1樓：匿名使用者
野刺梨泡酒需晒乾後泡。
刺梨酒做法：
2、將刺梨洗淨、晒乾，注意翻動防止發黴，晒到基本沒有水分即可；
3、將晾晒好的刺梨放入可以密封的容器中，倒入白酒，兩者按照1比1的比例混合，封壇儲存至少3個月（一年更佳），開壇後即可飲用。
擴充套件資料：
刺梨酒的藥用價值
刺梨酒方
【組成】 核桃(鮮果)250 g，刺梨根130 g，白酒1l。
【功用】 補氣、消炎、緩痛。
【主治】慢性胃腸炎，腹痛。
【製法】 將藥洗淨，搗碎，用白紗布袋盛之，置於淨器中，加酒冷浸，密封，浸漬20 d後開啟，去掉藥袋，過濾後備用。
【用法】 每日3次，每次服10 ml。
【按語】方中核桃性味甘溫，有斂肺定喘，溫腎潤腸之功，用於胃病、腹痛等症。《東北藥植志》稱用其“果皮浸酒，治胃病及腹痛”。
《食療本草》謂其能“通潤血脈”。刺梨根味甘、酸，性平，有健胃消食、止瀉、澀精之功，用於胃痛、洩瀉、痢疾、遺精、崩漏、帶下、久咳等症。《分類草藥性》稱其可“止瀉、治喉痛、**、紅崩、白帶”。
《貴州民間藥草》謂其能“健胃止痛，消食去脹，治久咳、久痢”。二藥配伍，甘酸溫斂、健胃止瀉、消食止痛，對於胃腸炎、腹痛等症，尤其慢性患者，用之可取效。酒浸為劑，行藥勢求其速效。
本劑為慢性胃病、腹痛患者值得選用的良方。
2樓：橋訪天
二者都可以！但生的作用更加好
刺梨泡酒是用新鮮泡嗎
3樓：禾木由
是的。刺梨泡酒以刺梨、糯米、冰糖、鮮豬板油等為主要原料，輔以曲藥發酵，用特製土陶容器裝酒入窖，恆溫貯藏，置放時間一般3年，最快也要1年以上。到期開窖取酒，酒呈棕紅色，散發出誘人的濃郁清香。
長期適量飲用，具有清熱利尿，消食健胃，散瘀袪熱的功效；由於它還含有活性物質——超氧化岐化酶，可以起到防癌和抗衰老的作用。
4樓：
- 新鮮刺梨能泡酒嗎、刺梨酒怎麼泡?新鮮刺梨當然是可以泡酒的哦,刺梨泡酒本身就是一種保健飲品
5樓：匿名使用者
刺梨泡醋好一些。就用新鮮的。
6樓：好嗨哦
新鮮刺梨去締和硬，洗淨晾乾即可泡酒。必須是純糧酒高度的那種。新鮮的1:3(酒)左右，加入適量蜂蜜和少許冰糖，剩下的交給時間。一月左右即可飲用。
7樓：青島爵士牛排餐飲****
回答題主，不是的
泡製刺梨酒是貴州民間很流行的一種保健型藥酒,先將刺梨風乾或晒乾,然後加入高度優質白酒浸泡，調配製成刺梨酒飲用。其含有的維生素幾乎遭到破壞,且色澤深、沉澱多，營養成分破壞大。
調製刺梨酒也有幾種型別，有的是將處理好的成品刺梨汁與其他酒類調配成符合相關標準或消費習慣的刺梨酒，有的是刺梨原汁經適當發酵然後加酒釀調配成刺梨米酒[7]，其特點就是刺梨原汁不經發酵或部分發酵，然後與其他酒類混合調配成不同規格的刺梨酒。
鮮刺梨→分選→原料處理→破碎→壓榨取汁→澄清、過濾→成分調整→發酵→倒瓶→陳釀→澄清、冷凍處理→成分調整→過濾→裝瓶、殺菌→刺梨酒成品
複合發酵果酒匯聚了幾種具有互補性果實的優勢特點，釀出色、香、味俱佳，風格獨特，滋味典型突出的果酒。克服了單一果酒色、香、味欠佳，營養成分不足的缺陷，使果酒更具營養保健價值和可口性。常見的複合刺梨酒有：
刺梨糯米酒,刺梨米酒,刺梨蜜酒[8],刺梨啤酒,刺梨葡萄酒等。
鮮刺梨泡酒怎麼泡
8樓：青島爵士牛排餐飲****
回答題主，不是的bai
泡製du刺梨酒是貴州民間很流行的一種zhi保健型藥酒,先將刺
