1樓：月冰瑟
你在買泥鰍的時候最好選擇買小一點，因為大一點的泥鰍寄生蟲可能會多一些，一般情況下你需要把泥鰍放在清水裡面過一段時間，在這段期間不要繼續的給泥鰍餵食，只要等到它顏色出現一些稍白的情況，就可以選擇把泥鰍的內臟去掉，還有泥鰍的頭也要去掉，然後炒作就可以吃了，但是如果你在養泥鰍的時候出現腦死亡，死掉的泥鰍是絕對不能吃的，吃了會引起中毒。
1、泥鰍的食療作用有哪些？
泥鰍裡含有多種蛋白質，並且這些蛋白質是完全能夠被人體吸收的，因為蛋白質的顆粒較小，所以特別適合給寶寶補充蛋白質，你泥鰍補充蛋白質的效果甚至比牛奶還好。其次告訴大家的就是泥鰍裡的脂肪少，吃泥鰍不會增加身體的膽固醇，並且可以為身體提供很多的能量，但是卻不會讓身體發胖，所以**的朋友很適合吃泥鰍哦。並且不會覺得餓，所以多吃點兒是沒壞處的。
2、哪些人不適合吃泥鰍呢？
泥鰍是一種海產品，這個對身體來說是有很多好處。一般人群都是可以吃的。特別適合小兒體虛，發育不良，盜汗，脾胃虛寒，身體虛弱等患者都可以吃而且泥鰍還可以幫助生長髮育，小孩子可以適當的吃一些，泥鰍是適合老年人以及有心血管疾病的患者，對於急性肝炎的人更加適合，有輔助**的效果。
泥鰍一般是沒有什麼禁忌的。如果是對泥鰍過敏者或者是容易過敏的建議少吃或者不吃。
2樓：x楊d食堂
將泥鰍用鹽清洗過後，用清水多清洗幾遍
3樓：匿名使用者
放清水裡養殖一段時間就行，泥鰍體表的粘液是清洗不完全的，除非用開水燙死。
泥鰍要怎麼洗才能洗乾淨
4樓：安琪邇課堂
泥鰍好吃難清洗, 教你一招這樣清洗, 快速又幹淨
5樓：
在盆中加鹽水浸泡泥鰍會很輕鬆地洗掉泥鰍身上的泥和光滑的粘膜。再將活泥鰍放入清水中，滴入幾滴菜油，幾分鐘後，泥鰍即可將體內的泥土排除乾淨。然後就可炒、煲了。
6樓：水墨默
泥鰍用水養著，然後每天換水，泥漿就出來了
7樓：李水碾人
先加少許食鹽，讓泥鰍吐泥，再殺之
8樓：擁泉添夏
不是有道名菜，泥鰍穿豆腐的嗎？泥鰍活的不用洗。
9樓：
吃泥鰍用不用清理內臟、去頭
小泥鰍的做法，泥鰍的做法
小泥鰍，我們首先又油給他煎黃，之後做成紅燒的是非常好吃的 你好，油漬下去煎炸煎炸到兩面金黃就可以了，有著下去間長 小泥鰍一般鹹菜做菜，我覺得是比較好的，因為用小泥鰍主小雪裡紅鹹菜的時候是特別好吃的 泥鰍的做法?主料 泥鰍3條 水1升。輔料 薑片3克 蔥末5克 食用油5毫升 料酒5克 鹽2克 白胡椒粉...
那個知道怎麼養泥鰍，那個知道怎麼養泥鰍
泥鰍最容易養了。隨便用個容器，魚缸，水桶，臉盆或者瓶子什麼的，放上10釐米左右的水就可以了。不用放石頭，泥沙什麼的，免得換水麻煩。把容器放在陰暗處，不要給陽光直射。餵食葷素均可，米飯饅頭，菜葉，碎肉末，魚蟲 等等，餵食不用太多，喂一點就夠 免得汙染水質。養殖泥鰍的五種方法 1 庭院養殖法。農家庭院可...
幹泥鰍怎麼做好吃，晒乾泥鰍怎麼做好吃
做法一 鹹蒸乾泥鰍 1 將幹泥鰍洗淨 2 裝盤，放入蒸鍋內，加入辣椒醬 香油 生抽 雞精3 大火蒸30分鐘即可，出鍋時撒點香蔥。做法二 幹鍋泥鰍 1 入油鍋炸，保持高溫。魚身定形，焦黃即可2 炸好的泥鰍出鍋備用 3 鍋內剩底油，放入姜 蒜 幹辣椒末爆香，倒入炸好的泥鰍翻炒片刻，調入少量鹽 一點白糖 ...