1樓：富貴水仙
鑑別紅酒真假
介紹一種用紙巾識別假紅酒的兩點方法：1.取兩張紙巾重疊（一張比較薄，吸水性有限）或者擦手紙巾一張攤開鋪在桌子上。
2.將需要鑑別的紅酒輕輕搖一搖後開啟瓶塞，倒少許在紙巾上面，稍等幾秒後觀察紙巾上紅酒侵溼過的痕跡，如果紅色是均勻且顏色一致，沒有微小顆粒，那麼恭喜你紅酒是真的，可以放心飲用,因為真的紅酒是葡萄釀造而成，它的紅色是葡萄中天然的色素，分佈在酒中一定是均勻存在的，在紙巾上留下的顏色一定是均勻的沒有點狀細小顆粒存在；如果紙巾上的顏色不均勻或者顏色深淺不一，有的甚至紅色呈點狀分佈在上面，那麼也恭喜你，這瓶酒被你分辨出來是假酒了。因為假紅酒是用人工合成色素等勾兌而成的，色素分子溶解在液體中的飽和度造假者掌握的不可能那麼精確，多少都會存在溶解不充分的情況（很少出現不飽和溶液,這樣的話假酒出來的顏色又達不到視覺效果），所以在紙巾上留下的痕跡會顏色不均勻和有微小顆粒物存在！
不過，餐巾紙辨紅酒真假雖然方便，但還是不如多瞭解葡萄酒知識，利用自己的經驗來鑑別更準確。假葡萄酒有兩種，一是勾兌而成，少含或不含葡萄汁的酒，另一種是以次充好，冒充某一名牌葡萄酒。以上方法可以幫你您辨別有損健康的假酒。
萄酒作為一種酒精飲料，按國家有關規定，必須在酒瓶標識上註明產品的名稱、配料表、淨含量、純汁含量、酒精度，還有廠名、廠址、生產日期、保質期等內容。如果一瓶葡萄酒標註不全，或是沒有標註出廠日期、廠名、廠址的均可能為偽劣產品。其次，從外觀上看，應該挑選酒體清亮透明，無沉澱物或者是不渾濁的，不然則可能為假冒偽劣。
2樓：小胖妞桃桃
第一次聽說這種鑑別真假的方法……沒什麼科學依據的吧
鑑別葡萄酒，怎麼鑑別紅酒的好壞？
1.葡萄酒的清澈度。如果酒色混濁，飄著雪花，應該認定這酒已經變質了。但是老年的紅酒有沉澱是正常的，因為經過一段時間，酒的色素和單寧等物質會結合，產生沉澱物。另外，有些年份只有1 3年的酒如果瓶底有結晶物，基本上沒壞，這是酒廠在進行冷凍處理的時候沒處理完善而造成的，但並不影響酒的品質。2.木塞味。這種...
紅酒就是葡萄酒嗎，紅酒就是葡萄酒嗎？紅酒需要醒酒嗎？
紅葡萄酒 紅酒,red wine 是葡萄酒的一種，但是國內比較多就將紅酒作為葡萄酒的代名詞。這個是約定俗成的說法。葡萄酒除了紅酒 紅葡萄酒 之外，還有白葡萄酒.桃紅葡萄酒 根據國際葡萄與葡萄酒組織的規定 oiv,1996 葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實或葡萄汁經完全或部分酒精發酵後獲得的飲料...
紅酒就是葡萄酒嗎，紅酒是不是葡萄酒嗎？
紅酒就是葡萄酒，嚴格來講，紅酒是紅葡萄酒的簡稱。一 什麼是紅酒 需要說明的是，所謂的紅酒，或者叫紅葡萄酒，並非指葡萄酒的顏色，而是指釀製葡萄酒的葡萄肉質的顏色，換句話說，紅酒 或者紅葡萄酒 的顏色並非絕對就是 紅色 的。二 葡萄酒的分類 按顏色劃分 如果按照葡萄酒的顏色分類的話，可以分為 1 白葡萄...