1樓：伊染冰
1、烤鴨
2、鹹水鴨肝
3、芥末鴨掌
4、鴨四寶
5、火燎鴨心
6、紅花汁白菜
7、奇妙蝦球
8、話梅山藥
9、鹽水鴨肝
10、鵝肝
【北京大董烤鴨店】
北京大董烤鴨店（原北京烤鴨店）成立於2023年4月28日。2023年由國營改制，總經理董振祥被朋友們暱稱為大董，由此得名。向來以高階定位的大董烤鴨店也是外賓品嚐烤鴨的主要去處之一。
【店鋪概況】
這裡的烤鴨“有八個調料、八種吃法”，鴨皮“蘸糖”，“入口即化”；鴨肉“蘸蒜泥”，也是“一絕”。鹽水鴨肝“做得嫩”又“入味”，“值得嘗試”。“非鴨菜”造型“別緻”，擺盤“像一幅畫”，味道也“有特色”。
東四店環境很好；團結湖店“人氣極旺”，“外國客人很多”，最好“提前兩三天訂位”。
京城餐飲界都說大董是個奇才，不僅是因為他的烤鴨店門庭若市，還因為他在烹飪行業有著很高的聲譽與地位，更因為他還是中國餐飲圈內唯一一位獲得mba學位的廚師兼餐飲管理者。
大董的烤鴨與眾不同。大董在烹飪工藝上有了大的改變，從健康的角度為食客考慮是大董創新的基礎，這也是他的店生意紅火的原因。大董烤鴨的鴨皮口感是最特殊的，真正的“酥不膩”，而不是傳統烤鴨所提倡的皮“又酥又脆”。
又專門選用了甜度比較低的方粒白糖，用酥酥的鴨皮蘸了放在舌間，不用咀嚼也能化掉，口感層次豐富，也沒有其它家鴨皮的油汁豐腴的感受。比較而言大董家的烤鴨吃起來感覺油脂要少一些，據說經過測試，脂肪含量比傳統烤鴨要低得多。
對烤鴨吃法的挖掘和保留也是大董烤鴨店的特色之一，每桌上都有一份關於烤鴨吃法的指導小冊子，讓顧客感受到文化的關懷。
2樓：
大董烤鴨店的蔥燒海蔘多少錢
北京大董烤鴨店的特色菜品有哪些？
3樓：伊染冰
1、烤鴨
2、鹹水鴨肝
3、芥末鴨掌
4、鴨四寶
5、火燎鴨心
6、紅花汁白菜
7、奇妙蝦球
8、話梅山藥
9、鹽水鴨肝
10、鵝肝
【北京大董烤鴨店】
北京大董烤鴨店（原北京烤鴨店）成立於2023年4月28日。2023年由國營改制，總經理董振祥被朋友們暱稱為大董，由此得名。向來以高階定位的大董烤鴨店也是外賓品嚐烤鴨的主要去處之一。
【店鋪概況】
這裡的烤鴨“有八個調料、八種吃法”，鴨皮“蘸糖”，“入口即化”；鴨肉“蘸蒜泥”，也是“一絕”。鹽水鴨肝“做得嫩”又“入味”，“值得嘗試”。“非鴨菜”造型“別緻”，擺盤“像一幅畫”，味道也“有特色”。
東四店環境很好；團結湖店“人氣極旺”，“外國客人很多”，最好“提前兩三天訂位”。
京城餐飲界都說大董是個奇才，不僅是因為他的烤鴨店門庭若市，還因為他在烹飪行業有著很高的聲譽與地位，更因為他還是中國餐飲圈內唯一一位獲得mba學位的廚師兼餐飲管理者。
大董的烤鴨與眾不同。大董在烹飪工藝上有了大的改變，從健康的角度為食客考慮是大董創新的基礎，這也是他的店生意紅火的原因。大董烤鴨的鴨皮口感是最特殊的，真正的“酥不膩”，而不是傳統烤鴨所提倡的皮“又酥又脆”。
又專門選用了甜度比較低的方粒白糖，用酥酥的鴨皮蘸了放在舌間，不用咀嚼也能化掉，口感層次豐富，也沒有其它家鴨皮的油汁豐腴的感受。比較而言大董家的烤鴨吃起來感覺油脂要少一些，據說經過測試，脂肪含量比傳統烤鴨要低得多。
對烤鴨吃法的挖掘和保留也是大董烤鴨店的特色之一，每桌上都有一份關於烤鴨吃法的指導小冊子，讓顧客感受到文化的關懷。
北京大董烤鴨店的介紹
4樓：十年
北京大董烤鴨店（原北京烤鴨店）成立於2023年4月28日。2023年由國營改制，總經理董振祥被朋友們暱稱為大董，由此得名。向來以高階定位的大董烤鴨店也是外賓品嚐烤鴨的主要去處之一。
北京全聚德總店在哪,北京全聚德烤鴨店那家是總店，位於哪裡？
你好，北京全bai聚德前門店du是 全聚德 品牌的起源店，始zhi 和平門是總店，前門是老店。北京全聚德烤鴨店那家是總店，位於 北京全聚德前門店是 全聚德 品牌的起源店和總店，始建於1864年，至今已有142年曆史 全聚德，中華老字號，建立於1864年 清朝同治三年 歷經幾代創業拼搏獲得了長足發展。...
北京的全聚德烤鴨店都分佈在哪？具體價位多少
很多地方，168一套，精品的268 168一套 精品268 北京全聚德烤鴨店的具體地址在哪？1.亞運村全聚德烤鴨店 北京市朝陽區慧忠北里309號天創世緣a座 2.北京玉泉路全聚德烤鴨店 北京市海淀區玉泉路44號 100083 3.前門店 宣武區前門西大街14號樓 4.北京明宮全聚德烤鴨店 北京市朝陽...
北京大董餐飲投資有限公司的大董品牌
北京大董餐飲投資 不只是對原有企業的承上啟下，更重要的是它是一個新的歷史的開始。它標誌著一個新的品牌的誕生，它要展現在公眾面前的是一個具有全新理念的企業。上世紀90年代以後，北京餐飲市場已進入了理性消費時期，消費者更注重消費時的文化環境，食品的營養與健康，更注重體驗價值實現，這些使大董重新審視自已經...