲南大理 陝西興平市及新疆等地。
它原產地在西亞和中亞，自漢代張騫出使西域，把大蒜帶回國安家落戶，至今已有兩千多年的歷史。大蒜是人類日常生活中不可缺少的調料，在烹調魚、肉、禽類和蔬菜時有去腥增味的作用，特別是在涼拌菜中，既可增味，又可殺菌。習慣上，人們平時所說的「大蒜」，是指蒜頭而言的。
2樓：雜貨鋪
栽種流程：
1、整地
耕翻深度一般在20cm左右，要細耕、耙平、耙實，沒有明顯坷垃，達到「齊、鬆、碎、淨」。根據水源確定畦的長短，可打長80～100m，寬4.2～4.
4m的畦；也可打長40～50m、寬4.2～4.4m的畦。
2、選種
人工扒皮掰瓣，去掉大蒜的托盤和莖盤，按大、中、小和蒜心進行分級，小蒜瓣根據具體情況處理選種要求是純白無紅筋、無傷痕、無糖化、無光皮。原則要求每粒重量5g左右。種子大小是獲得高產的關鍵。
3、合理密植
一般行距20cm，株距16～17cm，每667平方米2萬株左右。方法是用耙或開溝器開溝，溝深5cm左右，栽後蒜上方蓋土1cm左右，栽種時要記得澆水。
3樓：杏花春雨
大蒜種植技術要點：
1、整地和施肥。耕翻深度在20-25cm左右為宜，要細耕、耙平、耙實，沒有明顯坷垃。大蒜施肥的原則是以有機肥為主，配方施少量的複合肥；以底肥為主，追肥為輔。
①底肥：9月下旬，每667平方米施優質農家肥（充分腐熟的廄肥、堆肥、餅肥）4000-5000kg、氮磷鉀配比為20：10：
20左右的硫酸鉀50kg。要求撒施均勻，然後深翻整地。
②追肥：第二年的4月上旬，結合澆返青水，每667平方米衝施速效肥尿素10-15kg。4月中旬結合噴灑殺菌劑防治葉斑病，混合噴施300倍液的磷酸二氫鉀，進行葉面追肥，每隔10天噴一次，連噴3次。
2、適期播種。大蒜播種要適時，否則不容易安全越冬。各地物候期不同，大蒜的適宜播種期不一致。
在魯南地區（蘭陵縣），大蒜的適宜播種期為10月1-15日，屆時白天最高氣溫在20-25℃左右。土壤封凍前，蒜苗以4葉1心越冬，是最佳苗齡，抗凍性最強，年後不容易出現二次生長（扎小辮）。
3、合理密植。一般行距20-22cm左右，株距10cm左右，每667平方米栽種2.8-3萬株左右。栽種後蒜尾上方覆土1cm左右。
4、覆蓋地膜。地膜覆蓋是大蒜增產的關鍵，能提高地溫，有機質分解快，水分蒸發量減少，減少澆水次數，防止土壤板結。在澆完第二水後覆蓋地膜，將地膜拉緊，兩邊壓牢，以防秋冬颳大風時將地膜揭起。
5、化學除草。大蒜播種後覆膜前，可以選用綠麥隆、異丙隆、農思它、乙草胺、大惠利、施田補等藥劑防除雜草。
6、放苗。蒜芽剛破土時，及時把地膜捅破，使苗露出膜外。一般利用早晨或傍晚，氣溫低、地膜彈性小時用新掃帚輕拍地膜或人工放苗。
7、灌溉。大蒜生育期比較長，整個生長期一般需要澆5-6次水。
①定植水：大蒜播種後需及時澆透水，以利於大蒜髮芽出苗。
②覆膜水；播種後7天左右澆覆膜水，既滿足大蒜生長的需要，又為覆蓋地膜提供方便。
③越冬水：乾旱的年份，土壤封凍前還要澆灌一次越冬水。
④返青水：一般在4月上旬左右或地溫在15℃左右時澆水。
⑤出苔水：蒜薹剛一露尖就澆一遍水，促進蒜薹生長。
⑥膨大水：拔完蒜薹再澆一次水，以利於蒜頭膨大。
8、病蟲害防治。適時防治蒜蛆（蔥蠅）、根蟎、菌核病、葉枯病、葉斑病、大蒜疫病等病蟲害（方法略）。
9、收穫蒜薹。當蒜薹露孢14-15天左右（蒜薹拔黃時）是拔蒜薹的最佳時期。在上午11時至下午4時用雙手均衡用力，將蒜薹拔出。
10、收穫蒜頭。拔蒜薹17-18天左右收穫蒜頭，蒜頭的外觀質量最好。將大蒜整個植株拔出後，放在地裡陰乾5-7後，再集中晾晒10-15天左右，便可放在室記憶體放，等待銷售幹蒜頭。