dao梨風乾版或晒乾,然後加入高度優質權白酒浸泡，調配製成刺梨酒飲用。其含有的維生素幾乎遭到破壞,且色澤深、沉澱多，營養成分破壞大。
調製刺梨酒也有幾種型別，有的是將處理好的成品刺梨汁與其他酒類調配成符合相關標準或消費習慣的刺梨酒，有的是刺梨原汁經適當發酵然後加酒釀調配成刺梨米酒[7]，其特點就是刺梨原汁不經發酵或部分發酵，然後與其他酒類混合調配成不同規格的刺梨酒。
鮮刺梨→分選→原料處理→破碎→壓榨取汁→澄清、過濾→成分調整→發酵→倒瓶→陳釀→澄清、冷凍處理→成分調整→過濾→裝瓶、殺菌→刺梨酒成品
複合發酵果酒匯聚了幾種具有互補性果實的優勢特點，釀出色、香、味俱佳，風格獨特，滋味典型突出的果酒。克服了單一果酒色、香、味欠佳，營養成分不足的缺陷，使果酒更具營養保健價值和可口性。常見的複合刺梨酒有：
刺梨糯米酒,刺梨米酒,刺梨蜜酒[8],刺梨啤酒,刺梨葡萄酒等。
9樓：只選
泡製刺梨酒
是貴州民間很流行的一種保健型藥酒,先將刺梨風乾或晒乾,然後加入高度優質白酒內浸泡，調配容製成刺梨酒飲用。其含有的維生素幾乎遭到破壞,且色澤深、沉澱多，營養成分破壞大。
調製刺梨酒也有幾種型別，有的是將處理好的成品刺梨汁與其他酒類調配成符合相關標準或消費習慣的刺梨酒，有的是刺梨原汁經適當發酵然後加酒釀調配成刺梨米酒[7]，其特點就是刺梨原汁不經發酵或部分發酵，然後與其他酒類混合調配成不同規格的刺梨酒。
鮮刺梨→分選→原料處理→破碎→壓榨取汁→澄清、過濾→成分調整→發酵→倒瓶→陳釀→澄清、冷凍處理→成分調整→過濾→裝瓶、殺菌→刺梨酒成品
複合發酵果酒匯聚了幾種具有互補性果實的優勢特點，釀出色、香、味俱佳，風格獨特，滋味典型突出的果酒。克服了單一果酒色、香、味欠佳，營養成分不足的缺陷，使果酒更具營養保健價值和可口性。常見的複合刺梨酒有：
刺梨糯米酒,刺梨米酒,刺梨蜜酒[8],刺梨啤酒,刺梨葡萄酒等。
10樓：甲振英堵羅
你好，直接泡bai酒好了du。一般刺梨和酒的zhi比例是15比500.，刺
dao梨切成片泡在酒裡回，一般半個月左右答就可以喝了，泡酒要用純糧食酒。工業食用酒精勾兌出來的酒本身新增成分對人體就不是很好，更會影響破壞東西的功效。跟你說個是真正的純糧食酒品牌,谷養康純糧食酒,京東酒仙有
11樓：端奕琛斯昭
你好，刺梨果可以泡在白酒、紅酒裡喝，比例是1:1的量，也就是一斤的刺梨專
要泡一斤的酒，屬泡製時間應在3個月以上，也可以講刺梨從中間拋開，連同刺梨籽一起泡在酒裡，（泡之前要先洗一下哦）這樣可以縮短刺梨泡製的時間，泡出來的就會有很好的口感，而且長期喝會起到防癌抗癌、將三高、抗衰老的作用。
刺梨泡酒怎麼泡
12樓：金色小白貓
刺梨為薔薇科植bai物繅絲花的果實du，有很好的營zhi養價值dao，可以用來回泡酒。
做法步驟：
將刺梨洗淨、晒乾，注意翻動防止發黴，晒到基本沒有水分即可；
將晾晒好的刺梨放入可以密封的容器中，倒入白酒，兩者按照1：:1的比例混合，封壇儲存至少3個月（一年更佳），開壇後即可飲用。
須注意的地方：各地刺梨酒泡製方法存在差異，有的地方會使用糯米酒，加入豬板油等，依個人愛好選擇輔料泡製即可。
13樓：
刺梨酒的主要bai材料是刺梨。刺du梨是一種生長在zhi野外的植物，主dao要分佈在貴州、回鄂西山區答、涼山、冕寧山區等山區，由於果皮上密生著小肉刺，於是被稱為“刺梨”。在刺梨酒的家鄉雲南鎮雄，家家戶戶都有泡刺梨酒的祕方。
