1樓：匿名使用者
國際上，凡是脂肪含量不超過0.5克以內可以標示為0，所以很多食品包裝上會寫「反式脂肪為零」，但這不代表真的不含反式脂肪。
2樓：
反式脂肪，在人體內不易代謝，對心內臟有一定危害，零就是不含這種脂肪，是健康食品
3樓：食品有意思
gb 28050附錄c中規定了預包裝食品中能量和營養成分含量聲稱的要求、條件以及含量聲稱的同義語。依據標準表c.1規定，當食品中反式脂肪酸含量≤0.
3g/100g（ml）時，就可以聲稱「不含」反式脂肪酸或「無」反式脂肪酸。低於這個量時不會對健康造成任何影響且檢測資料誤差較大，因此並不是聲稱了「0」就不會檢出任何含量的反式脂肪酸。
為了標籤表達的靈活性和多樣性，標準表c.2中規定了當食品中營養成分含量符合「不含」「無」的聲稱條件時，還可以使用「0」「沒有」「100%不含」「0%」等同義語。這些也同樣是要求反式脂肪酸含量≤0.
3g/100g（ml）。
什麼叫「零反式脂肪」
4樓：xxp閃電的力量
零反式脂肪是指不含反式脂肪。
反式脂肪（ trans fats ），又稱為反式脂肪酸（ trans fatty acid ）、逆態脂肪酸，是一種不飽和脂肪酸（單元不飽和或多元不飽和）。
和其他可在飲食中攝取的脂肪不同，反式脂肪對健康並無益處，也不是人體所需要的營養素。食用反式脂肪將會提高罹患冠狀動脈心臟病的機率，因為它可令「壞」的低密度脂蛋白膽固醇上升，並使「好」的高密度脂蛋白膽固醇下降。
一反式脂肪 是什麼意思啊
5樓：通_遼tata木門
反式脂肪也叫反式脂肪酸，是油脂在「氫化」加工過程中的產物。別以為這個陌生的名詞離我們很遠，事實上，不小心吃下肚的機會到處都是。生活中常見的食物原料，如人造脂肪、氫化油、咖啡植脂末中，都有反式脂肪的身影。
專家調查，發現在我們平常看來美味可口的很多食品都用了人造脂肪：在同一家超市，95種餅乾裡有36種含人造脂肪，51種蛋糕點心裡有19種含人造脂肪，16種咖啡伴侶全部含人造脂肪，31種麥片裡有22種含人造脂肪，就連麵包、糖果、雪糕、湯圓等也不能「倖免」。
而現在的情況更令人憂慮。因為反式脂肪不僅具有耐高溫、不易變質、存放更久等優點，還會改善食品口感，讓食物變得或鬆脆或滑爽或喧軟，它成為了很多食品加工企業吸引消費者的『祕密**』。由於傳統使用的黃油和牛油成本高，而植物油儲藏性較差，在固體食物中使用不夠方便，現在很多廠家都轉而使用含有氫化植物油的配料。
」那麼，反式脂肪一般都藏身何處呢？中國疾控中心營養與食品安全所食物營養評價室主任楊月欣教授告訴記者，所有含有「氫化油」或者使用「氫化油」油炸過的食品都含有反式脂肪。
首先、人造油脂如人造黃油（植物奶油）中，肯定含有反式脂肪；其次，油炸食品，如方便麵、薯片、薯條等，都可能含有反式脂肪；再次，一些含有油脂的加工食品，如方便湯、快餐、冷凍食品（如湯圓）、烘焙食物（如餅乾、曲奇和麵包等）、各種即衝型糊粉狀食品（如粉狀麥片、椰子粉、芝麻糊粉等）、及各種奶油糖、花生醬、巧克力醬中，都可能有反式脂肪的身影。除此之外，起酥麵包裡面會含「起酥油」，低檔巧克力含「代可可脂」，一些麵包和酥點中含「麥琪淋」，微波爐爆米花和一些膨化食品中也都含有氫化植物油。就連餐館裡的印度飛餅、草帽餅等口感酥脆的食物，都有可能是用含氫化植物油的油脂製作而成。
反式脂肪在天然食品中含量很少，人們平時食用的含有反式脂肪的食品，基本上來自各種高度加工食品和煎炸食品。不僅吃的，連飲料也未能倖免。比如，珍珠奶茶中其實一滴奶都沒有，而是奶精、糖、香精和色素配製而成；喝咖啡必加的咖啡伴侶，主料之一就是植脂末，而植脂末的主要成分就是含反式脂肪的氫化油
6樓：匿名使用者
反式脂肪，又稱為反式脂肪酸或逆態脂肪酸。是一種不飽和脂肪酸。主要來自經過部份氫化的植物油。反式脂肪對健康並無益處，也不是人體所需要的營養素。
7樓：jojod丶
我也想知道。一反式脂肪和反式脂肪可能不是一種物質，不是用科學命名法表示字面上沒法判斷
反式脂肪是什麼？有什麼作用？請具體一點
8樓：匿名使用者
反式脂肪也叫反式脂肪酸，是油脂在「氫化」加工過程中的產物。別以為這個陌生的名詞離我們很遠，事實上，不小心吃下肚的機會到處都是。生活中常見的食物原料，如人造脂肪、氫化油、咖啡植脂末中，都有反式脂肪的身影。
專家調查，發現在我們平常看來美味可口的很多食品都用了人造脂肪：在同一家超市，95種餅乾裡有36種含人造脂肪，51種蛋糕點心裡有19種含人造脂肪，16種咖啡伴侶全部含人造脂肪，31種麥片裡有22種含人造脂肪，就連麵包、糖果、雪糕、湯圓等也不能「倖免」。 而現在的情況更令人憂慮。
因為反式脂肪不僅具有耐高溫、不易變質、存放更久等優點，還會改善食品口感，讓食物變得或鬆脆或滑爽或喧軟，它成為了很多食品加工企業吸引消費者的『祕密**』。由於傳統使用的黃油和牛油成本高，而植物油儲藏性較差，在固體食物中使用不夠方便，現在很多廠家都轉而使用含有氫化植物油的配料。」
報考英語本科專業是什麼意思,報考英語本科專業需要什麼條件
就像高考填志願，選擇學校，還要選擇一個主修的專業。報考英語本科專業，就是選大學要學的專業 報考英語本科專業需要什麼條件 第一 具體看你報考哪些個學校了 第二 一般在他們的招生簡章裡面寫的有要求，比如外語分數要求在多少分以上，或者是其他的！最後是你自己有這方面的能力，有足夠的興趣，外語專業得過專業8級...
專心專致是什麼意思
你好很高興為你回答 專心專致的意思是 用心專一，一心不二 同義詞 專心致志 專心致志，意為用心專一，聚精會神，絲毫不馬虎，把心思全放在一件事上。形容非常認真地去做某件事。致 盡，極。志 意志。致志 一心一意。專心致志 解釋 致 盡，極 志 意志。把心思全放在上面。形容一心一意，聚精會神。出自 孟子 ...
入門是什麼意思，零基礎是什麼意思？
入門的意思是 進門 得到門徑，初步學會 亦指指初級讀物 多用於書名 一 拼音 入門 r m n 二 出處 春秋 孔子 論語 子張 譬之宮牆，賜之牆也及肩，窺見室家之好。夫子之牆數仞，不得其門而入，不見宗廟之美，百官之富 釋義 用房舍的圍牆作個比喻吧，我的圍牆，只夠到肩膀那麼高，人們都能窺見房屋的美好...