若**適中，也可以直接銷售新鮮的蒜頭。
4樓：植物網
大蒜的播種期因地區和品種而異，可分為秋播和春播。以北緯35~38℃為大蒜春播和秋播的分界線，35℃以南地區冬季不太寒冷，大蒜幼苗可自然露地越冬，多以秋播為主，來年初夏收穫。北緯38℃以北地區，冬季嚴寒，幼苗不能安全越冬，秋播易遭凍害，宜在早春播種，夏中或夏末收穫。
北緯35~38℃之間的地區春、秋播均可。雖然各地的具體播種期千差萬別，但春播時的日平均溫度一般在3~6℃之間；秋播時的日平均溫度約在20~22℃之間。
春播大蒜的生育期，尤其是幼苗生長期比秋播大蒜顯著縮短，所以應儘量早播，以滿足春化過程對低溫的要求，使大蒜抽苔、分瓣。如春播過晚，勢必影響產品的形成，降低產量。北方露地秋播大蒜的適宜播期為9月下旬到10月上旬。
東北、華北北部、內蒙古及高海拔地區則進行春播，當地土壤解凍後，平均氣溫穩定在5℃以上時播種。
一般在早春季節大蒜恢復生機後生長快速，此時要抓緊施肥，以全元素的複合型肥料為宜，不要單施氮肥或磷鉀肥。一般採用結合澆水進行澆灌的方法施肥，此時氣溫比較低，不會產生由於肥分蒸騰而燒壞大蒜的現象。在打出蒜薹後要抓緊施用一次以磷鉀肥為主的肥料，施肥方法同上。
也可以在這兩次施肥上施用有機肥料，這樣生產出的大蒜就是綠色食品了。這兩個階段是大蒜生長的**時間，施好肥、施足肥絕對關鍵。
5樓：一杆風月一蓑煙雨
民間有「七蔥八蒜的」說法，就是7月份可以種蔥，8月份種蒜，這裡的7月份和8月份是指我國農曆，按照現在的西曆，就是9月份了，大蒜喜冷涼的氣候條件，地上莖葉生長的適宜溫度為12-16℃，幼苗越冬的最佳苗齡為4-6葉期，從播種到4-6葉約需40-45天，在日均溫度7℃以下即停止生長。幼苗耐寒性強，能耐-7～-10℃的低溫。在0-4℃的條件下，經30-40天可以通過春化階段。
9月份種的大蒜，一則耐寒能力強，可以露地越冬，還有就是來年可以收穫品質很好的大蒜頭，如果種晚了的話，來年春天收穫的大蒜頭，可能是獨瓣蒜，而且比較小。
如果我們家常吃一些大蒜葉子，需要種大蒜的話，甚至可以用水培，那無所謂什麼時候種，因為你根本就不打算收穫大蒜頭。
6樓：時空聖使
大蒜不耐高溫，耐寒性較強，喜冷涼的環境條件，適宜在涼爽季節栽培。大蒜屬綠體春化型別，幼株在0-4℃的低溫下，經過30一40天可通過春化階段，以後隨著氣溫升高，經過充足的光照條件，便進行花芽分化，就可抽薹分瓣。若春季播種期延遲，不能滿足春化作用所需的低溫，就不能形成花芽，抽薹和分瓣不能進行，以後只可形成獨頭蒜。
因此，華北地區一般在3月中旬以前播種，過了這個時期，就不能分瓣，形成獨頭蒜，產量降低。 所謂春播大蒜不出「九」，出「九」長獨頭就是這個道理。「驚蟄節」及時播種，花芽開始分化，鱗莖也開始分化，同時新葉停止生長，轉向葉片不斷長出和葉面積增加階段，這一階段的適溫是12-20度。
抽薹階段適溫是15-20度。而鱗莖發育期的適溫是20-26度。如果溫度過高，植株會被迫休眠。
因此「驚蟄節」（九九）播種大蒜是獲得蒜薹、蒜頭雙豐收的關鍵措施之一。
7樓：匿名使用者
大蒜一般九月份開始種植，選擇蒜瓣潔白、硬實的進行種植。種植前將種子的蒜盤及外皮除去，然後種入澆透水的土中，深入3-4釐米左右，保持土壤的溼度，大概一週左右就會發芽。
8樓：
聽人說「七蔥八蒜」……現在不種就只有等明年了……
把地裡的雜物清理乾淨，地翻過、耙細、平整過，整成畦，把蒜瓣尖朝上栽地裡就是了，不要過密也不要過稀。
9樓：萌德德兒