材料：1斤刺梨、1斤白酒
做法：將刺梨從中間剖開，放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，兩者按照1：:1的比例混合，封壇儲存3個月，拿出來即可飲用。
小貼士：最好用深秋後，即霜降後採收的刺梨，把刺梨破開兩半，把籽挖出來，分開晒乾，記住，不晒乾刺梨是沒有糖份的。籽晒乾後用篩子篩出毛後研碎再一起泡酒。
開壇時要看看，是否有籽毛在酒裡，如果有，就要用濾紙過濾才能喝。
14樓：海之聲助聽器
只做過楊梅酒、葡萄酒，這個沒有試過
15樓：二姨一阿爾
刺梨去刺洗淨抄後切成丁，酒罐洗淨bai倒入適量白酒。將刺梨丁放入du酒罐中，讓zhi酒沒過刺梨。密封儲存，儲存地dao選擇乾燥地，一週左右就可以飲用了。
泡果酒關鍵還是酒的選擇，我是購買谷養康無新增泡酒專用酒進行製作，這個是真正的無新增純糧食酒，在京東就有，有其他不懂的泡酒問題可以上泡酒之家搜尋。
16樓：匿名使用者
梨去刺洗淨後切成丁，酒罐洗淨倒入適量白酒。將刺梨丁放入酒罐中，讓酒沒過刺梨。製作是非常簡單的，買谷養康無新增泡酒專用酒之後直接將材料放進去就可以了，他們採用的是無鉛玻璃瓶，安全健康，是純糧食酒，並且不新增食用酒精、香精、甜味劑、色素、口感劑等酒類新增劑，在京東購買就可以了
17樓：強癮股詛
泡酒之家有很多方子，酒的選擇清香型純糧食酒是最好的，製作的泡酒口感最好，我都是購買谷養康無新增泡酒專用酒。
18樓：緝紕呈儲
刺梨去刺洗淨後切成丁，將刺梨丁放入酒罐中，讓酒沒過刺梨。我個人泡酒購買的都是谷養康無新增泡酒專用酒，這個是專門只做零新增糧食酒的品牌，在天貓購買也比較方便
刺梨乾怎麼泡酒
19樓：娛家家
第一步 摘刺梨
一定要等刺梨成熟了才摘，也就是看起來金黃色的，那就是成熟了的。沒有成熟的是青色了，吃起來是苦澀的，那種泡酒來是不好的。
第二步 切刺梨
這步也有技巧，一辦不懂得人是在切刺梨之前把刺梨的刺弄掉，即使帶著手套不小心也會被刺扎到手，而且又慢又累，還弄不乾淨刺；切開后里面的籽也弄不乾淨。用我的切法，你不用事先拔掉刺，到時輕輕鬆鬆的把外面的刺和裡面的籽也弄得乾乾淨淨的。
第三步、蒸刺梨
這步沒有什麼技巧，就跟平時在家蒸飯一樣的，但一定要蒸熟，那樣泡出來的不僅味道純正，顏色也好看。
第四步、晒刺梨
這裡就與第二步相關了，先把刺梨晒乾，晒到澆的那種形式，在刺梨沒有回潮時用好點的布袋裝起來，然後用棍子捶打，放心不會把刺梨打爛的，這樣能輕鬆地把刺梨的刺和裡面的籽卻掉。
第五步、泡刺梨酒
一般是半斤乾的刺梨乾泡十斤酒，裡面加三兩到五兩的蜂蜜（或者冰糖），農村養的那種蜂蜜最好；一定要密封好，一過月之後就可以開壇喝酒了。
第六步、品刺梨酒
每次不要喝多，因為大家都知道酒喝多了是傷身的噻！
20樓：匿名使用者
你好，直接泡酒好了。一般刺梨和酒的比例是15比500.，刺梨切成片泡在酒裡，一般半個月左右就可以喝了，泡酒要用純糧食酒。
工業食用酒精勾兌出來的酒本身新增成分對人體就不是很好，更會影響破壞東西的功效。跟你說個是真正的純糧食酒品牌,谷養康純糧食酒,京東酒仙有
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