1樓:侯爵哆啦
早熟禾本科(poaceae)玉秫黍族(maydeae)一年生穀類植物,學名zeamays,起源於北、中、南美洲。植株高大,莖壯葉茂,挺直,高1~2。5米,直徑2-5釐米。
葉窄而長,邊緣波狀,於莖的兩側互生。葉片線形至線狀披針形,長約40-60釐米,寬4-8釐米,先端漸尖,基部圓或微呈耳形,表面暗綠色,背面淡綠色,兩面帶纖毛,中脈較寬,白色。
雌雄同體,為單性,雄花花序穗狀頂生,為圓錐花序;雌花花穗腋生,為肉穗花序。成熟後成穀穗,具粗大中軸,小穗成對縱列後發育成兩排籽粒。雄穗開花一般比雌花吐絲早3~5天。
穀穗外被多層**葉包裹,稱作包皮。鮮嫩秸稈微甜如甘蔗可食用。籽粒可食。
二倍體玉米植株的體細胞中染色體數目為10對,所以玉米的列數一般為偶數列。
2樓:魯飆營霞姝
玉米是飼料中最重要的能量原料,通常在飼料配比中達到50%以上的比重。玉米中含70~75%的澱粉,澱粉分子以氫鍵結合,形成了緻密的晶體結構,抗酸、抗酶,不利於動物消化吸收。
我國不同產地玉米在質量上存在以下差異:
(1)容重
在正常年景,東北內蒙玉米的容重最高,通遼和赤峰玉米的質量基本在二等以上,一等佔到90%;吉林玉米70%以上為二等;黑龍江玉米質量一
般,60%-70%能達到三等;遼寧玉米50%能達到二等,80%能夠達到三等。但玉米容重受年景影響較大,比如由於天氣原因,導致玉米水分較
大,容重減少。
在正常年景,華北山東和河北的玉米基本都在二等以上,尤以山西北部、河北邢臺以北地區的玉米質量為好。
(2)水分
在正常年景,東北地區玉米收穫時水分在28%-30%,年景不好時最高達到35%-40%。內蒙玉米的水分稍低,一般在24%左右,有時會達到27%-28%。
東北地區由於冬季天氣寒冷,自然晾乾玉米的比例較小,除內蒙通遼和遼寧西南以外,大部分是烘乾玉米。烘乾主要採用兩種方式,一是直接烘乾至14.5%左
右,在存放過程中,水分逐漸散失至14%以下;二是先晾乾至水分20%左右,然後再烘乾。東北地區春節前上市的玉米主要採用第一種方式,由於一次降水幅度
過大,容易造成玉米籽粒發癟和容重偏低。而春節後上市的玉米主要採用第二種方式,事先自然晾乾時間較長,因此籽粒飽滿,容重普遍較高。在一般情況下,糧庫
將水分只降到14.5%,因此在10、11、12三個月,東北玉米很難達到14%的水分,到第二年4、5月份經過幾個月的自然失水後,才能達到14%的標
準。從產區到銷區的運輸過程中,水分有時還可能進一步下降。但作為國儲糧收購的玉米,烘乾後水分基本上在14%以下,最多不超過14.5%。也有的糧庫根
據買方的要求來確定烘乾效果,水分指標由購買者自定,一般自13%-15%不等。
與東北玉米相比,華北玉米收穫時水分較低,大多在18%至20%左右,而且氣溫高於東北地區,一般晾晒5-6天就可以達到15%以下,因此幾乎全部採用自然晾乾方式進行降水。正常年景時,河北玉米水分在16%-18%左右,山東玉米的水分在14%-16%左右。
(3)雜質
東北玉米由於採用機器烘乾,雜質較少,一般不超過1%,有的地區雜質甚至小於0.5%。華北玉米採用自然晾乾,晾晒過程會摻入大量雜質,因此華北地區的玉米雜質偏多,有時超出1%,需要額外過篩整理。
(4)不完善粒
東北玉米在烘乾過程中,降水過快極易造成破碎,機械操作也造成破碎粒比例增加,同時烘乾造成了熱損傷粒增多,因此破碎粒普遍高於5%。烘乾玉米經過儲存、出庫、再到港口轉運、裝卸、搬倒、再入庫、再出庫等一系列環節後,破碎粒還會有所增加,導致不完善粒普遍達到8%。
華北玉米採用自然晾晒,破碎粒較少,基本都控制在5%以內,質量稍好一些的只有2%。在現貨收購中,一般規定不完善粒總量不得超過5%。
(5)生黴粒
東北玉米收穫時期水分很高,如果在收穫期雨水多,收割後玉米保管儲存不善,極容易出現玉米生黴現象。在年景不好的時候,大部分玉米生黴粒都會超過2%,有
的甚至高達5%以上。小農戶受儲存環境和儲藏技術的限制,無法嚴格按照標準進行儲存和通風,因此東北玉米在4月份以前生黴粒很少,4月份以後生黴粒比例會
大幅提高。內蒙玉米的生黴粒含量較低甚至幾乎沒有,最多也不超過2%;遼寧的略高些;黑龍江玉米水分不均,生黴粒最高。
3樓:介海可元洲
公元2023年,即明嘉靖三十五年,玉米傳入中國,時稱玉麥.
