1樓：綠蓑江上
燒糊的肉和魚絕對不能再吃了，如果是米飯或者麵食糊鍋了，去除底部糊鍋的部分按照下面方法處理一下不影響食用。
可用如下方法去除米飯糊焦味:
1，飯燒焦了，可用小塊木炭燒紅，盛在碗中，放人鍋內，將鍋蓋蓋好，十多分鐘後揭開鍋蓋，將炭碗取出，焦味就可消失。
2.當飯串煙時，只要把一根約有6.6釐米長的蔥插人飯鍋裡，再蓋上鍋蓋，過一會，串煙味就會消除。
3。飯有了焦昧，不要攪拌它，可將鍋放在潮溼處，10分鐘後，就沒有煙燻氣味。
在烹調時如不慎將肉或者魚燒焦，其中高分子蛋白質就會**，變成低分子氨基酸。這些氨基酸在熱分解中常可形成能引起人「致突變」的化學物質毒性最強的可能是色氨酸的分解產物這些分解產物與苯並芘比較，其毒性要大許多倍，人吃了燒焦的肉，會給後代帶來遺傳上的危害。 另外，魚和肉裡的脂肪不完全燃燒，還能產生大量的3 、4—苯丙芘這是一種很強的致癌物質，所以萬一火候掌握不當，把肉燒焦了，切不可食用。
2樓：匿名使用者
最好是別吃.因為燒糊了的食物是一種導致人身體長癌的毒素.
3樓：匿名使用者
可以地,不過呢要處理一下就ok啦!取下鍋從上面淋幾勺水,那糊味道就差不多沒啦!
4樓：匿名使用者
飯裡擦顆蔥去胡味 飯也能吃的啊
5樓：匿名使用者
不能飯裡面已經有毒素了
煮飯糊了，吃了有危害嗎？
6樓：飛飛
儘量不要吃了，因為燒糊的東西多少都會產生一些有害物質。蛋白質燒焦能夠產生三四苯並吡，是強烈的致癌物質。如果吃過糊了的東西，也不用太擔心，以後儘量少吃或不吃就好。
7樓：手機使用者
。。。一點點糊的稍微吃一點沒關係，徹底糊的就不能吃了哈 吃了對身體有害
8樓：風紀社
還是儘量不要吃了，因為燒糊的東西多少都會產生一些有害物質。纖維，脂肪和澱粉燒焦基本不產生有毒物質，但如果是蛋白質燒焦尤其與脂肪一同燒焦時，能夠產生三四苯並吡.採納哦
9樓：小淺
會有些危害，可能致癌，但可能吃幾十年才會致癌，就是那些鍋螞蟻會致癌。只要少吃就行，只不過飯的營養沒了。
10樓：柒七神
如果糊一點點無所謂。但是如果糊太多了。最好重新在做不然會危害身體健康`。
11樓：土豆系列
危害其實不大。但是吃多了會得結石。還是少吃。
12樓：份娃
堅決不能吃,雖然沒多少危害,但如果吃多了會得癌症的!!!
13樓：夏軒鍋
糊了就不能吃了，因為有制癌物質。
14樓：吒繪
糊了的食物吃了會致癌,是肝癌.
15樓：手機使用者
繼續努力拉!我現在也不怎麼會煮飯聽著好像比你強一點!聽說偶爾吃一下好像還有益呢!呵呵!自己煮的的糊拉也香嘿嘿!
16樓：飛兲
糊飯不能吃,可是那鍋巴敖粥很好吃的,你們可以吃吃看啊.呵呵
17樓：天殤
糊了的不能吃，因糊了已變質了，吃了對身體有危害
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