大蒜喜歡生長在冷涼的氣候中，生長最適宜的溫度在12-16攝氏度左右。不同地域因為氣候環境不同，所以種植時間不同，南方地區最佳時間在秋季的9-10月份左右，北方地區最好選擇春季播種，時間可具體在2-4月份左右。播種的時間過早，可能會受到凍害，播種時間太晚，可能會導致產量變低，品質變差。
大蒜一般在什麼時候種植？
10樓：說了你會懂麼
大蒜一般在春季和秋季種植。在北方地區，秋冬季氣溫較低，相對寒冷，幼苗不能安全越冬，所以不適合秋播，可通過大棚育苗的方法，在早春播種，在夏季採收。而南方地區，溫度較低，秋冬季也夠暖和，秋播時幼苗能露天安全越冬，所以都以秋播為主。
大蒜是需水量較大的作物，要保持土壤雖然，才能使其快速生長，一般整個生育期要澆水四次，一次播種後，為使其儘快發芽；二次苗期，促進幼苗快速生長；三次出苔期，促進蒜薹生長；四次在鱗莖膨大期，提高鱗莖膨大水分，以免鱗莖生長不良。
11樓：杏花春雨
大蒜的種植方法及播種季節：
1、整地和施肥。耕翻深度在20-25cm左右為宜，要細耕、耙平、耙實，沒有明顯坷垃。大蒜施肥的原則是以有機肥為主，配方施少量的複合肥；以底肥為主，追肥為輔。
①施用底肥：9月下旬，每667平方米施用優質農家肥（充分腐熟的廄肥、堆肥、餅肥等）4000-5000kg、氮磷鉀配比為20：10：
20左右的硫酸鉀50-80kg。要求撒施均勻，然後深翻整地。
②後期追肥：次年4月上旬，結合澆返青水，每667平方米撒施尿素10-15kg。4月中旬結合噴灑殺菌劑防治葉斑病，混合噴施300倍液的磷酸二氫鉀，進行葉面追肥，每隔10天噴一次，連噴2-3次。
2、適期播種。大蒜播種要適時，否則不容易安全越冬。各地物候期不同，大蒜的適宜播種期不一致。
在魯南地區（蘭陵縣），大蒜的適宜播種期為10月1-15日，屆時白天最高氣溫在20-26℃左右。土壤封凍前，蒜苗以4葉1心越冬，是最佳苗齡，抗凍性最強，年後不容易出現二次生長（扎小辮）。
3、合理密植。一般行距20-22cm左右，株距10cm左右，每667平方米栽種2.8-3萬株左右。栽種後蒜尾上方覆土1cm左右。
4、覆蓋地膜。地膜覆蓋是大蒜增產的關鍵，能提高地溫，有機質分解快，水分蒸發量減少，減少澆水次數，防止土壤板結。在澆完第二水後覆蓋地膜，將地膜拉緊，兩邊壓牢，以防秋冬颳大風時將地膜揭起。
5、化學除草。大蒜播種後覆膜前，可以選用綠麥隆、異丙隆、農思它、乙草胺、大惠利、施田補等除草劑防除雜草。
6、放苗。蒜芽剛破土時，及時把地膜捅破，使苗露出膜外。一般利用早晨或傍晚，氣溫低、地膜彈性較小時，用新掃帚輕拍地膜或人工放苗。
7、灌溉。大蒜生育期比較長，整個生長期一般需要澆5-6次水。
①定植水：大蒜播種後需及時澆透水，以利於大蒜髮芽出苗。
②覆膜水；播種後7天左右澆覆膜水，既滿足大蒜生長的需要，又為覆蓋地膜提供方便。
③越冬水：乾旱的年份，土壤封凍前還要澆灌一次越冬水。
④返青水：一般在4月上旬左右或地溫在15℃左右時澆水。
⑤出苔水：蒜薹剛一露尖就澆一遍水，促進蒜薹生長。
⑥膨大水：拔完蒜薹再澆一次水，以利於蒜頭膨大。
8、病蟲害防治。適時防治蒜蛆（蔥蠅）、根蟎、菌核病、葉枯病、葉斑病、大蒜疫病等病蟲害（方法略）。
9、收穫蒜薹。當蒜薹露孢14-15天左右（蒜薹拔黃時）是拔蒜薹的最佳時期。在上午11時至下午4時用雙手均衡用力，將蒜薹拔出。
10、收穫蒜頭。拔蒜薹17-18天左右收穫蒜頭，蒜頭的外觀質量最好。將大蒜整個植株拔出後，放在地裡陰乾5-7後，再集中晾晒10-15天左右，便可放在室記憶體放，等待銷售幹蒜頭。
若**適中，也可以直接銷售新鮮的蒜頭。
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