慈禧突然來到貫市,首要的是飲食。寺中掌教蔡萬春等人急忙備膳,最為便捷的,就是給飢腸轆轆的慈禧、光緒及臣工人等,煮鮮玉米吃。稍後,村民奉上蒸熟了玉米麵窩頭。
經過長途顛簸、水米未進的慈禧,何嘗如此飢餓過,此時也便不顧威儀,捧吃著熱騰騰的大窩頭,甚覺可口。於是便問這是什麼做的,李蓮英答曰,這是棒子做的。太后聽罷言道:
這麼好吃的東西,為什麼叫棒子,改叫“御米”吧。從此棒子有了御封的新名,久而久之,便寫作了“玉米”。
玉米的生長習性:
1、溫度
玉米是喜溫作物,全生育期要求較高的溫度。玉米生物學有效溫度為10℃。種子發芽要求6—10℃,低於10℃發芽慢,16—21℃發芽旺盛,發芽最適溫度為28—35℃,40℃以上停止發芽。
苗期能耐短期-2--
-3℃的依溫。拔節期要求15—27℃,開花期要求25—26℃,灌漿期要求20—24℃。不同玉米品種對溫度的要求也不相同,我國早熟品種要求積溫2000--2200℃;中熟品種2300
一2600℃;晚熟品和25oo--28oo(3000)℃。世界玉米產區多數集中在7月份等溫線為21--27℃,無霜期為120—180天的範圍內。
2、光照
玉米是短日照植物,在短日照(8--10小時)條件下可以開花結實。光譜成分對玉米的發育影響很大,據研究白天藍色等短波光玉米發育快,而早晨或晚上以紅色等長波光發育快。玉米為c4植物,具有較強的光合能力,光的飽和點高,一般玉米光合強度為35--80mgco2/dm2·葉·小時。
3、水分
玉米的植株高,葉面積大,因此需水量也較多。玉米生長期間最適降水量為410—640mm,於旱影響玉米的產量和品質。一般認為夏季低於150mm的地區不適於種植玉米,而降水過多,影響光照,增加病害,倒伏和雜草危害,也影響玉米產量和品質的提高。
雖然玉米需水較多,但相對需水量不太高,蒸騰係數240—370,比大麥(280一400)、燕麥(340一500)、紫花首清(831)、三葉草(797)低,耗水量較為經濟。玉米有強大的根系,能充分利壤中的水分。在溫度高,空氣乾燥時,葉片向上捲曲,減少蒸騰面積,使水分吸收與蒸騰適當平衡。
4、土壤
玉米對土壤要求不十分嚴格。土質疏鬆,土質深厚,有機質豐富的黑鈣土、慄鈣土和砂質壤土,出在6一8範圍內都可以種植玉米。玉米苗期能生長在含nacl0.
21%的土壤中,大於植株死亡。玉米植株含有16種元素,除c、h2o2來自co2。和都要從土壤中吸收。
需要量較大的有n、p、k、s、ca和mg等,需要量較少的有fe、mn、zn、cu、ba和cl2等。玉米從抽雄前10天到抽華後25—30天是玉米於物質積累最快、吸肥最多的階段,這個階段吸收佔總吸肥量
70—75%的n、60—70%的
p和65%的k。每生產
100斤玉米籽粒需
ni.75一2.22kg、h2po40.59--0.85kg和k2o1.5—1.84kg。三要素的比例為2.6:1:2。
4樓:後準
玉米,又名苞谷、棒子、玉蜀黍。玉米是粗糧中的保健佳品。專家們對玉米、稻米等多種主食進行了營養價值和保健作用的比較,發現玉米中的維生素含量非常高,為稻米、麵粉的5 ~ 10倍。
玉米中除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外,還含有核黃素等營養物質,這些物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的好處。
當今被證實的最有效的50種營養保健成分中,玉米含有7種,即鈣、谷胱甘肽、纖維素、鎂、硒、維生素e和脂肪酸籌。
5樓:妙招**
玉米買來果粒不飽滿,只需一個小動作,輕鬆挑選好玉米
6樓:速寫俠俠
玉米屬於一年生草本植物,一般稈直立,不分枝,高1-4米,基部各節具氣生支柱根;葉鞘具橫脈;葉舌膜質,長約2毫米;葉片扁平寬大,線狀披針形,基部圓形呈耳狀,**或具疵柔毛,中脈粗壯,邊緣微粗糙。
7樓:柴曉長聽然
玉米的特點是產量高,抗旱,成熟期短,用途廣
8樓:匿名使用者
玉米的特點是有細長的須,還有就是玉米的包衣一層又一層,玉米有漿液
9樓:神麓遙
玉米的特點就是甜,還有解病清熱等等作用。
10樓:樂正馳利
還有就是玉米的包衣一層又一層
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